ਸਨੈਕਸ

ਜੰਗਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਭੁੱਖ


ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਨੈਕਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

  1. ਜੰਗਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ 1.5 ਕਿਲੋ. (ਬੋਲੇਟਸ, ਚੈਨਟੇਰੇਲਜ਼, ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼)
  2. ਮੱਖਣ 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l (ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ)
  3. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 200 ਜੀ.ਆਰ. (ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ)
  4. ਕਮਾਨ 1 ਪੀਸੀ. (ਚਿੱਟਾ ਪਿਆਜ਼, ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼)
  5. ਲਸਣ 1 ਲੌਂਗ
  6. ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ 1 ਵ਼ੱਡਾ (ਜ਼ਮੀਨ)
  7. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਮਸ਼ਰੂਮ
  • 5 ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ, ਇੱਕ idੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ (ਗਰਮੀ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧੀ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ ਇੱਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਯੋਗ), ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਬੋਰਡ, ਕਟੋਰਾ, ਚਮਚ

ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਨੈਕਸ ਬਣਾਉਣਾ:

ਕਦਮ 1: ਤੇਲ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.

ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਚੋਟੀ ਦੇ ਪਰਤ ਤੋਂ ਛਿਲੋ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਪਾਓ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਰਤਾਂ ਜਾਂ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਲੌਂਗੀ ਲਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਪੈਨ ਵਿੱਚ 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. l ਘਿਓ. ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਕਿਲਲੇ ਨੂੰ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ' ਤੇ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੋਂ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.

ਕਦਮ 2: ਜੰਗਲ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ.

ਜੰਗਲ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋਵੋ. ਪਰ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਹਰੇਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਪੂੰਝੋ. ਹੁਣ ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਬਾਕੀ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ (2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,.) ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜੰਗਲ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਚਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਨੂੰ ਫਿਰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ idੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜੰਗਲ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਨਾ ਪਹੁੰਚ ਜਾਣ ਅਤੇ ਜੂਸ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ. ਤਦ theੱਕਣ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਤਲਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਰਸ ਉਬਾਲ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਜੇ ਇਹ ਅਚਾਨਕ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹਨ - ਨਿਰਾਸ਼ ਨਾ ਹੋਵੋ, ਹੋਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਨੈਕਸ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਯੋਗ ਪਾਓਗੇ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਕੁਝ ਨਵਾਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ!

ਕਦਮ 3: ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨਾਲ ਭੁੰਨੋ.

ਜਦੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਰਸ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ: ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ. ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਅੱਧਾ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ (100 ਗ੍ਰਾਮ) ਪਾਓ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਲਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਹੋਰ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.

ਕਦਮ 4: ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਨੈਕਸ ਬਣਾਉ.

ਕੜਾਹੀ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਿਸ਼ਰਣ 'ਤੇ ਬਚੀ ਹੋਈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਓ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਪਾਓ. ਓਵਨ ਨੂੰ 180-200 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀਟ ਕਰੋ. ਸਕਿਲਲੇਟ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- - ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਨਲੀ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਧਾਰਾ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹ ਨਰਮ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਸ਼ਕਲ ਗੁਆ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੈਪ ਨੂੰ ਪੂੰਝਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.

- - 3 ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਨੈਕਸ ਨਾ ਦਿਓ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ; ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.

- - ਓਵਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਆਖ਼ਰੀ ਪੜਾਅ ਲਈ ਗਰਮ ਗਰਿਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਗਰਿਲਿੰਗ ਦਾ ਸਮਾਂ 10 ਮਿੰਟ ਹੈ.

- - ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਪਾਸਤਾ ਜਾਂ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਓ.