ਹੋਰ

ਵਧੀਆ ਸੌਤੇਡ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਪਕਵਾਨਾ


Sautéed Asparagus ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਸੁਝਾਅ

ਪੱਕੀਆਂ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ - ਸੁੱਕੀਆਂ ਜਾਂ ਝੁਰੜੀਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਛਿੱਲੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚੋ, ਜੋ ਕਿ ਉਮਰ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਹਨ.

ਸੌਤੇਡ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਅ

ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਹਰੇਕ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਿਲਾਓ.


  • 1-1/2 ਪੌਂਡ ਐਸਪਾਰਾਗਸ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 3 ਚਮਚੇ ਅਨਸਾਲਟੇਡ ਮੱਖਣ
  • 1/2 ਚਮਚਾ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
  • 1/4 ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਤਾਜ਼ੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
  • 1 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਤਾਜ਼ਾ ਫਲੈਟ-ਪੱਤਾ ਪਾਰਸਲੇ
  • 1/4 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੇਟ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪਰਮਗੀਆਨੋ ਰੇਜੀਆਨੋ
  • ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਨਮੂਨੇ ਦਾ ਆਕਾਰ ਚਾਰ ਸਰਵਿੰਗਸ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ
  • ਕੈਲੋਰੀ (ਕੈਲਸੀ): 150
  • ਫੈਟ ਕੈਲੋਰੀਜ਼ (ਕੇਸੀਐਲ): 90
  • ਚਰਬੀ (ਜੀ): 10
  • ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ (ਜੀ): 6
  • ਬਹੁ -ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ (ਜੀ): 1
  • ਮੋਨੋਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ (ਜੀ): 2
  • ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ (ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ): 30
  • ਸੋਡੀਅਮ (ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ): 420
  • ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ (ਜੀ): 7
  • ਫਾਈਬਰ (ਜੀ): 4
  • ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਜੀ): 7

1. ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ

ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਦੀ ਚੋਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਲਈ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਹਲਕੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੈ. ਤਾਜ਼ਾ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਥੋੜਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਹਨ:

  • ਬਰਛੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਚਮਕਦਾਰ ਹਰਾ ਜਾਂ ਬੈਂਗਣੀ ਰੰਗਤ, ਛੂਹਣ ਲਈ ਪੱਕਾ, ਮੋੜਨਾ ਨਹੀਂ.
  • ਡੰਡੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਪੱਕਾ, ਲੰਗੜਾ ਨਹੀਂ.
  • ਸੁਝਾਅ ਹਨ ਬੰਦ ਅਤੇ ਸੰਖੇਪ. ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਲਾ ਐਸਪੈਰਾਗਸ ਇਸ ਦੇ ਅਤੀਤ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਲੰਬਾ ਹੈ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੈ.
  • ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਐਸਪਾਰਗਸ ਦੇ ਝੁੰਡ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਚੀਕਣਾ.
  • ਡੰਡੀ ਦਾ ਅੰਤ ਲੱਕੜ, ਸੁੱਕਾ ਜਾਂ ਚੀਰ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.

ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਆਕਾਰ ਕੋਮਲਤਾ ਦਾ ਸੂਚਕ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਇਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਵੀ, ਤੁਸੀਂ ਵੱਡੇ ਐਸਪਾਰਗਸ ਲਈ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਵਧੇਰੇ ਉਪਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ.

ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਦੇ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ

ਕੋਈ ਵੀ ਸਖਤ ਐਸਪਾਰਗਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਖਤ ਸਿਰੇ ਅਤੇ ਨਾਪਸੰਦ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਸਤਹ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ methodੰਗ ਐਸਪਾਰਗਸ ਨੂੰ ਦੋ ਵਿੱਚ ਵੰਡਣਾ ਹੈ, ਮੰਨ ਲਓ ਕਿ ਸਨੈਪਿੰਗ ਬਿੰਦੂ ਉਹ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਸਖਤ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਨੈਪਿੰਗ ਪੁਆਇੰਟ ਨਾ ਸਿਰਫ ਕੋਮਲਤਾ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਬਲਕਿ ਇਹ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਦਬਾਅ ਕਿੱਥੇ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਦੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਰਹੇ ਹੋ. ਬਰਬਾਦੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਮਹਿੰਗਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਕੰਮ ਕਰੋ:

  • ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੋ 3cm ਹਰੇਕ ਬਰਛੇ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ.
  • ਨਾਲ ਸਖਤ ਬਾਹਰੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਸਬਜ਼ੀ ਛਿਲਕਾ ਹੇਠਲੇ ਅੱਧੇ ਦੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਕੋਮਲ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਆ ਜਾਂਦੇ. ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮਤਲ ਸਤਹ ਤੇ ਰੱਖੋ ਇਸ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਅਚਾਨਕ ਬਰਛਿਆਂ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਤੋਂ ਬਚੋ.

ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਨੂੰ ਬਲੈਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੀ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ?

ਮੈਂ ਇਸ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਬਲੈਂਚਿੰਗ ਕਦਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦਾ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ. ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਲੈਂਚਿੰਗ ਦੇ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਦਾਨ ਦੇ ਬਿਹਤਰ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦੇ ਲਾਭ ਹਨ:

  • ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ.
  • ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਜਿੰਨੀ ਛੇਤੀ ਹੋ ਸਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਵੱਲ ਮੁੜੋ.
  • ਲਈ ਬਲੈਂਚ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਐਸਪਾਰਗਸ ਦਾ ਅੰਦਰਲਾ ਹਿੱਸਾ ਅਰਧ-ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਇਹ & rsquos ਜਦੋਂ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਲਗਭਗ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
  • ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਅੰਦਰ ਰੱਖੋ ਬਰਫ਼ ਦਾ ਪਾਣੀ ਐਸਪਾਰਗਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ. ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਇਸਦੇ ਜੀਵੰਤ ਰੰਗ ਅਤੇ ਕੁਚਲਤਾ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੇਗਾ.

ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ?

ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ:

  1. ਕੁਰਲੀ: ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਬਰਛਿਆਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਧੋਵੋ
  2. ਖੁਸ਼ਕ: ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਓ.
  3. ਛੋਟਾ ਕਰੋ: ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਦੋ ਵਿਕਲਪ ਹਨ - ਪਹਿਲਾ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਅੰਤ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਾਂ ਦੂਜਾ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਬਰਛੀ (ਕੁਦਰਤੀ ਤੋੜਨ ਵਾਲਾ ਬਿੰਦੂ ਲੱਭਣ ਲਈ) ਫੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਦੇ ਐਸਪਾਰਗਸ ਬਰਛਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਕਤਾਰ ਵਿੱਚ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਸੇ ਬਿੰਦੂ ਤੇ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿੱਥੇ ਇੱਕ ਐਸਪਾਰਗਸ ਬਰਛਾ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਸੀ.

ਸਾਉਟਿਡ ਏਸ਼ੀਅਨ ਐਸਪਾਰਾਗਸ

ਇਹ ਏਸ਼ੀਅਨ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ sautéed asparagus ਦਾ ਸੁਆਦ ਇੱਕ ਅਦਰਕ, ਚੂਨਾ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਡਰੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ!

ਜਿਸ ਪਲ ਮੈਂ ਇਸ ਮਹੀਨੇ “ ਸੂਚੀਬੱਧ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਅਤੇ#8221 ਅਤੇ#8217s ਬੋਨ ਐਪੈਟਿਟ ਮੈਗਜ਼ੀਨ ਲਈ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਵੇਖਿਆ ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਸੀ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਪਏਗਾ. ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਲੱਗਿਆ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਿਆ ਤਾਂ ਮੈਂ ਮੋਹਿਤ ਹੋ ਗਿਆ.

ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਰਨ-ਆਫ਼-ਦ-ਮਿੱਲ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ - ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਟੋਸਟਡ ਤਿਲ, ਸ਼ਹਿਦ, ਚੂਨਾ, ਅਤੇ ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ. ਇਹ ਥੋੜਾ ਅਚਾਨਕ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ. ਇਹ “ ਏਸ਼ੀਅਨ ਅਤੇ#8221 ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਚਿਕਨ, ਸਾਲਮਨ, ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਪਕਾਇਆ ਵੀ ਜਾਏਗਾ!

ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਕਿਵੇਂ ਖਰੀਦਣਾ ਹੈ

ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਦੇ ਡੰਡੇ ਚੁਣੋ ਜੋ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਇਕਸਾਰ ਹੋਣ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਇਕਸਾਰ ਪਕਾ ਸਕਣ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਸੁਝਾਵਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ ਜੋ ਪੱਕੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬੰਦ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਨਹੀਂ ਹਨ.

ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰੀਏ

ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਖਰੀਦਣ ਦੇ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਂ ਤਾਂ ਸਿੱਧਾ ਇੱਕ ਇੰਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਥੈਲੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਗਿੱਲੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਲਪੇਟ ਕੇ ਰੱਖੋ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ

ਹਰ ਇੱਕ ਐਸਪਰਾਗਸ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮੋੜੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਟੁੱਟ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਟੁੱਟ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਬਿੰਦੂ ਜਿੱਥੇ ਟੈਂਡਰ ਸਟਾਕ ਅਤੇ ਵੁਡੀ ਅੰਤ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਥੋੜਾ ਘੱਟ ਸਹੀ), ਡੰਡੀ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ.

ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਡੰਡੇ ਕਾਫ਼ੀ ਮੋਟੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡੰਡੇ ਦੀ ਬਾਹਰੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ.


ਗੋਰਡਨ ਰਾਮਸੇ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਵਿਅੰਜਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਵ੍ਹਾਈਟ ਐਸਪਰਾਗਸ ਦਾ ਅਪ੍ਰੈਲ ਅਤੇ ਜੂਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਲਗਭਗ 2 ਮਹੀਨਿਆਂ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਿੱਟਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਹਰਾ ਐਸਪਰਾਗਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਗੋਰਡਨ ਰੈਮਸੇ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਅਸਪਾਰਗਸ ਦੇ ਵਿੱਚ ਰੰਗ ਦੇ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਚਿੱਟਾ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਬਣਤਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰਾ ਚਮਕਦਾਰ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਮਿੱਟੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਕਦਮ 1. ਸਫੈਦ ਅਤੇ ਹਰਾ ਐਸਪਾਰਗਸ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਅਰੰਭ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਟਾਕ ਲਈ ਵਰਤਣ ਲਈ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹੁਣ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਦੇ ਛਾਂਟੇ ਹੋਏ ਸਿਰੇ ਤੋਂ ਅਰੰਭ ਕਰਕੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਐਸਪਰਾਗਸ ਤੋਂ ਲਗਭਗ ½ ਇੰਚ ਕੱਟੋ. ਹਰੇ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਦੋਨਾਂ ਬਰਛਿਆਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਕੱਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਲਗਭਗ 5 ਇੰਚ ਲੰਬੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ.

ਕਦਮ 2. ਹੁਣ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਾਸਟ-ਆਇਰਨ ਸਕਿਲੈਟ. ਨਿੰਬੂ ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਐਸਪੈਰਾਗਸ ਬਰਛਿਆਂ ਨੂੰ ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਐਕਸ-ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਾਸਟ-ਆਇਰਨ ਦੀ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਐਸਪਰਾਗਸ ਬਰਛਿਆਂ ਨੂੰ ਕਾਸਟ-ਆਇਰਨ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਨਾਲ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਰੱਖੋ.

