ਹੋਰ

ਨਰਮ ਕੂਕੀਜ਼ ਵਿਅੰਜਨ


  • ਪਕਵਾਨਾ
  • ਡਿਸ਼ ਦੀ ਕਿਸਮ
  • ਬਿਸਕੁਟ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼

ਇਹ ਨਰਮ ਬਿਸਕੁਟ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਜਨਮਦਿਨ ਦੀਆਂ ਪਾਰਟੀਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ - ਉਹ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਰੰਗੀਨ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਅਤੇ ਛਿੜਕਾਂ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਸਥਾਪਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਤੱਕ ਸਜਾਉਣ ਦਿਓ!

207 ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਹੈ

ਸਮੱਗਰੀਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ: 5 ਦਰਜਨ ਬਿਸਕੁਟ

  • 225 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ, ਨਰਮ
  • ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ 225 ਮਿ
  • 200 ਗ੍ਰਾਮ ਕੈਸਟਰ ਸ਼ੂਗਰ
  • 120 ਗ੍ਰਾਮ ਆਈਸਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ
  • 2 ਅੰਡੇ, ਹਲਕੇ ਕੁੱਟਿਆ
  • 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
  • ਸਾਦਾ ਆਟਾ 550 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਸੋਡਾ ਦਾ 1 ਚਮਚਾ ਬਾਈਕਾਰਬੋਨੇਟ
  • ਟਾਰਟਰ ਦੀ 3/4 ਚਮਚਾ ਕਰੀਮ

ੰਗਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ ›ਪਕਾਉ: 10 ਮਿੰਟ› 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਿਆਰ

  1. ਓਵਨ ਨੂੰ 190 C / ਗੈਸ ਮਾਰਕ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ 5. 2 ਜਾਂ 3 ਵੱਡੀਆਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ.
  2. ਨਿਰਮਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮੱਖਣ, ਤੇਲ, ਕਾਸਟਰ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਆਈਸਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੀਮ ਕਰੋ. ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਵਿੱਚ ਹਰਾਓ.
  3. ਆਟਾ, ਸੋਡਾ ਦਾ ਬਾਈਕਾਰਬੋਨੇਟ ਅਤੇ ਟਾਰਟਰ ਦੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ; ਖੰਡ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਿਰਫ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇਆਂ ਤੇ ਚਮਚੇ ਭਰ ਕੇ ਆਟਾ ਸੁੱਟੋ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਜਗ੍ਹਾ ਛੱਡ ਦਿਓ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫੈਲ ਸਕਦੇ ਹਨ.
  4. ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਲ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ, 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ. ਵਾਇਰ ਕੁੱਕਲਿੰਗ ਰੈਕਸ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.

ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਵੇਖਿਆ ਗਿਆ

ਸਮੀਖਿਆ ਅਤੇ ਰੇਟਿੰਗGlobalਸਤ ਗਲੋਬਲ ਰੇਟਿੰਗ:(161)

ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ (132)

ਸ਼ਾਨਦਾਰ - ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਸੁਆਦ! -06 ਫਰਵਰੀ 2015

ਖੈਰ ਮੈਂ ਬਿਲਕੁਲ ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਉਹ ਕਿਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੇਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਤਮ ਹੋ ਗਏ ਮੈਨੂੰ ਗਲਤ ਨਾ ਸਮਝੋ ਉਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਚੰਗੇ ਸਨ ਬਸ ਉਹ ਕੇਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਤਮ ਹੋਏ ਬਿਸਕੁਟ ਨਹੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਮੈਂ ਮਹਾਨ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਬੇਕ 'ਤੇ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਹਾਂ-11 ਸਤੰਬਰ 2015

