ਸੂਪ

ਚੁਕੰਦਰ ਸੂਪ


ਬੀਟਰੋਟ ਸੂਪ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

  1. ਆਲੂ 300-400 ਗ੍ਰਾਮ
  2. ਅਸਲ ਵਿੱਚ 400 ਗ੍ਰਾਮ ਬੀਟ
  3. ਐਪਲ (averageਸਤ) 1 ਟੁਕੜਾ
  4. ਪਿਆਜ਼ 1 ਦਰਮਿਆਨਾ ਸਿਰ
  5. ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਬਰੋਥ 400 ਮਿ.ਲੀ.
  6. ਕਰੀਮ 22% 1 ਕੱਪ
  7. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ 1 ਚਮਚ
  8. ਬੇ ਪੱਤਾ 1 ਪੀ.ਸੀ.
  9. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 200 ਮਿ.ਲੀ.
  10. ਭੂਮੀ ਧਨੀਆ 15-20 ਗ੍ਰਾਮ
  11. ਗਰੀਨ 1 ਸਮੂਹ
  12. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ
  • 4 ਪਰੋਸੇ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

3-ਲਿਟਰ ਪੈਨ, ਛੋਟਾ ਸੌਸਨ (ਚੁਕੰਦਰ ਲਈ ਰਸੋਈ ਲਈ), ਦਰਮਿਆਨਾ ਕਟੋਰਾ (ਬਰੋਥ ਲਈ), ਚਾਕੂ, ਬਲੈਡਰ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੱਟਣ ਦਾ ਬੋਰਡ, ਸਟੋਵ

ਚੁਕੰਦਰ ਦਾ ਸੂਪ ਪਿਉਰੀ ਬਣਾਉਣਾ:

ਕਦਮ 1: ਬੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਸਾਡੇ ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਛਿਲਕਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਮੈਂ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕਈ ਵਾਰ ਧੋਤਾ. ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੇ ਲਈ ਇਕ ਸਧਾਰਣ ਬੁਰਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਧੋਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ - ਇਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਅੱਗ ਲਗਾਓ. 2 ਤੋਂ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ (ਇਹ ਜੜ੍ਹ ਦੀ ਫਸਲ ਦੇ ਅਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ), ਤੁਸੀਂ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਜਾਂਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਜੇ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੈ).

ਕਦਮ 2: ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਸੇਬ ਨੂੰ ਧੋ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਛਿਲੋ. ਅਸੀਂ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸੇਬ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ 1x1 ਸੈ.ਮੀ. ਦੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਕੋਝਾ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵੱਲ ਵਧਦੇ ਹਾਂ, ਅਰਥਾਤ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲਕਾ ਅਤੇ ਕੱਟਣਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਡਰਨਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ, ਬਲਬ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਹੀ ਹੁਨਰ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਸਾਫ ਕਰੋਗੇ. ਇਸ ਲਈ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬੋਰਡ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ 'ਤੇ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਸਾਰੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਅਰਥਾਤ: ਸੇਬ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਇੱਕ ਮੁਫਤ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ coversੱਕ ਕੇ ਸਟੋਵ ਤੇ ਪਾ ਦੇਵੇ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.

ਕਦਮ 3: ਸੂਪ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.

ਇਸ ਕਦਮ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਚੁਕੰਦਰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਹਨ. ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਸੂਸੇਨ ਤੋਂ ਕੱrainੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ (ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹੱਥ ਨਾਲ ਲੈ ਜਾਵੋ). ਇਸ ਦੇ ਠੰ .ੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਚਾਕੂ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਹੁਣ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਛਾਲੋ. ਤਦ ਇੱਕ ਬੋਰਡ ਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ 1x1 ਸੈਮੀ ਦੇ ਉਸੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ. ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਜਿੱਥੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗੇ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਓ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਧਨੀਆ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ idੱਕਣ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ 15-20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਇਕ ਤਲਾ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ, ਦੁਬਾਰਾ .ੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਦਿਓ.

ਕਦਮ 4: ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਅੰਤਮ ਕਦਮ.

ਸਾਡੀ ਸੂਪ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਪੀਣ ਦੇ ਬਾਅਦ - ਆਖਰੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਬਰੋਥ ਦੇ 2/3 ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਕੀ ਨੂੰ ਪੀਸੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਕੋ ਜਨਤਕ ਬਣ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਇਹ ਪੁੰਜ ਫਿਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅੱਗ ਲਗਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਨਮਕ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਜੇ ਨਮਕੀਨ ਨਹੀਂ - ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਅੱਧੇ ਨਿਕਾਸ ਵਾਲੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਬੱਸ ਇਹ ਹੀ ਹੈ, ਸਾਡਾ ਪਕਾਇਆ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ ਚੀਜ਼, ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਕਦਮ 5: ਟੇਬਲ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਸਪ੍ਰਿੰਗਜ਼ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- - ਚੁਕੰਦਰ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਖੁਦ ਦੀ ਸਖਤੀ ਅਤੇ ਸਤਹ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖਾਮੀਆਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ. ਸਿਰਫ ਇਕ ਠੋਸ ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀ isੁਕਵੀਂ ਹੈ.

- - ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਵਿੱਚ - ਇਸਨੂੰ ਸਾਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

- - ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਮੌਸਮਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਾਲਚੀਨੀ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਵੈਂਸ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ.


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: ਚਕਦਰ ਦ ਖਤ ਕਸਨ ਲਈ ਹ ਰਹ ਲਹਵਦ. Ferozepur (ਅਗਸਤ 2021).