ਖਾਲੀ

ਮੈਂਡਰਿਨ ਜੈਮ


ਟੈਂਜਰੀਨ ਜੈਮ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

  1. ਟੈਂਜਰਾਈਨਸ 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
  2. ਖੰਡ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
  3. ਪਾਣੀ 1 ਲੀਟਰ
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ: ਮੈਂਡਰਿਨ, ਚੀਨੀ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਚਾਕੂ, ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ, ਦੀਪ ਕਟੋਰਾ, ਸੌਸਪਨ, ਰਸੋਈ ਸਟੋਵ, ਲੱਕੜ ਦੀ ਰਸੋਈ ਸਪੈਟੁਲਾ, ਨਿਰਜੀਵ ਗੱਤਾ, ਨਿਰਜੀਵ lੱਕਣ, ਸਾਂਭ ਸੰਭਾਲ ਕੁੰਜੀ

ਮੈਂਡਰਿਨ ਸੰਤਰੇ ਬਣਾਉਣਾ:

ਕਦਮ 1: ਟੈਂਜਰਾਈਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.


ਸਾਡੀ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਪਤਲੀ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਘੱਟ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੀ ਟੈਂਜਰਾਈਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਮੋਰੱਕਨ ਜਾਂ ਤੁਰਕੀ ਟੈਂਜਰਾਈਨ ਜਾਂ ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਲਈ, ਸਾਡੇ ਫਲ ਨੂੰ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.

ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਰੋ ਅਤੇ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਹ ਕੁੜੱਤਣ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕਦਮ 2: ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.


ਇੱਕ ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ drainੋ, ਟੈਂਗੇਰਾਈਨ ਨੂੰ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੀਸਣ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧੋ. ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਫਲ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ ਟੈਂਜਰਾਈਨ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.

ਕਦਮ 3: ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.


ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਲੰਘਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਟੋਵ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ levelਸਤਨ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੈਂਜਰਾਈਨਜ਼ ਨਾਲ ਪੈਨ ਪਾਓ. ਤਰਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਸਟੋਵ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਸੰਘਣਾ ਸੰਘਣੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਲੱਕੜ ਦੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ.

ਜਦੋਂ ਇਹ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਸਾਨੂੰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਨਿੰਬੂ ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਨਸਬੰਦੀ ਵਾਲੇ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, lੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਚਾਅ ਲਈ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੁੰਜੀ ਨਾਲ ਮਰੋੜੋ. ਅੱਗੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰ .ਾ ਕਰਨ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਰਸ਼ 'ਤੇ ਉਲਟਾ ਦਿਓ. ਤਦ ਇੱਕ ਜਾਰ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ, ਚੰਗੀ ਹਵਾਦਾਰ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ.

ਕਦਮ 4: ਟੈਂਜਰੀਨ ਜੈਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਸਭ ਕੁਝ ਠੀਕ ਹੈ.


ਜੈਮ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਬਨ, ਟੋਸਟ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਬਾਂਹ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਿੱਧੇ ਡੱਬੇ ਤੋਂ ਟੈਂਜਰਾਈਨ ਜੈਮ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਚਾਹ ਨਾਲ ਧੋ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- ਮੈਂਡਰਿਨ ਜੈਮ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਨਿੰਬੂ ਸ਼ਰਾਬ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਫਲ ਦੀ ਇੱਕ ਦਿੱਤੀ ਮਾਤਰਾ ਲਈ, 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਕਾਫ਼ੀ ਹਨ.

- ਤਾਜ਼ੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਟੈਂਜਰਾਈਨਸ ਆਪਣਾ ਸੁਆਦ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣਗੀਆਂ ਜੇ +6 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

- ਜਾਰ ਅਤੇ ਪੈਨ ਜਿਸ ਵਿਚ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸੋਡੇ ਨਾਲ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਕਦੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਵਿਚ lੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਉਪਕਰਣ ਧੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.