ਸਲਾਦ

ਕਰੈਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਲਾਦ


ਪਟਾਕੇ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਲਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

  1. 3 ਟੁਕੜੇ ਰਾਈ ਰੋਟੀ (ਜਾਂ 150-200 ਗ੍ਰਾਮ ਤਿਆਰ ਪਟਾਕੇ)
  2. ਲਸਣ ਦੇ 2-3 ਬਿੰਦੇ
  3. ਸਲਾਦ ਮਿਰਚ 1 ਟੁਕੜਾ (ਵੱਡਾ)
  4. ਪਿਆਜ਼ 1 ਟੁਕੜਾ (ਦਰਮਿਆਨਾ)
  5. ਖੀਰੇ 1 ਟੁਕੜਾ (ਵੱਡਾ)
  6. ਗੋਭੀ 200 ਗ੍ਰਾਮ (ਗੋਭੀ ਦਾ ਅੱਧਾ ਛੋਟਾ ਸਿਰ)
  7. ਟਮਾਟਰ 2 ਟੁਕੜੇ (ਵੱਡੇ)
  8. Dill 2-3 ਤਣੇ
  9. Parsley 2-3 stalks
  10. ਪੀਲੀਆ 2-3 ਤਣ
  11. ਮੇਅਨੀਜ਼ 65-78% ਚਰਬੀ 150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ
  12. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
  13. ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ: ਗੋਭੀ, ਖੀਰੇ, ਟਮਾਟਰ, ਰੋਟੀ
  • 6 ਪਰੋਸੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ
  • ਵਿਸ਼ਵ ਰਸੋਈ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਓਵਨ, ਨਾਨਸਟਿਕ ਪੈਨ, ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ, ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ - 3 ਟੁਕੜੇ, ਚਾਕੂ - 2 ਟੁਕੜੇ, ਰਸੋਈ ਸਪੈਟੁਲਾ, ਦੀਪ ਕਟੋਰਾ, ਦੀਪ ਪਲੇਟ, ਇਕੱਲੇ ਚਮਚਾ, ਪਲੇਟ

ਕਰੈਕਰਾਂ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਲਾਦ ਪਕਾਉਣਾ:

ਕਦਮ 1: ਰੋਟੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.


ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ 250 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਦੀ ਸ਼ੀਟ ਨਾਲ coverੱਕੋ. ਅਸੀਂ ਰਾਈ ਦੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਇਸ ਤੋਂ 3 ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਕੇ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ.

ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਇਕ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਇਕ ਘਣ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੇ.

ਕਦਮ 2: ਪਟਾਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.


ਅਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਦੇ ਕਿesਬਾਂ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਲੋੜੀਂਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ 5 ਮਿੰਟ. ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਪਟਾਕੇ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤੰਦੂਰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਟਾਕੇ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. 5 ਮਿੰਟ. ਫਿਰ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਚਾਦਰ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਦਸਤਾਨਿਆਂ ਨਾਲ ਫੜੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੰਦੂਰ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਪਟਾਕੇ ਇਕ ਡੂੰਘੀ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਠੰਡਾ.

ਕਦਮ 3: ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.


ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਛਿਲਕੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ ਕੱਟਣ ਲਈ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਡੰਡੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਟਮਾਟਰ, ਗੋਭੀ, ਖੀਰੇ, Dill, parsley ਅਤੇ cilantro ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਦੇ ਠੰਡੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ. ਸਿੰਕ ਉੱਤੇ ਗਰੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕੋ, ਵਧੇਰੇ ਤਰਲ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਓ. ਫਿਰ, ਬਦਲੇ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਉਪਰੋਕਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਜਾਂ ਚੌਥਾਈ ਵਿਚ 4 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਕੱ cutਦੇ ਹਾਂ.

ਖੀਰੇ ਦੇ ਰਿੰਗ ਜਾਂ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੇ ਸੰਘਣੇ.

ਮਿਰਚ ਅੱਧ 4 - 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਤੱਕ ਰਿੰਗ.

ਹਰ ਟਮਾਟਰ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਉਸ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਿਸ' ਤੇ ਡੰਡਾ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਟੁਕੜੇ, ਚੌਥਾਈ ਜਾਂ ਅੱਧ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

Dill parsley ਅਤੇ cilantro ਬਸ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ.

ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ.

ਅਸੀਂ ਉਥੇ ਲਸਣ ਦੇ ਦਬਾਅ ਦੁਆਰਾ ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜਦੇ ਹਾਂ.

ਅਤੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਠੰ .ੇ ਰਾਈ ਪਟਾਕੇ ਪਾਓ.

ਕਦਮ 4: ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰੀ 'ਤੇ ਲਿਆਓ.


ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਨਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ 65 - 78% ਚਰਬੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਸਲਾਦ ਦੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕੋ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਭੰਡਣ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਕਰੈਕਰਾਂ ਨੂੰ ਭਿੱਜਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣਗੇ.

ਲੋੜੀਂਦਾ ਸਮਾਂ ਲੰਘਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਪਲੇਟ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਪਰੋਸਦੇ ਹਾਂ.

ਕਦਮ 5: ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਕਰੈਕਰਜ਼ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ.


ਕਰੈਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਲਾਦ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣ ਲਈ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਮੀਟ ਜਾਂ ਪਹਿਲੇ ਗਰਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ.

ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਾਸੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਪੂਰਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੀਰੀਅਲ ਤੋਂ ਅਨਾਜ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਸਟਾ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ, ਛੱਜੇ ਹੋਏ ਆਲੂ.

ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਰਪਲੱਸ ਦੇ ਇਸ ਹਲਕੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਵਰਤੋਂ.

ਇਹ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ ਸਲਾਦ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਜਾਂ 1 ਘੰਟੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅੰਦਰ ਖਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਆਪਣੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਗੁਆ ਦੇਵੇਗਾ.

ਇਹ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਹੈ, ਪਰ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਬ੍ਰਹਮ ਹੈ!
ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- ਪੀਲੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਮਸਾਲੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੱਪ੍ਰਿਕਾ, ਅਲਾਸਪਾਈਸ ਅਤੇ ਇਕ ਚੁਟਕੀ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

- ਕਈ ਵਾਰ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸਲਾਦ ਉਬਾਲੇ ਬੀਨਜ਼, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼, ਅਚਾਰ ਜੈਤੂਨ, ਜੈਤੂਨ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸਲਾਦ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋਵੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਵਿਚ ਹੈਮ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਿ cubਬ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

- ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਬਲਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਖੱਟੇ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

- ਜੇ ਚਾਹੋ, ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਰਾਈ ਪਟਾਕੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਲਸਣ ਦੀ ਪ੍ਰੈੱਸ ਦੁਆਰਾ ਭਿੱਜ ਕੇ ਭਿੱਜੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜਾਂ, ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.