ਹੋਰ

ਸਦਮਾ


ਮੰਗੇ ਸਦਮੇ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

  1. 4 ਅੰਡੇ
  2. ਖੰਡ 150 ਗ੍ਰਾਮ
  3. ਮੱਖਣ 200 ਗ੍ਰਾਮ
  4. ਚਾਕਲੇਟ ਕਾਲਾ 200 ਗ੍ਰਾਮ
  5. ਛੋਟਾ ਨਿੰਬੂ 1/2 ਹਿੱਸਾ
  6. ਕੋਗਨੇਕ 3-4 ਚਮਚੇ
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਅੰਡੇ, ਮੱਖਣ, ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ
  • 4 ਪਰੋਸੇ
  • ਵਿਸ਼ਵ ਪਕਵਾਨ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਚਮਚ, ਚਮਚਾ, ਛੋਟਾ ਕਟੋਰਾ - 2 ਟੁਕੜੇ, ਚਾਕੂ, ਮਿਡਲ ਪੈਨ, ਲੱਕੜ ਦੀ ਸਪੈਟੁਲਾ, ਪਲੇਟ - 2 ਟੁਕੜੇ, ਕੂਕਰ, ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਹੱਥ ਝੁਲਸਣਾ, ਵਾਈਨ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ, ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਬੋਰਡ, ਸਕੂਪ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਮੰਗੇ ਸਦਮਾ:

ਕਦਮ 1: ਚੌਕਲੇਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.


ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਪਿਘਲਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਤੋੜਨਾ ਪਵੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ, ਸਾਫ਼ ਸੁੱਕੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਚੌਕਲੇਟ ਦੀਆਂ ਬਾਰਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤੋੜ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੁਫਤ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

ਕਦਮ 2: ਅੰਡੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.


ਅਸੀਂ ਅੰਡਰਸ਼ੇਲ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਦੋ ਮੁਫਤ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲੋਂ ਤੋੜ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਯੋਕ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਧਿਆਨ: ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵੇਖਣ ਲਈ, ਇਕ ਕਟੋਰਾ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾਓ.

ਕਦਮ 3: ਮੱਖਣ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.


ਅਸੀਂ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਫੈਲਾਇਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ. ਅਸੀਂ ਕਰੀਮੀ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੁਫਤ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਕਦਮ 4: ਅੰਡੇ-ਕਰੀਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.


ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿਚ ਸ਼ੌਕ ਮੈਨਜ ਲਈ ਇਕ ਖਾਲੀ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ. ਮੱਧ ਪੈਨ ਵਿਚ ਆਮ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਡੱਬੇ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿਚ ਭਰ ਦੇਵੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਜ਼ਰਦੀ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਕਟੋਰਾ ਪਾਓ. ਧਿਆਨ: ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤਲ ਦਾ ਵਿਆਸ ਪੈਨ ਦੀ ਗਰਦਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਹੁਣ, ਲੱਕੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਲਗਾਤਾਰ ਖੜਕਣ ਨਾਲ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਤਰਲ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਲਿਆਓ, ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਨੂੰ ਵੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਕਰੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਬਰਨਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਨਾ ਕਰੋ, ਪਰ ਮਿਠਆਈ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ 'ਤੇ ਜਾਓ.

ਕਦਮ 5: ਸ਼ੌਕ ਮੈਨਜ ਤਿਆਰ ਕਰੋ - ਪਹਿਲਾ ਪੜਾਅ.


ਅੰਡੇ-ਕਰੀਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ, ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਤਰਲ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਉਸ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਟੈਕਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਮਿਠਆਈ ਨਾਲ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰ .ਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.

ਕਦਮ 6: ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.


ਅਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਕਟੋਰਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕੱ takeਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ. ਸ਼ੌਕ ਮੈਨੇਜ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ 2 ਗਿੱਠੜੀਆਂ. ਹੁਣ, ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਹੱਥ ਦੇ ਝੁਲਸਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਚੋਟੀਆਂ ਬਣ ਨਾ ਜਾਣ. ਧਿਆਨ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਪਕਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋਗੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਤੀ ਤੇ ਵਰਤੋ.
ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੱਧੇ ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਸਾਫ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਕੱ. ਲਓ. ਮਿਠਆਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ 0.5 ਚਮਚਾ, ਇਸ ਲਈ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਚਮਚਾ ਸਿੱਧਾ ਸਿੱਧਾ ਨਿਚੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ - ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿਚੋੜੇ ਹੋਏ ਜੂਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸ਼ੌਕ ਮੈਨਜ ਦੇ ਦੂਜੇ ਪੜਾਅ ਤੇ ਜਾਓ.

ਕਦਮ 7: ਸ਼ੌਕ ਮੈਨਜ ਤਿਆਰ ਕਰੋ - ਦੂਜਾ ਪੜਾਅ.


ਕੂਲੈੱਕ ਨੂੰ ਠੰ cੇ ਮੋਚੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੋਰੜੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਈਵੈਂਟ ਇਨਵੈਂਟਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਸਭ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਮਿਠਆਈ ਤਿਆਰ ਹੈ! ਇਸ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ, ਸਦਮਾ ਮੰਗੇ ਸੰਘਣਾ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਤਰਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਕਦਮ 8: ਸ਼ੌਕ ਮੈਨਜ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.


ਸਕੂਪ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਸ਼ੌਕ ਮੈਨੇਜ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਦੇ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਟੇਬਲ ਤੇ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਮਰਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸਾਡੀ ਮਿਠਆਈ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਸਤਹ 'ਤੇ ਕੋਰੜੇਦਾਰ ਕਰੀਮ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਨਾਰਿਅਲ ਫਲੇਕਸ ਜਾਂ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਚਾਹ ਜਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਕੌਫੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਦਮਾ ਮਾਂਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ ਪਏਗੀ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੰਮ ਨਾ ਜਾਵੇ.

- ਮਿਠਆਈ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਉੱਚ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਵਾਲੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਸ਼ੌਕ ਮੈਨਜ ਵਧੇਰੇ ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋਵੇ.

- ਖੁਸ਼ਬੂ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ-ਕਰੀਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ 'ਤੇ ਵੇਨੀਲਾ ਚੀਨੀ ਜਾਂ ਵੇਨੀਲਾ ਦਾ ਇੱਕ ਥੈਲਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁੜੱਤਣ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਕੋ ਦੀ ਉੱਚ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਵਾਲੇ ਚੌਕਲੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਚੌਕਲੇਟ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਵਾਧੂ ਕਾਲਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.