ਮੀਟ

ਸੂਰ ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਲਕਦੇ ਹਨ


ਅਨਾਨਾਸ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਕਬਾਬ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

  1. ਛੋਟਾ ਲਾਲ ਸੁੱਕਿਆ ਮਿਰਚ 1 ਟੁਕੜਾ
  2. ਤਾਜ਼ੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ 1.5 ਟੁਕੜੇ
  3. ਚਿੱਟਾ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ 100-125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ
  4. ਲਸਣ ਦੇ ਵੱਡੇ 2 ਲੌਂਗ
  5. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ 2 ਚਮਚੇ
  6. ਸੁੱਕੇ ਓਰੇਗਾਨੋ ਮਸਾਲਾ 1 ਚਮਚਾ
  7. ਲੂਣ 1.5 ਚਮਚੇ
  8. ਸੂਰ (ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ) ਤਾਜ਼ਾ 900 ਗ੍ਰਾਮ
  9. ਪਿਆਜ਼ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ 4 ਟੁਕੜੇ
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ: ਸੂਰ, ਅਨਾਨਾਸ
  • 4 ਪਰੋਸੇ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਸੰਘਣਾ ਤਲ ਵਾਲਾ ਪੈਨ, ਕੂਕਰ, ਕਿਚਨ ਟਾਂਗਸ, ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ, ਪਲੇਟ - 2 ਟੁਕੜੇ, ਸਾਸਰ - 2 ਟੁਕੜੇ, ਬਲੇਂਡਰ, ਦੀਪ ਕਟੋਰਾ, ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਗਰਿੱਲ, ਕੋਲੇ, ਫਾਇਰਵੁੱਡ, ਮੈਚ, ਦਰਮਿਆਨਾ ਕਟੋਰਾ, ਸਕਵੇਅਰਸ, ਫਲੈਟ ਸਰਵਿੰਗ ਡਿਸ਼, ਡਾਇਨਿੰਗ ਰੂਮ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ

ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਭਾਂਡਾ ਪਕਾਉਣਾ:

ਕਦਮ 1: ਲਸਣ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.


ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ, ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਦੇ ਹੈਂਡਲ ਨਾਲ ਕੁਚਲਦੇ ਹੋਏ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਭੂਕੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਪਾਓ.

ਕਦਮ 2: ਅਨਾਨਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.


ਅਸੀਂ ਅਨਾਨਾਸ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਛਿਲਕੇ ਤੋਂ ਚਾਕੂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਅਤੇ ਫਿਰ ਫਲ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ, ਉਸੇ ਤਿੱਖੀ ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਵਸਤੂ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਨਾਨਾਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੁਫਤ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.

ਕਦਮ 3: ਮਿਰਚ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.


ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਉਸ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ 30 ਸਕਿੰਟ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਸਮੇਂ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਮੋੜਨਾ, ਰਸੋਈ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਚਟਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਰਨਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੁਫਤ ਤਰਕੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਧਿਆਨ: ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪੂਛ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ.

ਕਦਮ 4: ਮੈਰੀਨੇਡ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.


ਮਿਰਚ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, 1/2 ਹਿੱਸਾ ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ. ਲਈ ਘੱਟ ਰਫਤਾਰ 'ਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪੀਸੋ 1 ਮਿੰਟ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਲੈਡਰ ਦੇ idੱਕਣ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਓਰੇਗਾਨੋ ਨੂੰ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਸਭ ਕੁਝ ਰਲਾਓ 30-50 ਸਕਿੰਟ ਜਦ ਤੱਕ ਇਕ ਇਕੋ ਜਨਤਕ ਗਠਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਸਾਨੂੰ ਅਨਾਨਾਸ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਬਗੈਰ ਛੱਡੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਮਿਲਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਮਾਰੀਨੇਡ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.

ਕਦਮ 5: ਸੂਰ ਦਾ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.


ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਮੈਲ ਅਤੇ ਸੰਭਾਵੀ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਲਈ ਚੱਲ ਰਹੇ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਸੂਰ ਦਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਨਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਫਿਲਮ. ਹੁਣ ਸੂਰ ਦੇ ਬਾਰੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ 3-4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ.

ਕਦਮ 6: ਸੂਰ ਦਾ ਅਚਾਰ ਕਰੋ.


ਅਸੀਂ ਸੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਅਨਾਨਾਸ ਮਰੀਨੇਡ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਡੱਬਾ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਰੀਨੇਡ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਰਸ ਨੂੰ ਸੋਖਣ ਲਈ.

ਕਦਮ 7: ਪਿਆਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.


ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਭੁੱਕੀ ਤੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੱਲ ਰਹੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਫੈਲਾਇਆ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ. ਇਸਦੇ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੁਫਤ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਕਦਮ 8: ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਗਰਿਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.


ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਅਚਾਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਗਰਿਲ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ. ਅਸੀਂ ਟੈਂਕੀ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਬਾਲਣ ਪਾਏ ਅਤੇ ਮੈਚਾਂ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲਗਾ ਦਿੱਤੀ. ਰੁੱਖ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੜਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਲੱਕੜ ਅੱਧੀ ਸਾੜ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਕੋਇਲੀਆਂ ਨੂੰ ਗਰਿਲ ਵਿਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਸੀਵਰ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਲੱਕੜ ਦੀ ਸੋਟੀ ਨਾਲ. ਧਿਆਨ: ਕੋਇਲਾਂ ਜੋੜਦੇ ਸਮੇਂ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿ ਨਾ ਸੜ ਜਾਵੇ. ਕਬਾਬਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਇਹ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ ਕਿ ਅੱਗ ਬਾਹਰ ਚਲੀ ਜਾਵੇ, ਪਰ ਕੋਇਲੇ ਨੇ ਸੁਗੰਧਤ ਕੀਤਾ, ਕਾਫ਼ੀ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਕਬਾਬ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਕਦਮ 9: ਅਨਾਨਾਸ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦੇ ਤਿਲਕ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.


ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ, ਅਸੀਂ ਮਰੀਨੇਟ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗਾਂ, ਅਨਾਨਾਸ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਹੋਏ ਸੀਕਰਾਂ 'ਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.

ਇਸਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਪਿੰਜਰ ਨੂੰ ਬਾਰਲੀਕਿue ਨਾਲ ਗਰਿਲ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ 8-10 ਮਿੰਟ, ਕਦੀ ਕਦੀ ਕਬਾਬ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਪਾਸਿਓਂ ਘੁਮਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਨਾ ਜਲੇ. ਧਿਆਨ: ਮੀਨਟੇਡ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਖੰਡਾਂ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਛਿੜਕਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਕਬਾਬ ਵੀ ਬਹੁਤ ਰਸਦਾਰ ਅਤੇ ਧੂੰਏਂ ਦੀ ਸੁਹਾਵਣੀ ਮਿੱਠੀ ਸੁਗੰਧ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਵੇਗਾ. ਕਿਉਂਕਿ ਸੂਰ ਬਹੁਤ ਕੋਮਲ ਮੀਟ ਹੈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਕਬਾਬ ਨੂੰ ਸਰਵਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਕਦਮ 10: ਅਨਾਨਾਸ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦੇ ਕਬਾਬ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.


ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਅਨਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਪਰੋਸਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਠੰledਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਾਬ ਕਾਫ਼ੀ ਦਿਲ ਦੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, parsley, cilantro, Dill, ਨਿੱਘੇ ਕੇਕ, ਪੀਟਾ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅਜਿਹੇ ਸੂਰ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਲਈ ਇੱਕ ਡਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਸਾਲਸਾ ਸਾਸ, ਕੈਚੱਪ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦਾ ਕੋਈ ਹੋਰ ਸਾਸ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ.
ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- ਸੂਰ ਅਤੇ ਅਨਾਨਾਸ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਤਲੇ ਜਾਣ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਸੇ ਅਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ, ਲਗਭਗ 4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਚੌੜੇ.

- ਅਨਾਨਾਸ ਵਾਲਾ ਸੂਰ ਦਾ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਘਰ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ ਵਿਚ ਬਿਜਲੀ ਦੀ ਗਰਿੱਲ ਹੈ.

- ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਕਵਾਨ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਤਾਂ ਸੁੱਕੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਲਾਲ ਭੂਮੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.

- ਤਾਜ਼ੇ ਅਨਾਨਾਸ ਨੂੰ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.