ਪਕਾਉਣਾ

ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਬਰੌਕਲੀ ਪੀਜ਼ਾ


ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਬਰੌਕਲੀ ਪੀਜ਼ਾ ਸਮੱਗਰੀ

ਟੈਸਟ ਲਈ:

  1. ਮੋਟੇ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ 200 ਗ੍ਰਾਮ
  2. ਵਧੀਆ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ 200 ਗ੍ਰਾਮ
  3. ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ 1 ਟੁਕੜਾ
  4. ਡਰਾਈ ਖਮੀਰ 5 ਗ੍ਰਾਮ
  5. ਲੂਣ 2 ਚੂੰਡੀ
  6. ਖੰਡ 2 ਚਮਚੇ

ਭਰਨ ਲਈ:

  1. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਝੀਂਗਿਆਂ ਨੂੰ 150 ਗ੍ਰਾਮ
  2. ਤਾਜ਼ਾ ਬਰੌਕਲੀ 150 ਗ੍ਰਾਮ
  3. ਤਾਜ਼ੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ 1-2 ਟੁਕੜੇ
  4. ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ 50 ਗ੍ਰਾਮ
  5. ਤਾਜ਼ੀ ਤੁਲਸੀ 5-6 ਸ਼ਾਖਾ
  6. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ 3 ਚਮਚੇ
  7. ਪਿਟਿਆ ਜੈਤੂਨ ਦੇ 10 ਟੁਕੜੇ
  8. ਪਿਆਜ਼ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ 1-2 ਟੁਕੜੇ
  9. ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਕੈਪਸਟਰ 1 ਚਮਚਾ
  10. ਲਸਣ ਦੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ 1-2 ਲੌਂਗ
  11. ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ 2 ਚਮਚੇ
  12. ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੁੱਕੇ ਓਰੇਗਾਨੋ ਮਸਾਲਾ
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ: ਝੀਂਗਾ, ਬਰੋਕਲੀ, ਖਮੀਰ ਆਟੇ
  • 6 ਪਰੋਸੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ
  • ਵਿਸ਼ਵ ਪਕਵਾਨ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਸਿਈਵੀ, ਕਟੋਰੇ - 5 ਟੁਕੜੇ, ਚਮਚ, ਚਾਕੂ, ਭੋਜਨ ਲਪੇਟਣਾ, ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ, ਸੌਸਪਨ - 3 ਟੁਕੜੇ, ਕੂਕਰ, ਕੋਲੈਂਡਰ, ਸਕਿੱਮਰ, ਵਧੀਆ ਬਲੀਡਰ, ਬਲੇਂਡਰ, ਕੈਨ ਓਪਨਰ, ਪਲੇਟ, ਫਰਾਈ ਪੈਨ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਦਸਤਾਨੇ, ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ, ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ , ਪੇਸਟਰੀ ਬੁਰਸ਼, ਓਵਨ, ਮੈਟਲ ਸਪੈਟੁਲਾ, ਵਾਈਡ ਸਰਵਿੰਗ ਡਿਸ਼

ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਬਰੌਕਲੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਪੀਜ਼ਾ:

ਕਦਮ 1: ਆਟਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.


ਪੀਜ਼ਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅਸੀਂ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਪੀਸਣ ਵਾਲੇ ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਾਂਗੇ. ਗੰਠਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ removeਣ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹਵਾ ਵਿਚੋਂ ਆਕਸੀਜਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਵੱਖਰੇ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਘੋਲੋ.

ਕਦਮ 2: ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.


ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਕ ਚਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਇਕੋ ਇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੋਣ ਤਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ.

ਤਦ, ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੁਫਤ ਕਟੋਰੇ ਉੱਤੇ, ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਤੋੜੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਯੋਕ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ 100-125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ (35 ° C-37 ° C) ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਕੋ ਖਾਣੇ ਦੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ.

ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ-ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਗੰਠਾਂ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਆਟੇ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੱਥੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਦਾ ਰੂਪ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਆਟੇ ਮਿਲਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਜੁੜਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ. ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਚਿਪਕਣ ਵਾਲੀ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇਕ ਗਰਮ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ 60 ਮਿੰਟ ਲਈ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਆਟੇ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਕਦਮ 3: ਪਿਆਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.


ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਸ਼ਿਫਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਹਰੇਕ ਅੱਧੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ 3-4 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਸਬਜ਼ੀ ਇੱਕ ਮੁਫਤ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਇਕੋ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਵਿਚ ਇਕ ਚਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ 1-2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਹੱਥੀਂ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ.

ਕਦਮ 4: ਲਸਣ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.


ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਲੌਂਗਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ, ਚਾਕੂ ਦੇ ਹੈਂਡਲ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੇ ਦਬਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਝਾੜੀ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਬਿਨਾਂ, ਇੱਕ ਮੁਫਤ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.

ਕਦਮ 5: ਬਰੋਕਲੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.


ਅਸੀਂ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਘੜਾ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ 'ਤੇ ਲਿਆਓ. ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਸ਼ਿਫਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ 5-7 ਮਿੰਟਇਕ idੱਕਣ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ coveringੱਕਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ. ਫਿਰ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਲੇਂਡਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੁੱਲ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ. ਧਿਆਨ: ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ, ਸਿਰਫ ਗੋਭੀ ਦੇ ਫੁੱਲ ਪੀਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਜੇ ਬਰੁਕੋਲੀ ਦੇ ਫੁੱਲ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਇਕ ਮੁਫਤ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਪਾਓ.

ਕਦਮ 6: ਤੁਲਸੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.


ਅਸੀਂ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤੇ ਧੋਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਿਫਟ ਕਰੋ.

ਕਦਮ 7: ਟਮਾਟਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.


ਅਸੀਂ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਟਮਾਟਰ ਧੋ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕਰਾਸ-ਆਕਾਰ ਦੇ owਿੱਲੇ ਚੀਰਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਓ 15-20 ਸਕਿੰਟ ਲਈ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਡੱਬੇ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਤਬਦੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਜੋ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਠੰ .ਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹੱਥੀਂ ਹਟਾਓ. ਅਸੀਂ ਛਿਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੇਂਡਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਉਸੇ ਹੀ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਰਫਤਾਰ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਰੀ ਸਟੇਟ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.

ਕਦਮ 8: ਪਨੀਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.


ਜੁਰਮਾਨਾ grater ਵਰਤ ਕੇ, ਇੱਕ ਮੁਫਤ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ parmesan ਰਗ. ਕਿਉਂਕਿ ਪਨੀਰ ਦੇ ਚਿਪਸ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸੁੱਕਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਨਾਲ coverੱਕ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚਿਪਕਣ ਵਾਲੀ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਸਮੇਟ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.

ਕਦਮ 9: ਝੀਂਗਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.


ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੁਫਤ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਉਬਲਦਾ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ coverੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. 5-7 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਪੈਨ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਇੱਕ Colander ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਤਰਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਮਾਪਤ ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੁਫਤ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਹਰੇਕ ਝੀਂਗੇ ਨੂੰ ਹੱਥੀਂ ਸ਼ੈੱਲ ਤੋਂ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਮੁਫਤ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨਾ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਝੀਂਗਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.

ਕਦਮ 10: ਜੈਤੂਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.


ਕੈਨ ਓਪਨਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਜੈਤੂਨ ਨਾਲ canੱਕਣ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਤਰਲ ਕੱ drainੋ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੇ ਉਹ ਵੱਡੇ ਹਨ. ਛੋਟੇ ਜਾਂ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਜੈਤੂਨ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਮੁਫਤ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਪੀਜ਼ਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਿਟਕੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪੀਜ਼ਾ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.

ਕਦਮ 11: ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.


ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ 1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪਰੀ, ਲੂਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕੋ ਇਕ ਸਮੂਹ ਵਿਚ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਭਾਫ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ. ਜਦੋਂ ਸਾਸ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸੰਘਣੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਰਸੋਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.

ਕਦਮ 12: ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਬਰੌਕਲੀ ਨਾਲ ਪੀਜ਼ਾ ਬਣਾਓ.


ਅਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚੋਂ ਪੇਸਟਰੀ ਕੱ takeਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਆਟੇ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਦਸਤੀ ਗੁੰਨੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੱਕਰ, ਮੋਟੇ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਰਤ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ 5-7 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂਸੀ. ਕਾਂਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਈਂ ​​ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਨਾ ਵੱਧੇ. ਟੈਸਟ ਕੇਕ ਦਾ ਵਿਆਸ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਵਿਆਸ ਨਾਲੋਂ ਵੱਡਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਇੱਕ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਬੁਰਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬਰਾਬਰਤਾ ਨਾਲ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੌਰਟਿਲਾ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਹੱਥੀਂ ਅਸੀਂ ਮੋਲਡ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਟੈਸਟ ਪਰਤ ਦੇ ਛੋਟੇ ਪਾਸੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕੇਕ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸਤਹ' ਤੇ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਅਚਾਰ ਪਿਆਜ਼, ਝੀਂਗਾ, ਤੁਲਸੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਓਰੇਗਾਨੋ ਨੂੰ ਸਾਸ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ. ਤੁਹਾਡੀ ਬੇਨਤੀ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਜੈਤੂਨ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਫਿਰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ grated ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਬਰਾਬਰ ਪਨੀਰ ਚਿਪਸ 'ਤੇ ਬਰੌਕਲੀ ਅਤੇ ਕੈਪਪਰ ਫੈਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪੀਜ਼ਾ ਛਿੜਕੋ. ਪੀਜ਼ਾ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤੰਦੂਰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾਓ 200 ° C ਤੱਕ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਈ ਬਣਾਉ 20-25 ਮਿੰਟ. ਫਾਰਮੂਸ ਬਰਾ brownਨ ਪੀਜ਼ਾ, ਓਵਨ ਦੀਆਂ ਬਿੰਦੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਅਸੀਂ ਭਠੀ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਧਾਤ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਿਫਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਕਦਮ 13: ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਬਰੌਕਲੀ ਪੀਜ਼ਾ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.


ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਝੀਂਗਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਜ਼ਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਬ੍ਰੋਕਲੀ, 6-8 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਜੇ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਪੀਜ਼ਾ ਪਰੋਸਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਕੋਲਡ ਬੀਅਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਾਈਨ ਸਾਡੀ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਣਗੇ.
ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਕੱਚੀ ਝੀਂਗਾ ਖਰੀਦਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਧੋਵੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 3-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਤੁਸੀਂ ਝੀਂਗ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਤੇਲ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਐੱਲਪਾਈਸ ਮਟਰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਨਾ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਰਬੜ ਵਾਂਗ ਕਠੋਰ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ.

- ਬਰੁਕੋਲੀ ਹਜ਼ਮ ਨਾ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਉਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਆਪਣੀਆਂ ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦੇਣਗੇ, ਬਲਕਿ ਨਰਮ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਵਾਦਹੀਣ ਹੋ ​​ਜਾਣਗੇ.

- ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਬਰੁਕੋਲੀ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲਣ ਵੇਲੇ ਭਾਫ ਪਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.

- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਸੋਧਿਆ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

- ਅਚਾਰ ਪਿਆਜ਼ ਲਈ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.