ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨ

ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ


ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਓਵਨ ਸਮੱਗਰੀ

  1. ਚਾਵਲ 1 ਕੱਪ
  2. ਚਿੱਟਾ ਗੋਭੀ 200 ਜੀ.ਆਰ.
  3. ਪਿਆਜ਼ 2 ਪੀ.ਸੀ.
  4. ਲਸਣ ਦੇ 2 ਲੌਂਗ
  5. ਗਾਜਰ 2 ਪੀ.ਸੀ.
  6. ਪਾਰਸਲੇ 1 ਸਮੂਹ
  7. ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ 2 ਪੀ.ਸੀ.
  8. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਣ ਲਈ
  9. ਬੇ ਪੱਤਾ 3 ਸ਼ੀਟ
  10. ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ
  11. ਮੱਖਣ 50 ਜੀ.ਆਰ.
  12. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਗੋਭੀ, ਮਿਰਚ, ਚੌਲ
  • 4 ਪਰੋਸੇ
  • ਵਿਸ਼ਵ ਰਸੋਈ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

Lੱਕਣ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕਟੋਰੀ (ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀ-ਰੋਧਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ), ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ, ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਬੋਰਡ, ਚਾਕੂ, ਗ੍ਰੇਟਰ, ਲਸਣ ਪ੍ਰੈਸ, ਪਲੇਟ, ਕਟੋਰਾ.

ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ ਪਕਾਉਣਾ:

ਕਦਮ 1: ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ.

ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਧੋ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਚੋਟੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਹਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਇਕਸਾਰ ਅਤੇ ਪਤਲੀ ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਵੰਡਿਆ. ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਛਾਲੇ ਨਾਲ ਛਿਲਕੇ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਛਿਲੋ, ਸਮੱਗਰੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਿਆਜ਼ ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਚਾਕੂ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦਰਮਿਆਨੇ ਸੇਕ ਤੇ ਭੁੰਨੋ. ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਮਿਰਚ ਦੀ ਲੱਤ ਨੂੰ ਫੜਦਿਆਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਦੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਅਤੇ ਇਕ ਤਿੱਖੀ ਅੰਦੋਲਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਇਕੱਠੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਣ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰੋਂ ਅਤੇ ਅੰਦਰੋਂ ਦੋਨੋ ਧੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਸ਼ੁੱਧ parsley ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕਦਮ 2: ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ.

ਡੂੰਘੇ ਰੂਪ ਜਾਂ ਗਰਮੀ-ਰੋਧਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕਈ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਭਾਂਡੇ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਵੀ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਚਾਵਲ ਤੋਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਡਾ ਮਲਬਾ ਜਾਂ ਖਰਾਬ ਹੋਏ ਦਾਣੇ ਚੁਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸਾਫ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਸੀਰੀਅਲ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਪਰਤ ਅਸੀਂ ਇਕ ਗਰੀਸ ਕੀਤੇ ਫਾਰਮ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ ਚੌੜਾਈ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗੇ, ਗੋਭੀ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਪੈਸੀਵੇਟਿਡ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ अजਗਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਸਭ ਦੱਬੇ ਹੋਏ ਲਸਣ, ਕਾਲੀ ਜਾਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ (ਤੁਲਸੀ, ਥਾਈਮ, ਆਦਿ) ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਪੂਰਕ ਹਨ. ਅੱਗੇ, ਸਾਨੂੰ 3 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਇਸਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ: ਇੱਕ ਕੱਪ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ). ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਨਮਕ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦ ਤਕ ਇਸ ਵਿਚ ਲੂਣ ਦੇ ਕਣ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ. ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਕਦਮ 5: ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ.

ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ idੱਕਣ ਨਾਲ coveredੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤੰਦੂਰ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 180-200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਥਰਮਲ ਰੈਜੀਮੈਂਟ ਵਿਚ ਇਕ ਓਵਨ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਕਈ ਉਦੇਸ਼ ਸੰਕੇਤਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਚੈੱਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਸੀਰੀਅਲ ਅਜੇ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਪਰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਲੂਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਭੇਜੋ.

ਕਦਮ 4: ਓਵਨ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਵਲ ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰ .ੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੀਟ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- - ਭਠੀ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਵਲ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਜਾਂ ਐਡਜਿਕ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਚਲਦਾ ਹੈ.

- - ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਲੰਬੇ ਚਾਵਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਦੂਜਿਆਂ ਲਈ ਇਸਦਾ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਇਹ ਨਹੀਂ ਉਬਲਦਾ ਅਤੇ looseਿੱਲਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਅਜਿਹੇ ਚਾਵਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਜ਼ਬ ਕਰਦੇ ਹਨ.

- - ਤੁਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਜੋੜਾਂ ਨਾਲ ਵਿਭਿੰਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ, ਉ c ਚਿਨਿ, ਮਟਰ, ਮੱਕੀ, ਹਰੀ ਬੀਨਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਹੋਰ - ਇਹ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦੇ ਹਨ.


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: Νηστίσιμο Κάρυ με Λαχανικά Curry από την Ελίζα MEchatzimike#MEchatzimike (ਅਕਤੂਬਰ 2021).