ਐਨ ਐਂਗਲ ਦੁਆਰਾ

ਮੈਂ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਲਈ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਕੋਈ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾ f ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਵੀ ਪਾ ਦਿੱਤੀ ਅਤੇ ਉਹ ਹੋਰ ਵੀ ਵਧੀਆ ਸਨ ... ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਦੀਆਂ ਲਗਭਗ 1 1/2 ਸਟਿਕਸ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਲਗਭਗ 3 ਕੱਪ ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. 1/4 ਤੋਂ 1/2 ਚੱਮਚ ਵਨੀਲਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਲਗਭਗ 1-3 ਚਮਚੇ ਲੋੜੀਦੀ ਬਣਤਰ ਤਕ. ਠੰਡ ਨੂੰ ਕਰੀਮੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਪਾyਡਰ ਦਾ. ਹੈਪੀ ਬੇਕਿੰਗ !!-16 ਜਨਵਰੀ 2003


ਨਰਮ ਅਮਰੇਟੀ ਕੂਕੀਜ਼

ਨਰਮ ਅਮਰੇਟੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਰਾਬ ਚਚੇਰੇ ਭਰਾਵਾਂ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਉਲਟ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਉਲਝਣ ਵਿੱਚ ਨਾ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੇ ਬਾਹਰੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਰਮ, ਮਾਰਜ਼ੀਪਨ ਵਰਗੇ ਮੱਧ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹ ਬਦਾਮ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਇੱਕ ਉਪਚਾਰ ਹਨ.

ਅਮਰੇਟੀ ਮੋਰਬਿਡੀ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੋਰਬੀਡੀ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਅਤੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਵਿੱਚ#8216soft ਅਤੇ#8217 (ਬਿਮਾਰ ਨਹੀਂ, ਮੈਂ ਵਾਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਕੁਝ ਵੀ ਹਨ ਪਰ). ਉਹ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਬਦਾਮ ਦੇ ਆਟੇ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬਦਾਮ ਦੇ ਐਕਸਟਰੈਕਟ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਾਮ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਇਹ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ 2013 ਵਿੱਚ ਪੋਸਟ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਆਲ-ਟਾਈਮ ਮਨਪਸੰਦ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਇੱਕ ਕੂਕੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਜੋ ਮੈਂ ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਹਨੀਮੂਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਮਾਣਿਆ ਸੀ. ਕਰੰਚੀ ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਅਮਰੇਟੀ ਕ੍ਰੋਕੈਂਟੀ ਤੁਸੀਂ ਬੈਗ ਦੁਆਰਾ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ (ਕੀ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਅਗਲੀ ਕੱਦੂ ਪਾਈ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?) ਇਹ ਨਰਮ ਅਮਰੇਟੀ ਬਾਹਰੋਂ ਚਬਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਮੱਧਮਾਨ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ. ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਬਸ ਬ੍ਰਹਮ.

ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੁਰਾਣੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ, ਮੈਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਕੁਝ ਟਿੱਪਣੀਆਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਦਿਆਂ ਕਿ ਕੂਕੀਜ਼ ਫੋਟੋ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫੈਲੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੈਨੂੰ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਹਾਂ ਜੋ ’t ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਾਂਗ ਵਿਵਹਾਰ ਕਰੋ.

ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਕੂਕੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਅਪਡੇਟ ਦਾ ਸਮਾਂ ਸੀ (ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਲੌਗਰਸ ਸਿਰਫ ਪੁਰਾਣੀ ਪੋਸਟ ਨੂੰ ਅਪਡੇਟ ਕਰਨਗੇ, ਮੈਂ ਇੱਕ ਭਾਵਨਾਤਮਕ ਰਸ ਲੈ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਪਣੀਆਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਫੋਟੋਆਂ ਅਤੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਨੂੰ ਬਚਪਨ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ. ਗੂਗਲ ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਤੱਥ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ ਕਿ ਮੈਂ ਇਸ ਅਪਡੇਟ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਵੀਂ ਪੋਸਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ, ਪਰ, ਜੋ ਵੀ ਹੋਵੇ.)

ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਫੈਲ ਰਹੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਰਹੱਸ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ.

ਮੈਂ ਬੈਚ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਬੈਚ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਿਤਾਇਆ (ਮੈਂ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਕੁਆਰਟਰ ਸਾਈਜ਼ ਮਿੰਨੀ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦਾ ਹਾਂ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ ਸਹੀ ਤੋਲਦਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਮੇਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੋਟਬੁੱਕ ਵਿੱਚ ਹਰੇਕ ਬਦਲੇ ਹੋਏ ਵੇਰੀਏਬਲ ਨੂੰ ਨੋਟ ਕਰਦਾ ਹਾਂ).

ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਚੋਟੀਆਂ ਅਤੇ ਕਠੋਰ ਚੋਟੀਆਂ 'ਤੇ ਕੁੱਟਣ ਦੀ ਪਰਖ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਿੰਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਝਰਨੇ ਵਿੱਚ ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਮੈਂ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ (ਸਪੋਇਲਰ: ਇਸ ਨਾਲ ਅੰਤਮ ਕੂਕੀ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਸੋਧੀ ਹੋਈ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਟਾ ਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 100% ਗਲੁਟਨ ਮੁਕਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਖਤਮ ਕਰ ਦਿੱਤਾ). ਮੈਂ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਅਤੇ ਸਟੈਕਡ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟਾਂ ਤੇ ਪਕਾਏ ਗਏ ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਲੰਮੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਪਕਾਏ ਗਏ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ. ਮੈਂ ਜਿਆਦਾਤਰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਪਰ ਮੈਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਵੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ. ਕੁਝ ਛੋਟੀਆਂ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ (ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਜਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਸਿਰਫ ਕਿੱਕਸ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਜੋੜਿਆ ਸੀ), ਮੇਰੀਆਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਲੱਗਭਗ ਇਕੋ ਜਿਹੀਆਂ ਲੱਗੀਆਂ.

ਮੈਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਵੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ, ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਮੈਨੂੰ ਕੂਕੀਜ਼ ਫੈਲਾਉਣ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵਜੋਂ ਸ਼ੱਕ ਸੀ. ਮੈਂ 60 ਗ੍ਰਾਮ, 64 ਗ੍ਰਾਮ, 68 ਗ੍ਰਾਮ, ਅਤੇ 72 ਗ੍ਰਾਮ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ (20% ਵਾਧੇ!) ਦੇ ਨਾਲ ਬੈਚਾਂ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਿਆ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਇਹ ਵੇਖਣ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਹੋਵੇਗਾ.

ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ, 20% ਵਧੇਰੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਨਰਮ ਸਨ, ਪਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨਿਯੰਤਰਣ ਸਮੂਹ ਨਾਲੋਂ ਫੈਲੀਆਂ ਨਹੀਂ ਸਨ.

ਜਿਸਨੇ ਸੱਚਮੁੱਚ ਮੈਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਦਿੱਤਾ.

ਇੱਕ ਵੇਰੀਏਬਲ ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਅੰਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਜਾਪਦਾ ਸੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਦਾਮ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਸਨ, ਮੈਂ ਮੰਨਦਾ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਨਮੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਇੱਕ ਬ੍ਰਾਂਡ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਭਿੰਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ (ਇਹ ਵੀ ਕਿ ਆਟਾ ਕਿੰਨਾ ਤਾਜ਼ਾ ਹੈ). ਪੁਰਾਣੇ/ਸੁੱਕੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣੀ ਇੱਕ ਕੂਕੀ ਇਸਦਾ ਆਕਾਰ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ੇ ਆਟੇ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰੱਖਦੀ ਹੈ.

