ਮੀਟ

ਫ੍ਰੈਂਚ ਮੀਟ


ਫ੍ਰੈਂਚ ਮੀਟ ਸਮੱਗਰੀ

  1. ਸੂਰ 500 ਜੀ.ਆਰ.
  2. ਚੈਂਪੀਗਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ 150 ਜੀ.ਆਰ.
  3. ਪਿਆਜ਼ 3 ਪੀ.ਸੀ.
  4. ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ 200 ਜੀ.ਆਰ.
  5. ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ 1 ਪੀਸੀ.
  6. ਪਾਰਸਲੇ 1 ਸਮੂਹ
  7. ਮੇਅਨੀਜ਼ (ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ) 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ
  8. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ
  9. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਣ ਲਈ
  10. ਤਿਲ 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ
  • 4 ਪਰੋਸੇ
  • ਵਿਸ਼ਵ ਪਕਵਾਨ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ, ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ, ਫੂਡ ਰੈਪ, ਰਸੋਈ ਦਾ ਹਥੌੜਾ, ਮੋਟਾ ਬਾਂਸ, ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ, ਪਲੇਟ, ਚਮਚਾ, ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ

ਫ਼ਰਾਂਸੀਸੀ ਵਿਚ ਮੀਟ ਪਕਾਉਣ:

ਕਦਮ 1: ਸੂਰ ਦਾ ਕੱਟੋ.

ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੁਣਿਆ ਮੀਟ 50% ਹੈ ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਿਚ ਮੀਟ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਸਫਲਤਾ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਗੈਰ-ਗ੍ਰੀਸੀ ਸੂਰ ਦਾ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਚਰਬੀ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਕਮਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਕੱਟਣਾ ਕਾਫ਼ੀ isੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਫਰੈਂਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਕੈਪੁਲਾ ਤੋਂ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮਾਸ ਲਚਕੀਲਾ, ਇਕਸਾਰ, ਨਾਜ਼ੁਕ ਰੰਗ ਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਗੰਧ ਅਤੇ ਸਾਫ ਹੈ (ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਬਿਨਾਂ) ਨਾੜੀਆਂ. ਠੰ .ੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵੀ suitableੁਕਵਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ, ਜੇ ਕੋਈ ਹੈ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਮੋਟੇ (ਲਗਭਗ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਰੇਸ਼ੇ ਦੇ ਪਾਰ. ਇਸਦੇ ਬਾਅਦ, ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ, ਚੋਟੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਚਿਪਕਣ ਵਾਲੀ ਫਿਲਮ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ coveredੱਕੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਹਥੌੜੇ ਜਾਂ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਅੰਦੋਲਨ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਫਿਲਮ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦਾ ਜੂਸ ਆਸ ਪਾਸ ਦੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਹੀਂ ਫੈਲਦਾ. ਸੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਕਦਮ 2: ਮੀਟ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਪਤਲੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚੈਂਪੀਗਨਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੱਚੀ ਜਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਛਿਲਕੇ ਧੋ ਲਓ ਅਤੇ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚ ਵੀ ਕੱਟ ਲਓ. ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਚੂਰ ਨਾਲ ਰਗੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਕਦਮ 3: ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਫੈਲੋ.

ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਜਾਂ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਰੇਸ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ, ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਇਸ' ਤੇ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ. ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਫੈਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਮੀਟ ਤੇ ਇਕਸਾਰ ਰੂਪ ਵਿਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਪਰੋਕਤ ਤੋਂ, ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਿਚ ਭਵਿੱਖ ਦਾ ਮਾਸ grated ਪਨੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੰਦੂਰ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਫਰੈਂਚ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 200 ਡਿਗਰੀ 50 ਮਿੰਟ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

ਕਦਮ 4: ਫਰੈਂਚ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਫਰੈਂਚ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਮੀਟ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ अजਸਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਸਵਾਦ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਿਚ ਮੀਟ ਵਿਚ ਕਲਾਸਿਕ ਜੋੜ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਹੈ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਤਲੇ ਹੋਏ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- - ਕਈ ਵਾਰ ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ, ਪਰ ਇੱਕ ਇੱਕਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਜੋ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਸੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਨਜ਼ਦੀਕ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਮੀਟ ਦੇ ਹਰੇਕ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਟੁਕੜੇ' ਤੇ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਪੂਰੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

- - ਉਪਰੋਕਤ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ can ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕਈ ਵਾਰ ਤਬਦੀਲੀ ਵਿਚ ਫ੍ਰੈਂਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਚੈਂਪੀਅਨਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਬਿਲਕੁਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

- - ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਸੰਤੁਲਿਤ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ: ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਕੱਚੀ ਜਾਂ ਭੁੰਲਨਆ, ਗ੍ਰਿਲਡ, ਤਲੇ ਹੋਏ.


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: How To Make Mcdonald's French Fries (ਜਨਵਰੀ 2022).