ਮੀਟ

ਸਿੱਟਾ ਮੱਕੀ ਨਾਲ


ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

  1. ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ (ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ) 500 ਗ੍ਰਾਮ
  2. ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਮੱਕੀ 1 ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ
  3. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 2 ਚਮਚੇ
  4. ਟਮਾਟਰ 1.5 ਚਮਚ ਪੇਸਟ ਕਰੋ
  5. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ 2 ਚਮਚੇ
  6. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
  7. ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
  8. ਨਿਕਾਸਿਤ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ 1 ਕੱਪ
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ: ਸੂਰ, ਮੱਕੀ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
  • 3 ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ
  • ਵਿਸ਼ਵ ਰਸੋਈ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਗਲਾਸ (ਸਮਰੱਥਾ 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ), ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ, ਚਾਕੂ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਕੁੰਜੀ, ਦੀਪ ਕਟੋਰਾ, ਦੀਪ ਪਲੇਟ, ਫਾਈਨ ਜਾਲ ਕੋਲੇਂਡਰ, ਸਟੋਵ, ਫਰਾਈ ਪੈਨ lੱਕਣ ਨਾਲ, ਰਸੋਈ ਦਾ ਰਸ, ਚਮਚ, ਚਮਚਾ

ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਟੂਅ:

ਕਦਮ 1: ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.


ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਸੂਰ ਦਾ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਖੂਨ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਦੂਸ਼ਿਤ ਪਾਣੀ ਦੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਵਧੇਰੇ ਨਮੀ ਤੋਂ ਸੂਰ ਦਾ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ, ਕੱਚੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ ਦੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹਿੱਸੇ ਵਾਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. 2 ਤੋਂ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ. ਅਸੀਂ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਕਦਮ 2: ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.


ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਰੈਂਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਮੱਕੀ ਦੀ ਇੱਕ ਡੱਬਾ ਖੋਲ੍ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਾਲਾ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. 5-6 ਮਿੰਟ Marinade ਦੇ ਬਚਿਆ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ. ਅਸੀਂ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ. ਅਸੀਂ ਰਸੋਈ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਵੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

ਕਦਮ 3: ਮੱਕੀ ਨਾਲ ਸਟੂਅ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.


ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਇਕ ਦਰਮਿਆਨੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ' ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 2 ਚਮਚ ਨਾਲ ਇਕ ਪੈਨ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਚਰਬੀ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਇਸ ਵਿਚ ਡੁਬੋਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ, ਇਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ. ਪਹਿਲਾਂ, ਮੀਟ ਜੂਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਣ ਦੇਵੇਗਾ 4 - 5 ਮਿੰਟ. ਤਰਲ ਦੇ ਭਾਫ ਬਣ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੂਰ ਨੂੰ ਨਮਕ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ.
ਫਿਰ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ 1.5 ਚਮਚ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਅਤੇ 1 ਕੱਪ ਸਾਫ ਸੁਥਰਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ. ਸਟੋਵ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਘਟਾਓ, ਪੈਨ ਨੂੰ aੱਕਣ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਕਾਓ 1 - 1.5 ਘੰਟੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਬੁਝਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਮਾਸ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਇਸ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰੀ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਣਗੇ 1 ਘੰਟਾ.

ਲੋੜੀਂਦਾ ਸਮਾਂ ਲੰਘਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਰਲ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਲ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਹ ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਮੀਟ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਕੁਝ ਚਮਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜੇ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅੰਤਮ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 2 ਗੁਣਾ ਵਧਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ. ਤੁਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ.
ਅਸੀਂ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ 15 - 20 ਮਿੰਟਇੱਕ idੱਕਣ ਨਾਲ ਡੱਬੇ coveringੱਕਣ ਬਗੈਰ. ਫਿਰ ਸਟੋਵ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਪੈਨ ਨੂੰ idੱਕਣ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਜ਼ਿੱਦ ਕਰਨ ਦਿਓ 5 - 7 ਮਿੰਟ. ਸਾਨੂੰ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ.

ਕਦਮ 4: ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੂਅ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.


ਗਰਮ ਮੱਕੀ ਸਟੂਅ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਗਰਮ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਜੇ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਕੁਚਲਿਆ ਸਖ਼ਤ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਿਲ, ਪਾਰਸਲੇ, ਕੋਇਲਾ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਤੁਲਸੀ ਨਾਲ ਵੀ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਖੱਟਾ, ਦਰਮਿਆਨੀ ਮਸਾਲੇ ਵਾਲਾ, ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਮਾਸ ਦੇ ਤਕਰੀਬਨ ਟੁੱਟੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸੁੱਕੇ ਜਾਂ ਅਰਧ-ਸੁੱਕੇ ਲਾਲ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਗਿਲਾਸ ਹੇਠ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣਾ ਸੁਹਾਵਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਰਮ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਗਲਾਸ ਤਾਜ਼ੇ ਅਨਾਰ ਜਾਂ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਰਸ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ!
ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- ਜੇ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਵੀ ਮਸਾਲੇ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ areੁਕਵੇਂ ਹੋਣ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੈਂਡ ਲੌਰੇਲ ਪੱਤੇ, ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ ਤੁਲਸੀ, ਜੂਨੀਪਰ, ਰਿਸ਼ੀ, ਰੋਜਮੇਰੀ, ਇਲਾਇਚੀ, ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ.

- ਕਈ ਵਾਰ ਸੂਰ ਨੂੰ ਲਸਣ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਾਕੀ ਪਦਾਰਥ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰੀ 'ਤੇ ਲਿਆਂਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

- ਚੋਣਵੇਂ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਮੱਕੀ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮੱਕੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

- ਸੂਰ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਬੀਫ, ਵੇਲ, ਖਰਗੋਸ਼, ਟਰਕੀ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਇਹ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਪੱਕਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਲਾਸ਼ ਦੇ ਹਿੱਸੇ, ਬੀਫ 1, 5 - 2 ਘੰਟੇ, ਵੇਲ ਅਤੇ ਟਰਕੀ ਦਾ ਮੀਟ 1 - 1.5 ਘੰਟੇ, ਖਰਗੋਸ਼ 1 ਘੰਟਾ 20 ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ 25 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਸਟੂ. ਮਿੰਟ.