ਉਦੋਂ ਤਕ ਭੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਚਿੱਟਾ ਚਿੱਟਾ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਦਾ ਹਰਾ ਲਗਭਗ 90 ਸਕਿੰਟ ਚਮਕਦਾ ਹੈ. ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਬਰਛਿਆਂ ਨੂੰ ਮੋੜੋ, ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਮੱਖਣ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਕਿਲੈਟ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਐਸਪਰਾਗਸ ਬਰਛਿਆਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੇ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 90 ਹੋਰ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚਾਰ ਕਰਨ ਦਿਓ.

ਕਦਮ 3. ਸਕਿੱਲੈਟ ਨੂੰ ਡੀਗਲੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਸਪੇਅਰਜ਼ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਾਧੂ 2 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਆਪਣੇ ਚਾਕੂ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨਾਲ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਏ ਹੋ. ਜੇ ਉਹ ਤੁਹਾਡੀ ਸਮਾਨਤਾ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਪੱਕਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਵਾਧੂ 2 ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਚਾਕੂ ਐਸਪਾਰਗਸ ਦੁਆਰਾ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਉਤਾਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮੁੱਖ ਨਾਲ ਪਲੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.


ਗੋਰਡਨ ਰਾਮਸੇ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਵਿਅੰਜਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਵ੍ਹਾਈਟ ਐਸਪਰਾਗਸ ਦਾ ਅਪ੍ਰੈਲ ਅਤੇ ਜੂਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਲਗਭਗ 2 ਮਹੀਨਿਆਂ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਿੱਟਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਹਰਾ ਐਸਪਰਾਗਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਗੋਰਡਨ ਰੈਮਸੇ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਅਸਪਾਰਗਸ ਦੇ ਵਿੱਚ ਰੰਗ ਦੇ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਚਿੱਟਾ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਬਣਤਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰਾ ਚਮਕਦਾਰ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਮਿੱਟੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਕਦਮ 1. ਸਫੈਦ ਅਤੇ ਹਰਾ ਐਸਪਾਰਗਸ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਅਰੰਭ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਟਾਕ ਲਈ ਵਰਤਣ ਲਈ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹੁਣ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਦੇ ਛਾਂਟੇ ਹੋਏ ਸਿਰੇ ਤੋਂ ਅਰੰਭ ਕਰਕੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਐਸਪਰਾਗਸ ਤੋਂ ਲਗਭਗ ½ ਇੰਚ ਕੱਟੋ. ਹਰੇ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਦੋਨਾਂ ਬਰਛਿਆਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਕੱਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਲਗਭਗ 5 ਇੰਚ ਲੰਬੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ.

ਕਦਮ 2. ਹੁਣ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਾਸਟ-ਆਇਰਨ ਸਕਿਲੈਟ. ਨਿੰਬੂ ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਐਸਪੈਰਾਗਸ ਬਰਛਿਆਂ ਨੂੰ ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਐਕਸ-ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਾਸਟ-ਆਇਰਨ ਦੀ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਐਸਪਰਾਗਸ ਬਰਛਿਆਂ ਨੂੰ ਕਾਸਟ-ਆਇਰਨ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਨਾਲ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਰੱਖੋ.

ਉਦੋਂ ਤਕ ਭੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਚਿੱਟਾ ਚਿੱਟਾ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਦਾ ਹਰਾ ਲਗਭਗ 90 ਸਕਿੰਟ ਚਮਕਦਾ ਹੈ. ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਬਰਛਿਆਂ ਨੂੰ ਮੋੜੋ, ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਮੱਖਣ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਕਿਲੈਟ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਐਸਪਰਾਗਸ ਬਰਛਿਆਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੇ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 90 ਹੋਰ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚਾਰ ਕਰਨ ਦਿਓ.

ਕਦਮ 3. ਸਕਿੱਲੈਟ ਨੂੰ ਡੀਗਲੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਸਪੇਅਰਜ਼ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਾਧੂ 2 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਆਪਣੇ ਚਾਕੂ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨਾਲ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਏ ਹੋ. ਜੇ ਉਹ ਤੁਹਾਡੀ ਸਮਾਨਤਾ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਪੱਕਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਵਾਧੂ 2 ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਚਾਕੂ ਐਸਪਾਰਗਸ ਦੁਆਰਾ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਉਤਾਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮੁੱਖ ਨਾਲ ਪਲੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.


ਤਲੇ ਹੋਏ ਐਸਪਾਰਾਗਸ

ਵਿਅੰਜਨ ਨੋਟਸ:

ਮੈਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ 12-ਇੰਚ ਟੌਂਗ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ.

ਜਦੋਂ ਕਿ ਐਸਪਾਰੈਗਸ ਪਕਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਮੈਂ ਐਸਪਰਾਗਸ ਦੇ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ, 2-3 ਇੰਚ ਵਿਆਸ ਨਾਲ, ਚਿਮਟੇ ਨਾਲ ਫੜਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਉਲਟਾ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ.

ਮੈਂ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਕਦੇ -ਕਦਾਈਂ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦਾ ਹਾਂ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਉਹ ਹੈ ਬਰਛਿਆਂ ਨੂੰ ਇਧਰ -ਉਧਰ ਘੁਮਾਉਣਾ ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਰੇ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਸਕਿਲੈਟ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲੇਪ ਵੀ ਹੋ ਜਾਣ.

ਕਿਉਂਕਿ ਐਸਪਾਰੈਗਸ ਲੰਬਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੈਨ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ!

ਉਹ ਮੇਰੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਰਸੋਈ ਉਪਕਰਣ ਨਿਰਮਾਣ OXO ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ.

ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਰਬਰੀ ਦੀ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਪਕੜ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਨਾਈਲੋਨ ਦੇ ਸੁਝਾਅ ਹਨ ਜੋ ਗਰਮੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧੀ ਹਨ, ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਤਾਲਾ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਫਾਈ ਲਈ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਜਾਂਦੇ ਹਨ!

ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਕੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚਿਮਟੇ ਦੀ ਜੋੜੀ ਨੂੰ ਪੁੱਛ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਮੇਰੇ ਕੋਲ 9 ਇੰਚ ਅਤੇ 12 ਇੰਚ ਦਾ ਮਾਲਕ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਲਈ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੇਰੇ ਅਲਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪਹੁੰਚਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਸਟੈਪ ਸਟੂਲ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਣ ਦੀ ਬਜਾਏ!

ਮੈਨੂੰ ਯਕੀਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਚਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਵਿਕਲਪਿਕ ਹੈ.

ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹਾਂ ਜੇ ਇਹ ’ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦੂਜੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮੈਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਹੈ.

ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਅਨੰਦਮਈ ਹੈ.

ਹਰ ਇੱਕ ਪਰਿਵਰਤਨ ਦੋ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਰਗਾ ਹੈ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਤਾਂ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦੇ.

ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਚੀਜ਼, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਾਉਣਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਨਾ ਸੜ ਜਾਵੇ.

ਬਾਰੀਕ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਝੁਲਸ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਮੈਂ ਸਿਰਫ ਜੀਭਾਂ ਦੀ ਨੋਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਲਟਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ, ਸਾਰੇ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦਾ ਹਾਂ.

ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਲਸਣ ਜੋੜਦਾ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲਸਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.

ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ, ਮੇਰੀ ਨਿਮਰ ਰਾਏ ਵਿੱਚ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲਸਣ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਕੱਲੇ ਮੱਖਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਹਨ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸਿਰਫ 1 ਚਮਚ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ.

ਐਸਪਾਰਗਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਨਰਮ ਜਾਂ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਫੋਰਕ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਦਾਖਲ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.

ਐਸਪਾਰੈਗਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਮਧੁਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਇਹ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

Stockਸਤ ਸਟਾਕ ਜਿੰਨਾ ਪਤਲਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਓਨਾ ਹੀ ਜਲਦੀ ਪਕਾਏਗਾ.

ਮੱਖਣ ਸਕਿਲੈਟ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਭੂਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਆਪਣੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਘਟਾਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਭੂਰੇ ਨਾ ਹੋਵੋ, ਜਾਂ ਬਦਤਰ, ਆਪਣੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾੜੋ.

ਸੜਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਕੌੜਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਮੈਨੂੰ ਲਸਣ ਚੰਗਾ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰਹਿਣਾ ਪਸੰਦ ਹੈ.

ਮੇਰੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ, ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਮੇਂ ਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਪਵੇ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸਿਰਫ ਅੰਤ ਵੱਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੇਠਾਂ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ.

ਲਸਣ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕਰਨ ਦਾ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੈਂ ਇੱਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ OXO ਸਟੀਲ ਗਾਰਲਿਕ ਪ੍ਰੈਸ .

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੂਣ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੋ, ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਨਮਕੀਨ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਲੂਣ ਨੂੰ 1/4 ਚਮਚੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ.

ਹੋਰ ਪਾਸੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨ:

ਸਕੈਲੋਪਡ ਮੱਕੀ – ਗੋਲਡਨ ਮੱਕੀ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰਕ ਕਸਟਾਰਡ ਵਿੱਚ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਮੋਕੀ ਬੇਕਨ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਇੱਕ ਕਰੰਚੀ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰਮਬ ਟੌਪਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਹੈ!
ਫੇਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਲਸਣ ਐਸਪਾਰਗਸ – ਕੋਮਲ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਟਾ ਨਾਲ ਲੇਪਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ!
ਹੌਪਿਨ ਜੌਨ ਵਿਅੰਜਨ – ਸਾਡੇ ਸੈਸੀ ਬੇਕਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੌਪਿਨ ਜੌਨ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਨੂੰ ਤੋੜੋ. “ ਕਾਜੂਨ ਪਵਿੱਤਰ ਤ੍ਰਿਏਕ ਅਤੇ#8221 ਕਾਲੇ ਅੱਖਾਂ ਵਾਲੇ ਮਟਰਾਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ!


ਪਰਮੇਸਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਡ ਐਸਪੇਰਾਗਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹੜੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ?

  • ਤਾਜ਼ਾ ਐਸਪਾਰਾਗਸ, ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਫਿਰ ਜੇ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਤਾਂ ਲਗਭਗ 1 1/2-2 ਇੰਚ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
  • ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
  • ਮੱਖਣ
  • ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ
  • ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
  • ਗਰੇਟੇਡ ਪਰਮੇਸਨ

ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ!



ਮੈਂ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੱਟਾਂ?

ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਬਰਛੇ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਤੋੜੋ. ਬਰਛੇ ਦੇ ਹਰ ਸਿਰੇ ਤੋਂ ਫੜੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੋੜੋ. ਜਿੱਥੇ ਵੀ ਇਹ ਟੁੱਟਦਾ ਹੈ, ਸਖਤ ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵੰਡਣ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਪਰ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਬਰਬਾਦ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਐਸਪਾਰਗਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਨਾਲੋਂ ਲਗਭਗ 1 ਇੰਚ ਘੱਟ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸ਼ੇਵ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪੀਲਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਚਬਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਛਿੱਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਬਰਛਿਆਂ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਵੈਜੀ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੈਂ ਜੋ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਉਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਬਾਹਰੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛਿੱਲਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਦੌਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ. ਅੱਗੇ ਵਧੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਸੁਆਦ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਹੈ! ਉਹ ਤਾਜ਼ੇ, ਅਤੇ ਘਾਹ, ਅਤੇ ਖੁਰਦਰੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਸਜਾਵਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ. ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੱਚੇ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਦੇ ਨਾਲ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਅੰਤਰ ਹੈ. ਇਹ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਅਨੰਦ ਹੈ.