ਖਾਲੀ

Provencal ਗੋਭੀ

Provencal ਗੋਭੀ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ਪ੍ਰੋਵੈਂਕਲ ਗੋਭੀ ਸਮੱਗਰੀ

  1. ਚਿੱਟਾ ਗੋਭੀ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
  2. ਬੁਲਗਾਰੀਅਨ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਵੱਡਾ ਅਕਾਰ 1 ਟੁਕੜਾ
  3. ਵੱਡਾ ਗਾਜਰ 1 ਟੁਕੜਾ
  4. ਲਸਣ ਦਾ ਵੱਡਾ 1 ਲੌਂਗ
  5. ਉਬਾਲੇ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ
  6. ਖੰਡ 60 ਗ੍ਰਾਮ
  7. ਟੇਬਲ ਸਿਰਕਾ 5 ਮਿਲੀਲੀਟਰ
  8. ਲੂਣ 1 ਚਮਚ
  9. ਸੁਧਾਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ 75 ਮਿਲੀਲੀਟਰ
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ: ਗੋਭੀ, ਗਾਜਰ, ਮਿਰਚ
  • 6 ਪਰੋਸੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਤਿੰਨ ਲੀਟਰ ਨਿਰਜੀਵ ਸ਼ੀਸ਼ੀ - 2 ਟੁਕੜੇ, ਨਾਈਲੋਨ ਕਵਰ - 2 ਟੁਕੜੇ, ਟੇਬਲ ਦਾ ਚਮਚਾ, ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ, ਚਾਕੂ, ਦੀਪ ਕਟੋਰਾ, ਦਰਮਿਆਨੀ ਛਾਣ, ਪਲੇਟ - 2 ਟੁਕੜੇ, ਵਧੀਆ ਬਰੇਟਰ ਜਾਂ ਲਸਣ ਦਾ ਕਟੋਰਾ, ਸਾਸਟਰ, ਦੀਪ ਕਟੋਰਾ, ਦੀਪ ਐਨਲੇਮਡ ਪੈਨ, ਫਲੈਟ ਪਲੇਟ, ਫਰਿੱਜ , ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਲਾਦ ਦਾ ਕਟੋਰਾ ਜਾਂ ਕਟੋਰਾ

ਪ੍ਰੋਵੈਂਕਲ ਗੋਭੀ ਪਕਾਉਣਾ:

ਕਦਮ 1: ਗੋਭੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.


ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਚੱਲ ਰਹੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਛਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੁਫਤ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.

ਕਦਮ 2: ਗਾਜਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.


ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਤੋਂ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਸ਼ਿਫਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ, ਇੱਕ graਸਤ ਗ੍ਰੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੰvੇ ਵਿੱਚ ਰਗੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਧਿਆਨ: ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਤੂੜੀ ਦੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਕਦਮ 3: ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.


ਅਸੀਂ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੂਛ ਅਤੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਉਸੇ ਤਿੱਖੀ ਵਸਤੂ ਦੇ ਨਾਲ, ਹਰ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪਤਲੀ ਪੱਟੜੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੁਫਤ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.

ਕਦਮ 4: ਲਸਣ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.


ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਦਬਾਓ. ਇਸਦੇ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਭੂਆ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਚਲਦੇ ਹੋਏ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਹੁਣ, ਇਕ ਬਰੀਕ grater ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਸਾਫ਼ ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਧਿਆਨ: ਬਕਸੇ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪੀਸਣ ਲਈ ਲਸਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਕਦਮ 5: ਮਰੀਨੇਡ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.


ਬਾਹਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ 1/2 ਹਿੱਸਾ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅਨਾਜ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ: ਜ਼ਰੂਰਤ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਜੇ ਗੋਭੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਰਸੀਲੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਦਾ ਅੱਧਾ ਨਿਯਮ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਮਰੀਨੇਡ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫਿਰ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਅਚਾਰ ਗੋਭੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਅੱਗੇ ਵੱਧ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਧਿਆਨ: ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਤੱਤ 5 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਲਗਭਗ 1 ਚਮਚਾ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਕਦਮ 6: ਪ੍ਰੋਵੈਂਕਲ ਗੋਭੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.


ਸਾਰੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਨਾ ਭੁੱਲੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਜਾਂ ਸਾਫ਼ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਕ ਇਕੋ ਜਨਤਕ ਬਣ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਰੀਨੇਡ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ.

ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਰੀਨ ਹੋਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ beੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਤਿੰਨ-ਲਿਟਰ ਘੜਾ ਸਧਾਰਣ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੈਪਰਨ ਦੇ idੱਕਣ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਗੋਭੀ ਦੇ "ਪ੍ਰੋਵੈਂਕਲ" ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਫਲੈਟ ਪਲੇਟ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਥੱਲੇ ਥੱਲੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੇ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਠੰ .ੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ 4 ਘੰਟੇ.

ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਲੋਡ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਜਾਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼, ਨਿਰਜੀਵ ਤਿੰਨ ਲਿਟਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਾਈਲੋਨ ਦੇ coverੱਕਣ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

ਕਦਮ 7: ਪ੍ਰੋਵੈਂਕਲ ਗੋਭੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.


ਚਾਰ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਗੋਭੀ "ਪ੍ਰੋਵੈਂਕਲ" ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਏਗੀ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ beੰਗ ਨਾਲ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਗੋਭੀ ਇਕ ਖੂਬਸੂਰਤ, ਮਾਮੂਲੀ ਤੇਜ਼ਾਬੀ, ਇਕ ਸੁਹਾਵਣੀ, ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਮਿਠਾਸ ਵਾਲੀ ਹੋ ਗਈ. ਇਹ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਜਵਾਨ ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਅਚਾਰ ਲੈਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗਾ.

- ਪ੍ਰੋਵੈਂਕਲ ਗੋਭੀ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੋਰ ਵੀ ਸਵਾਦ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ ਕਿ ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਅਚਾਰ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.

- ਮਰੀਨੇਡ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ 9% ਟੇਬਲ ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਚਟਣੀ ਨਮਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

- ਅਜਿਹੀ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਭੁੰਲਿਆ ਹੋਇਆ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਤਲੇ ਤੱਕ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅਨਾਜ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਿਆਰੀਆਂ ਦਾ ਮੀਟ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.



ਟਿੱਪਣੀਆਂ:

  1. Safwan

    ਵਧਾਈਆਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਹੜੇ ਸ਼ਬਦ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ... ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਚਾਰ

  2. Winfrid

    ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਨਿਮਰ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ

  3. Aethelhard

    Bravo, this very good phrase will come in handy.

  4. Thoraldtun

    It agree, the remarkable information

  5. Mathieu

    ਚੰਗੀ ਕੰਪਨੀ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ.



ਇੱਕ ਸੁਨੇਹਾ ਲਿਖੋ