ਹੇਠਾਂ ਤਸਵੀਰ, ਖੱਬੇ ਤੋਂ ਸੱਜੇ: ਮੇਰੀ ਪੈਂਟਰੀ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ (ਸ਼ਾਇਦ ਕੋਸਟਕੋ ਜਾਂ ਨਟਸ ਡਾਟ ਕਾਮ ਤੋਂ), ਬੌਬ ਅਤੇ#8217 ਦੀ ਰੈਡ ਮਿੱਲ, ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਸੱਚ ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਬੌਬ ’s ਮੇਰਾ ਮਨਪਸੰਦ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਅੰਤਮ ਕੂਕੀਜ਼ ਸਭ ਉਸ ਨਾਲ ਬਣੀਆਂ ਸਨ. (ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਮੈਂ ਬਾਰੀਕ ਭੂਮੀ ਵਾਲੇ ਬਦਾਮ ਤੋਂ ਆਪਣਾ ਖੁਦ ਦਾ ਬਦਾਮ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਟੈਸਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ, ਜੋ ਕਿ, ਮੈਂ ਮੰਨਦਾ ਹਾਂ, ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੇ behaੰਗ ਨਾਲ ਵਿਵਹਾਰ ਕਰਾਂਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਘਰੇਲੂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਬਰੀਕ ਗਿਰੀ ਨੂੰ ਪੀਸ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ.

ਇਸ ਲਈ, ਵੈਸੇ ਵੀ, ਇੱਥੇ ਮੈਂ ਪਾਠਕਾਂ ਅਤੇ#8217 ਰਹੱਸਮਈ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਬ੍ਰਾਂਡ ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ ਅਧਾਰਤ ਬਦਾਮ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਸੀ.

ਫਿਰ ਮੈਂ ਐਤਵਾਰ ਨੂੰ ਫੋਟੋਆਂ ਲਈ ਆਪਣੀ ਅੰਤਮ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਦਾ ਪੂਰਾ ਸਮੂਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉੱਠਿਆ.

ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੱਤੇ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਲਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਵੱਡੀਆਂ, ਕਠੋਰ ਚੀਰਿਆਂ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚਾਪਲੂਸ ਹਨ. ਐਤਵਾਰ ਹੋਣ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਵਿਅੰਜਨ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੀ ਜੋ ਮੈਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਇਆ ਸੀ. ਚਿੱਤਰ ਜਾਓ.

ਹੇਠਾਂ ਤਸਵੀਰ, ਖੱਬੇ: ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਗਏ ਕੂਕੀ, ਸੱਜੇ: ਐਤਵਾਰ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਗਏ ਕੂਕੀ.

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਮੈਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਤੋਂ ਸਖਤ ਗੇਂਦਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਦਿਖਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਚੀਰ ਵਧੇਰੇ ਨਾਟਕੀ ਹਨ ਅਤੇ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਸੰਘਣੀ ਪਰਤ ਨਾਲ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੂਕੀ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਸ਼ਾਇਦ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਸੀ.

ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੇ ਮੈਂ ਅਜੇ ਵੀ ਆਪਣੇ ਸਿੱਟੇ ਤੇ ਪੱਕਾ ਨਹੀਂ ਹਾਂ, ਪਰ ਇਹ ਕਿ ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਦਾ ਮੌਸਮ ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਬੂੰਦਾਬਾਂਦੀ ਵਾਲਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਐਤਵਾਰ ਨੂੰ ਇਹ ਖੁਸ਼ਕ ਅਤੇ ਧੁੱਪ ਵਾਲਾ ਸੀ (ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਨਮੀ ਵਾਲਾ), ਮੈਨੂੰ ਸ਼ੱਕ ਹੈ ਕਿ ਨਮੀ ਦਾ ਇਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ ਕੂਕੀਜ਼. ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਇੱਕ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਪਕਾਏ ਗਏ ਕੂਕੀਜ਼ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਵਧੇਰੇ ਫੈਲ ਜਾਂਦੇ, ਜਦੋਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਉਲਟ ਜਾਪਦਾ ਸੀ.

ਸ਼ਾਇਦ ਇੱਕ ਸੁੱਕਾ, ਵਧੇਰੇ ਹਵਾ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਮੇਰਿੰਗਯੂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਭਾਸ਼ਿਤ ਚੀਰ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਫੈਲਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ? ਅਤੇ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਮਿਰਿੰਗੁਏ ਤੋਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸਖਤ ਸਿਖਰਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਸੌਖਾ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਨਰਮ, ਗਿੱਲਾ ਮੇਰਿੰਗਯੂ ਘੱਟ ਚੀਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਗੇਂਦ ਦਾ ਆਕਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮੇਰਾ ਮੌਜੂਦਾ ਸਿਧਾਂਤ ਹੈ, ਵੈਸੇ ਵੀ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨੀ ਪਏਗੀ ਕਿ ਮੈਂ ਸਹੀ ਹਾਂ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਹੁਣ ਲਈ, ਮੈਂ ਮਿਰਿੰਜੁ ਦੇ ਕੋਰੜੇ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸਥਿਰਤਾ ਨਾਲ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਮੂਲ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਅਪਡੇਟ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਦਿਨ.

ਮੈਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇਹ ਦੱਸਣ ਦਿਓ ਕਿ ਜਦੋਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਮੇਰੇ ਲਈ ਇਕੋ ਜਿਹੀਆਂ ਨਹੀਂ ਲੱਗ ਸਕਦੀਆਂ, ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਜਿਆਦਾ ਫੈਲ ਜਾਂ ਘੱਟ ਜਾਂ ਫਟੇ ਹੋਏ ਹੋਣ ਜਾਂ ਤਲ ਉੱਤੇ ਵਧੇਰੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ, ਚਾਹੇ ਉਹ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ, ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਲੈਣਗੇ.

ਆਪਣੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਕਠੋਰ ਚੋਟੀਆਂ ਤੇ ਹਰਾਓ. ਟਿਪ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਝੁਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਘੁਮਾਉਣਾ ਜਾਂ ਝੁਕਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ, ਅਤੇ ਐਲਬੁਮੇਨ ਅਲਫਾਲਫਾ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਿੱਧਾ ਨਹੀਂ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.

ਮੇਰੀ ਜਾਂਚ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਠੋਰ ਚੋਟੀਆਂ 'ਤੇ ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਨੇ ਵਧੇਰੇ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਚੀਰ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਫੈਲਾਇਆ, ਪਰ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਅੰਤਰ ਸੀ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤ ਨਾ ਦੇਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ (ਜੇ ਉਹ ਸੁੱਕੇ ਸਟਾਈਰੋਫੋਮ ਜਾਂ ਡਿਸ਼ ਸੂਡਸ ਵਰਗੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ).

ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਐਸਿਡਿਟੀ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸਥਿਰ ਮੇਰਿੰਗਯੂ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਵਧੇਰੇ ਨਮੀ ਵਾਲੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ (ਟਾਰਟਰ ਦੀ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰੇਗੀ).


ਅੰਡੇ ਦਾ ਸਫੈਦ ਬਦਾਮ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦਿਓ.

ਮੈਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇਹ ਕਹਿਣ ਦਿਓ: ਤੁਸੀਂ ਮੈਕਰੋਨ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ‘ ਫੋਲਡ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲਈ ਇੱਥੇ ਰਹੋਗੇ. ਇੱਥੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੋਣ, ਨਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਹੇਕ ਨੂੰ ਤੋੜੋ.

ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਮਿਲਿਆ ਕਿ ਅੰਤ ਤੱਕ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇਸ ਸਭ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਚਿਪਚਿਪੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.


ਰਵਾਇਤੀ ਅਮਰੇਟੀ ਮੋਰਬਿਡੀ (ਨਰਮ ਅਮਰੇਟੀ) ਕੁਝ ਕੌੜੇ ਬਦਾਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ ਦਾਲਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਗਰਾਉਂਡ ਕਰਦੇ ਹਨ (ਜਿਸਦਾ ਬਦਾਮ ਵਰਗਾ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰੋ ਜਾਂ ਨਾ ਕਰੋ). ਕਿਉਂਕਿ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਕੌੜਾ ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ ਲੱਭਣਾ ਬਹੁਤ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਬਦਾਮ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਦਾਮ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ. ਪਰ ਹਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੌੜੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਪਹੁੰਚ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ! 20 ਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਠੀਕ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਵੇਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਮਨਮੋਹਕ ਛੋਟੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਬਣਦੀਆਂ ਹਨ (ਚਾਕਲੇਟ, ਮੇਚਾ ਅਤੇ ਰਸਬੇਰੀ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ)? ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ:

ਇੱਕ ਚਬਾਏ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਜ਼ਡ ਛਾਲੇ, ਭੁਰਭੁਰੇ ਭੂਰੇ ਤਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਰਮ, ਮਾਰਜ਼ੀਪਨ ਵਰਗੇ ਕੇਂਦਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਦਾਮ ਦੀ ਅੰਤਮ ਕੂਕੀਜ਼ ਹਨ. ਇਹ ਦੱਸਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਕਿ ਉਹ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਤਿਅੰਤ ਅਸਾਨ ਹਨ ਅਤੇ ਕਦੇ ਵੀ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ. ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਨਰਮ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੀਆਂ ਪਾਰਟੀਆਂ ਅਤੇ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ ਭੇਜੇ ਗਏ ਕੂਕੀ ਤੋਹਫ਼ਿਆਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.


ਨਰਮ ਗੁੜ ਕੂਕੀਜ਼

ਗੁੜ ਦੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਨਿ England ਇੰਗਲੈਂਡ ਦੀ ਰਸੋਈ ਕਿਤਾਬ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਰਵ ਵਿਆਪਕ ਕੂਕੀਜ਼ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਪੜ੍ਹਦੇ ਹੋ. ਉਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਵੇਂ ਆਏ ਲੋਕਾਂ, ਟੌਲ ਹਾ Houseਸ (ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪ) ਕੂਕੀਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸਤਿਕਾਰਯੋਗ ਹਨ, ਜੋ ਆਖਿਰਕਾਰ, ਸਿਰਫ 85 ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਹਨ.

ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਰਮ ਦਾ ਜੋੜ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਨਾਮ: ਜੋਅ ਫਰੌਗਰਸ ਲਈ ਵੀ ਯੋਗ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਦੰਤਕਥਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜੋਅ ਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਬੁੱ oldਾ ਆਦਮੀ, ਜੋ ਮਾਰਸੇਲਹੇਡ, ਮੈਸੇਚਿਉਸੇਟਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡੱਡੂ ਦੇ ਤਲਾਅ ਦੇ ਕੋਲ ਰਹਿੰਦਾ ਸੀ, ਆਪਣੀ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੀ ਗੁੜ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸੀ. ਇੱਕ ਦਿਨ, ਇੱਕ ਗੁਆਂ neighborੀ ਨੂੰ ਰਮ ਦੇ ਜੱਗ ਦੇ ਤੋਹਫ਼ੇ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਉਸਨੇ ਆਪਣੇ ਗੁੜ ਦੇ ਕੂਕੀ ਆਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ ਉਸ ਭਾਵਨਾ ਦਾ ਕੁਝ ਹਿੱਸਾ ਜੋੜਿਆ, ਫਿਰ ਉਦਾਰ ਗੁਆਂ .ੀ ਨੂੰ ਕੂਕੀਜ਼ ਦਿੱਤੀਆਂ. ਯੂਰੇਕਾ! ਇੱਕ ਰਮ-ਲੇਸਡ ਗੁੜ ਕੂਕੀ ਜਿਸ ਨੇ ਛੇਤੀ ਹੀ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਸਿਰਜਣਹਾਰ ਦੇ ਨਾਮ ਨਾਲ ਇਸਦਾ ਨਾਮਕਰਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • 2 ਕੱਪ (241 ਗ੍ਰਾਮ) ਕਿੰਗ ਆਰਥਰ ਅਨਬਲੈਚਡ ਆਲ-ਪਰਪਜ਼ ਆਟਾ
  • 1 ਚਮਚ ਅਦਰਕ
  • 1/4 ਚਮਚਾ ