ਸੂਪ

ਨਾਰਿਅਲ ਮਿਲਕ ਸੂਪ


ਨਾਰਿਅਲ ਮਿਲਕ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

  1. ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ 500 ਮਿ.ਲੀ.
  2. ਛਿਲਿਆ ਹੋਇਆ ਝੀਂਗਾ 500 ਜੀ.ਆਰ.
  3. ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ 3 ਸੈ.ਮੀ.
  4. ਲਸਣ 3 ਲੌਂਗ
  5. ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ 'ਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ
  6. 4 ਗਾਜਰ
  7. ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ 1 ਚਮਚਾ
  8. ਰਾਈਸ ਨੂਡਲਜ਼ 100 ਜੀ.ਆਰ.
  9. ਚੂਨਾ 2 ਪੀ.ਸੀ.
  10. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
  11. ਚਾਈਵਜ਼ 1 ਟੋਰਟੀਅਰ
  12. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀ) 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ
  • 4 ਪਰੋਸੇ
  • ਵਿਸ਼ਵ ਪਕਵਾਨ ਏਸ਼ੀਅਨ, ਓਰੀਐਂਟਲ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਮੋਟਾ ਤਲ ਵਾਲਾ ਪੈਨ, ਕਟੋਰਾ, ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ, ਰਸੋਈ ਚਾਕੂ, ਪਲੇਟ, ਗਲਾਸ, ਕਟਲਰੀ, ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨਾ

ਨਾਰੀਅਲ ਦੁੱਧ ਦਾ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣਾ:

ਕਦਮ 1: ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ.

ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਵਰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਅਦਰਕ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਵੀ ਛਿਲਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਦੋ ਚੂਨਾ ਤੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੂਸ ਕੱ sਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਜੂਸਰ ਜਾਂ ਹੱਥੀਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਕ ਨਿੰਬੂ ਫਲ ਨੂੰ 4 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ ਅਤੇ ਹਰ ਇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਇਕ ਕੱਪ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਘੁੰਮਾਓ.

ਕਦਮ 2: ਸੂਪ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ.

ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਇੱਕ ਸੰਘਣੇ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ (ਜਿਸ ਨੂੰ ਡਬਲ ਤਲ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ). ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਅਦਰਕ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਇਕ ਚੂੰਡੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਮਿਰਚ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਅਡਜਸਟ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਹਿਲਾਉਣਾ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਤਕਰੀਬਨ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਲ਼ੋ. ਅੱਗੇ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਸਾਰੇ ਨੂੰ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਪਾਓ. ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਜੂਸ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਫਲ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਵੇਖਦੇ ਹਾਂ. ਦੁੱਧ ਇਸ ਜੂਸ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਇਕ ਨਕਲੀ ਤੌਰ ਤੇ ਬਣਾਇਆ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਵਿੱਚ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਸਟੋਰ 'ਤੇ appropriateੁਕਵਾਂ ਨਾਰਿਅਲ ਦੁੱਧ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਕ ਹੋਰ ਲੀਟਰ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਇਕ ਗਿਲਾਸ ਵਿੱਚ ਪੇਤਲਾ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ (ਤੁਸੀਂ ਮੱਕੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਚਮਚ ਲੈ ਲਵੇਗਾ) ਤਿੰਨ ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ, ਗੰਧਿਆਂ ਨੂੰ ਤੋੜੋ. ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਟਾਰਚ ਤਰਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.

ਕਦਮ 3: ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਜਦੋਂ ਸੂਪ ਵਿਚ ਗਾਜਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਨਾਰੀਅਲ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਚਾਵਲ ਦੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਨੂਡਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਅੱਗੇ, ਛਿਲਕੇ ਵਾਲੇ ਝੀਂਗਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਅਕਾਰ ਦੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਝੀਂਗਾ ਖਰੀਦਿਆ ਤਾਂ ਨਹੀਂ ਛਿੱਲਿਆ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਝੀਂਗਿਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛਾਪੇਮਾਰੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਕਰੋ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਝੀਂਗਾ ਦਾ ਸਿਰ ਉਤਰ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਲੱਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਖੁਰਲੀ ਦੇ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਾਲੇ ਧਾਗੇ, ਜੋ ਕਿ ਝੀਂਗ ਦੇ ਪੇਟ 'ਤੇ ਸਥਿਤ ਹੈ, ਨੂੰ ਵੀ ਮਾਰਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੂਪ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੋੜਿਆ ਝੀਂਗਾ ਵਾਲਾ ਸੂਪ ਹੋਰ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਕਦਮ 4: ਨਾਰਿਅਲ ਮਿਲਕ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਤਿਆਰ ਸੂਪ ਵਿਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਉਣ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਖੰਭ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਕਤਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਖਾਲੀ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਡੀ ਡਿਸ਼ ਤੇ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ. ਟੇਸਟ ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- - ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੱਥ 'ਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਦੁਰਮ ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਵਰਮੀਸੀਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਪੈਕਿੰਗ' ਤੇ ਦਰਸਾਏ ਗਏ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਸਮੇਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਨਾ ਹੋਏ.

- - ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੂਪ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪੂਰਬੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਨੂੰ ਅਪੀਲ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਤਿਕ੍ਰਿਆ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੋ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹੀ ਸੂਪ ਪਿੰਡੇ ਹੋਏ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਫਲੇਟ ਜਾਂ ਛਾਤੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ!

- - ਅਜਿਹੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.