ਮੀਟ

ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦੀ ਗਰਦਨ

ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦੀ ਗਰਦਨ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦੀ ਗਰਦਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

  1. ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ (ਗਰਦਨ) 500 ਗ੍ਰਾਮ
  2. ਲਸਣ ਦੇ 2 ਲੌਂਗ
  3. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ 2 ਚਮਚੇ
  4. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ 2 ਚਮਚੇ ਕੇਂਦਰਿਤ
  5. ਤਰਲ ਸ਼ਹਿਦ 2 ਚਮਚੇ
  6. ਸੋਇਆ ਸਾਸ 2 ਚਮਚੇ
  7. ਕਰੀ ਪਾ Powderਡਰ 1 ਚਮਚਾ
  8. ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ 2 ਚਮਚੇ
  9. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
  10. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਭੂਮੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ: ਸੂਰ, ਲਸਣ, ਸ਼ਹਿਦ
  • 2 ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ
  • ਵਿਸ਼ਵ ਰਸੋਈ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਚਮਚਾ, ਚਮਚ, ਕਾਗਜ਼ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ, ਰਸੋਈ ਦਾ ਹਥੌੜਾ, ਚਾਕੂ - 2 ਟੁਕੜੇ, ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਬੋਰਡ, ਗ੍ਰੇਟਰ, ਫੋਰਕ, ਇਕ idੱਕਣ ਵਾਲਾ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦਾ ਡੱਬਾ, ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟਰ, ਸਟੋਵ, ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ, ਰਸੋਈ ਦਾ ਰਸਤਾ, ਪਲੇਟ

ਸੂਰ ਦੀ ਗਰਦਨ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ:

ਕਦਮ 1: ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.


ਅਸੀਂ ਸੂਰ ਦੀ ਗਰਦਨ ਦੇ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਲਹੂ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਦੂਸ਼ਿਤ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਠੰਡੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਮੀਟ ਨੂੰ ਧੋ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਨਮੀ ਤੋਂ ਕਾਗਜ਼ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਗਰਦਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਹਾਇਮਨ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਾਸ ਤੇ ਰਹਿ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਤਦ ਤਣਾਅ ਦੇ ਪਾਰ ਗਰਦਨ ਨੂੰ ਬੈਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ - ਲੇਅਰਾਂ, ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਮੋਟਾਈ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਹਥੌੜੇ ਨਾਲ ਭਜਾਓ. ਹਰ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, 1 ਚੁਟਕੀ ਪ੍ਰਤੀ 1 ਮਾਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸੂਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਕਦਮ ਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ.

ਕਦਮ 2: ਮੈਰੀਨੇਡ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.


ਕੱਚੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੱਟਣ ਲਈ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਛਿਲਕੇ ਤੋਂ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਲੌਂਗਾਂ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਇਕ ਬਾਰੀਕ ਬਰੇਟਰ ਤੇ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਰਗੜੋ. 2 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਗਾਜਰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ, ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ 2 ਚਮਚ, ਉਸੇ ਪਾ containerਡਰ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚਾ ਕਰੀ ਪਾ powderਡਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.

ਕਦਮ 3: ਮੀਟ ਨੂੰ ਅਚਾਰ ਕਰੋ.


ਫਿਰ, ਬਦਲੇ ਵਿਚ, ਸੂਰ ਦੇ ਹਰ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿਚ ਡੁਬੋਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਪਾਓ.

ਮਰੀਨੇਡ ਦੇ ਬਕਾਏ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਡੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੰਗ tightੱਕਣ ਵਾਲੇ ਡੱਬੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. 24 ਘੰਟੇ, ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸੂਰ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮੀਟ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰੇਗਾ.

ਕਦਮ 4: ਸੂਰ ਦੀ ਗਰਦਨ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.


ਲੋੜੀਂਦਾ ਸਮਾਂ ਲੰਘਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਇਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਡੱਬੇ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਅਚਾਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੂਰ ਦੇ ਗਰਦਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. 5 - 7 ਮਿੰਟ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਬਦਲਣਾ. 5 - 7 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਪਲੇਟ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਘਟਾਓ.

2 ਚਮਚ ਤਰਲ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ 5 ਮਿੰਟ ਕਦੇ ਕਦੇ ਖੰਡਾ. ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਗ੍ਰੈਵੀ ਸੰਘਣਾ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਟੋਵ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਪੈਨ ਨੂੰ idੱਕਣ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਦਿਓ. 5 - 7 ਮਿੰਟ. ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਮੀਟ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੈਨ ਉੱਤੇ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਕਦਮ 5: ਸੂਰ ਦੇ ਗਲੇ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ.


ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦੀ ਗਰਦਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਕੋਰਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ. ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੀਟ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ मॅਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅਨਾਜ, ਚਾਵਲ, ਪਾਸਤਾ, ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਅਚਾਰ ਅਤੇ ਅਚਾਰ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਅਪਰਿਟੀਫਸ ਅਰਧ-ਮਿੱਠੇ ਲਾਲ ਜਾਂ ਮਿੱਠੀ ਵਾਈਨ, ਸ਼ੈਰੀ, ਮਿੱਠੀ ਰਮ ਹਨ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਜੋ ਨਰਮ ਪੀਣ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਤੁਸੀਂ ਅਨਾਰ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ!
ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਏ ਗਏ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਸਮੂਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ areੁਕਵੇਂ ਹਨ.

- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਸੂਰ ਦੀ ਗਰਦਨ ਨੂੰ ਤਲਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਮਰੀਨੇਡ ਵਿਚ ਮਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

- ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਸਕਿzedਜ਼ ਕੀਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਚੂਨਾ ਦਾ ਰਸ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.

- ਲਸਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.