ਖਾਲੀ

ਝਟਕਾ


ਝਟਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ

  1. ਤਾਜ਼ਾ ਸੂਰ 1 ਕਿੱਲੋਗ੍ਰਾਮ
  2. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਭੂਮੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
  3. ਸੁਆਦ ਲਈ ਐੱਲਪਾਈਸ ਮਟਰ
  4. ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੁੱਕਾ ਲੌਂਗ ਦਾ ਮਸਾਲਾ (ਮੁਕੁਲ)
  5. ਸੁਆਦ ਲਈ ਬੇ ਪੱਤਾ
  6. ਸੁਆਦ ਲਈ ਗਰਾਉਂਡ ਪੇਪਰਿਕਾ ਮਸਾਲਾ
  7. ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਧਨੀਆ ਸਵਾਦ ਲਈ
  8. ਜੀਰੇ ਦਾ ਮਸਾਲਾ
  9. ਪਾਣੀ 1 ਲੀਟਰ
  10. ਲੂਣ 4-4.5 ਚਮਚੇ
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ
  • 8 ਪਰੋਸੇ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਚਮਚ, ਕਟੋਰਾ - 2 ਟੁਕੜੇ, ਕੂਕਰ, ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ, ਚਾਕੂ, ਮੋਰਟਾਰ, ਸੌਸਪਨ, ਲਿਡ, ਪਲੇਟ - 2 ਟੁਕੜੇ, ਓਪ੍ਰੇਸ, ਗੌਜ਼ ਕੱਪੜਾ, ਫਲੈਟ ਸਰਵਿੰਗ ਡਿਸ਼

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ

ਕਦਮ 1: ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬ੍ਰਾਈਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.


ਝਟਕੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਬ੍ਰਾਈਨ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ਾ ਮੀਟ ਨੂੰ ਅਚਾਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਬ੍ਰਾਈਨ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਜ਼ਰੂਰ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ 4-4.5 ਪੂਰਾ (ਇੱਕ ਸਲਾਇਡ ਦੇ ਨਾਲ) ਚਮਚੇ ਲੂਣ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਖਾਰੇ ਦਾ ਹੱਲ ਕਾਫ਼ੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੀਟ ਤੋਂ ਛੁਪਿਆ ਹੋਇਆ ਜੂਸ ਨਮਕ ਪਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਸ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਤਰਲ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਮੀਟ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬ੍ਰਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕੇ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਕ ਮੁਫਤ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਲੂਣ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲੂਣ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਫਿਰ, ਉਸੇ ਹੀ ਡੱਬੇ ਵਿਚ, ਤੇਲ ਪੱਤਾ, ਐੱਲਪਾਈਸ ਮਟਰ ਅਤੇ ਲੌਂਗ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਲਣ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਦੁਆਰਾ 3-5 ਮਿੰਟ ਤਰਲ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਬ੍ਰਾਈਨ ਨਾਲ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਅਸੀਂ ਖਾਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਸਾਰੇ ਮੌਸਮ ਕੱ out ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਨੂੰ ਹੁਣ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.

ਕਦਮ 2: ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.


ਸੂਰ ਦੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਗਰਮ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਧੋਵੋ. ਫਿਰ, ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਫੜੋ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਣ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਪਾਓ. ਰਸੋਈ ਦੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਅਸੀਂ ਸੂਰ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਸ ਤੋਂ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ ਕਿ ਮੀਟ ਵਿਚ ਇਕ ਸਮਤਲ ਚਤੁਰਭੁਜ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਜਾਲੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਵਿਚ ਲਪੇਟਣਾ ਸੌਖਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਧਿਆਨ: ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਮਾਸ ਠੰ isਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਿਘਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮਾਸ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਜਾਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਨਾ ਪਿਲਾਓ.

ਕਦਮ 3: ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.


ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਖਾਸੀ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਕਈ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਉਸੇ ਹੀ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਮਿਰਚ, ਕਾਵੇ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਦੇ ਮਟਰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਭ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਦੀ ਅਵਸਥਾ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟ੍ਰੀਚੂਰੇਟਡ ਹਨ, ਨਾ ਕਿ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ. ਫਿਰ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਧਿਆਨ: ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਲਾਲ ਪੀਲੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਮੌਜੂਦ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਾਡੀ ਮਾਸ ਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਲਈ ਇਕ ਚੰਗਾ ਬਚਾਅ ਪੱਖ ਹੈ. ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਕਦਮ 4: ਝਟਕਿਆ ਪਕਾਉ.


ਸੂਰ ਨੂੰ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਠੰਡੇ ਬ੍ਰਾਈਨ ਨਾਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਡੱਬੇ ਨੂੰ idੱਕਣ ਨਾਲ coverੱਕੋ. ਫਿਰ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ 1-3 ਦਿਨ ਲਈ. ਇਸ ਪਲ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬ੍ਰਾਈਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦੇਵਾਂਗੇ ਦਿਨ ਵਿਚ 1-2 ਵਾਰ. ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਤਰਲ ਨੂੰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ coverੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਇਸ ਵਿਚ ਤੈਰਦਾ ਜਾਪਦਾ ਹੈ: ਵਧੇਰੇ ਬ੍ਰਾਈਨ, ਸੂਰ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੀਟ ਵਧੇਰੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਪਰ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਮਕੀਨ ਹੈ. ਧਿਆਨ: ਤਰਲ ਖਾਰੇ ਦੇ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਬਤੀਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਸਮਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਅਕਾਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ take ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪੂੰਝਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸੂਰ ਨੂੰ ਇਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਸ਼ਿਫਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਝੁਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੋਰੀ ਦੇ ਜ਼ੁਲਮ ਦੀ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਨਾਲ coverੱਕੋ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਛੱਡ ਦਿਓ 1 ਘੰਟਾਤਾਂਕਿ ਬਾਕੀ ਸਾਰਾ ਬ੍ਰਾਈਨ ਇਸ ਵਿਚੋਂ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਵੇ.

ਅਸੀਂ ਸੂਰ ਨੂੰ ਇਕ ਫਲੈਟ ਪਲੇਟ ਤੇ ਸ਼ਿਫਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਹੱਥੀਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਗੜੋ.

ਅਸੀਂ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਚੱਕੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਸੁੱਕੇ ਗੌਜ਼ ਕੱਪੜੇ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਚੀਸਕਲੋਥ ਅਤੇ ਸੂਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੁਫਤ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ idੱਕਣ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਡੱਬੇ ਨੂੰ ਪਾਓ. 1 ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ, ਤਰਜੀਹੀ ਮੱਧ ਜਾਂ ਹੇਠਲੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਜਾਲੀ ਦੇ ਬਾਹਰ ਕੱ take ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਨਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਫਿਰ ਸੂਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਸੁੱਕੇ ਗੌਜ਼ ਕੱਪੜੇ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਧਾਗੇ ਜਾਂ ਸੂਤ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਜੌਂਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਨਾਲ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਬੰਨ੍ਹਣ ਲਈ ਜਾਂ ਇਕ ਹੋਰ ਚੰਗੀ ਹਵਾਦਾਰ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਲਟਕਦੇ ਹਾਂ 1-2 ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ.

ਕਦਮ 5: ਵਿਅੰਗਾਜ਼ੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.


1-2 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਜਾਲੀਦਾਰ ਫੈਬਰਿਕ ਤੋਂ ਝਟਕਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਰਸੋਈ ਦੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਮੀਟ ਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਡਿਸ਼ ਤੇ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਪਲੇਟ ਤੇ ਪਾਓ. ਸਾਡੀ ਠੀਕ ਹੋਈ ਮੀਟ ਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਲੱਗਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਗੰਧ! ਪਰ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡਾ ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਸੂਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਖਾਤਿਆਂ ਦੇ.
ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- ਝਟਕੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਤਾਜ਼ੇ, ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਠੰ .ੇ ਮੀਟ ਦੇ ਤੱਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਠੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਸਵਾਦ ਦੀ ਚੀਜ਼ ਇਹ ਸੂਰ ਦਾ ਕੋਮਲਤਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਗਰਦਨ ਜਾਂ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ ਨੂੰ ਝਟਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

- ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੀ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿਚ ਭੂਰਾ ਅਦਰਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਝਟਕੇ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਦੇਵੇਗਾ.

- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿਚ ਝਟਕਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਧੁੱਪ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਬਾਲਕੋਨੀ ਵਿਚ ਲੈ ਜਾਓ, ਸਾਡੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕੱਪੜੇ ਦੀ ਲਾਈਨ 'ਤੇ ਲਟਕਾਓ. ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੇਂਦਰੀ ਹੀਟਿੰਗ ਬੈਟਰੀ ਜਾਂ ਗੈਸ ਸਟੋਵ ਦੇ ਨੇੜੇ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਠੰਡ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਝਟਕਾ ਪਕਾਉਣਾ ਵਧੇਰੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਹੀਟਿੰਗ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਸਮੇਂ ਅਪਾਰਟਮੈਂਟ ਵਿਚ ਹਵਾ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ.