ਹੋਰ

ਜਪਾਨੀ ਡੰਪਲਿੰਗ - ਗਯੋਜ਼ਾ

ਜਪਾਨੀ ਡੰਪਲਿੰਗ - ਗਯੋਜ਼ਾ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ਜਾਪਾਨੀ ਡੰਪਲਿੰਗਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ - ਗਯੋਜ਼ਾ

ਟੈਸਟ ਲਈ:

  1. ਆਟਾ 3-4 ਕੱਪ
  2. ਭਰਨ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੇ 2-3 ਕੱਪ:

ਜਪਾਨੀ ਗਯੋਜ਼ਾ ਡੰਪਲਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:

  1. ਮਾਈਨਸ ਮੀਟ (ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ) 500-700 ਜੀ
  2. ਗੋਭੀ 5-6 ਪੀਸੀ ਛੱਡਦੀ ਹੈ.
  3. ਅਦਰਕ 1 ਛੋਟੀ ਜੜ (5 ਸੈ)
  4. ਪਿਆਜ਼ 1 ਪੀ.ਸੀ.
  5. ਲਸਣ 4-5 ਲੌਂਗ
  6. ਖੰਡ 3 ਚਾਹ ਚੱਮਚ
  7. ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
  8. ਸੋਇਆ ਸਾਸ 3-5 ਟੇਬਲ. ਚੱਮਚ
  9. ਸਟਾਰਚ 0.5 ਟੇਬਲ. ਚੱਮਚ
  10. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ. ਇੱਕ ਸਾਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ:
  11. ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
  12. ਸੁਆਦ ਲਈ ਤਿਲ
  13. ਪਪ੍ਰਿਕਾ ਸੁਆਦ ਲਈ
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ: ਸੂਰ, ਆਟਾ
  • 4 ਪਰੋਸੇ
  • ਵਿਸ਼ਵ ਪਕਵਾਨ ਏਸ਼ੀਅਨ, ਓਰੀਐਂਟਲ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਕ੍ਰੌਕਰੀ, ਪਲੇਟ, ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ, ਸੌਸਪਨ, ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਡੰਪਲਿੰਗ ਪੈਨ, ਸਕਿੱਮਰ

ਜਾਪਾਨੀ ਜਾਮਨੀ ਪਕਾਉਣਾ - ਗਯੋਜ਼ਾ:

ਕਦਮ 1: ਗਾਇਜ਼ਾ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.

ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਆਟੇ ਲਈ ਸਿਰਫ ਦੋ ਸਮੱਗਰੀ ਹਨ, ਇਹ ਗਯੋਜ਼ਾ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕੰਮ ਸਹੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੂੰਘੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਓ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਸੰਕੇਤ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਆਟਾ ਨਮੀ ਵਿਚ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਨਰਮ, ਲਚਕੀਲੇ ਅਤੇ ਚਿਪਕ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਸਿੱਟੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ.

ਕਦਮ 2: ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਗਯੋਜ਼ਾ ਫਿਲਿੰਗ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਸੂਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਹੋਰ ਵੀ ਵਿਕਲਪ ਹਨ - ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਸੋਇਆ ਬਾਰੀਕ ਵਾਲਾ ਮੀਟ, ਝੀਂਗਾ ਬਾਰੀਕ ਵਾਲਾ ਮਾਸ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਲਸਣ ਦੇ ਸਕਿ .ਜ਼ਰ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਲਸਣ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜੋ, ਇਸ ਵਿਚ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਸੂਰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ. ਪਿਆਜ਼ ਪਾੜੋ, ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਖੰਡ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਜੇ ਬਾਰੀਕ ਵਾਲਾ ਮੀਟ ਤਰਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਟਾਰਚ ਪਾਓ. ਸਟਫਿੰਗ ਨੂੰ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕਦਮ 3: ਗਾਇਜ਼ਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱollੋ.

ਭਰੀ ਹੋਈ ਸਤਹ 'ਤੇ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ ਅਤੇ ਚੱਕਰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇਕ ਗਲਾਸ ਵਰਤੋ. ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਬਾਹਰ ਕੱ rollਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਗਯੋਜ਼ਾ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਕਦਮ 4: ਅਸੀਂ ਜਪਾਨੀ ਡੰਪਲਿੰਗ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

ਅਸੀਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਆਟੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗਿੱਲੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਬਾਰੀਕ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਦਾ ਚਮਚਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਗਯੋਜ਼ਾ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚੁਟਕੀ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਗਲੇ ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਖੀਰ ਤਕ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਗਯੋਜਾ ਨੂੰ ਤਿਆਰ-ਬਣਾਇਆ ਲਿਆਈਏ, ਮੈਂ ਸਮਝਾਵਾਂਗਾ ਕਿ, ਰੂਸੀ ਡੰਪਲਿੰਗ ਦੇ ਉਲਟ, ਜਪਾਨੀ ਸਿਰਫ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਤਲਣ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਡੂੰਘੇ-ਤਲੇ, ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਇਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਵੀ ਵਿਧੀ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਗਯੋਜ਼ਾ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤੇਲ ਵਿਚ ਫਰਾਈ ਕਰਾਂਗੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਟੂ. ਆਓ ਰਵਾਇਤਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਰਧਾਂਜਲੀ ਭੇਟ ਕਰੀਏ.

ਕਦਮ 5: ਗਯੋਜ਼ਾ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ.

ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸਾਈ ਗਈ ਤਲ਼ਣ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਗਯੋਜ਼ਾ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸੀਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਜੋ ਹਰੇਕ ਅਗਲਾ ਡੰਪਲਿੰਗ ਪਿਛਲੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੇ. ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਨਹਿਰੀ ਛਾਲੇ ਤੱਕ ਫਲੈਟ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਗਯੋਜ਼ਾ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਅੱਧ-ਪੱਧਰੀ ਡੰਪਲਿੰਗ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ idੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਭੁੰਨੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ theੱਕਣ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਣੀ ਭਾਫ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚੱਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਗਯੋਜ਼ਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਲੇ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.

ਕਦਮ 6: ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਯੋਜ਼ਾ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਉਸ ਚਟਨੀ ਲਈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਗਯੋਜ਼ਾ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦੇਵਾਂਗੇ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨੂੰ ਪੇਪਰਿਕਾ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਵਿਕਲਪ, ਬੇਸ਼ਕ, ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਗਯੋਜ਼ਾ ਵਿਚ ਸਾਸ ਵਾਲੀ ਪਲੇਟ ਜੋੜਨ ਅਤੇ ਚੋਪਸਟਿਕਸ ਪਾਉਣ ਲਈ ਬਚਿਆ ਹੈ. ਅਤੇ "ਇਟਾਡਾਕੀਮਸ" ਕਹਿਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜਾਪਾਨੀ ਹਰੇਕ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- - ਗਯੋਡਾਜ਼ਾ, ਹੋਰ ਡੰਪਲਿੰਗਜ਼ ਵਾਂਗ, ਜੰਮਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਮਲਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਤੱਕ ਟੁਕੜਾ ਛੱਡਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.

- - ਜੀਓਜ਼ਾ ਲਈ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼, ਜ਼ਰੂਰ, ਚਾਵਲ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੋਭੀ ਜਾਂ ਹਰਾ ਸਲਾਦ ਵੀ isੁਕਵਾਂ ਹੈ.

- - ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਰਨਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਗੋਜ਼ਾ ਆਟੇ ਪਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਟੁੱਟ ਸਕਦੇ ਹਨ.

- - ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਗੀਓਜ਼ਾ ਬੁਝਾਉਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤੇਲ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਅਤੇ ਚੀਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੇਗਾ, ਸਾਵਧਾਨ!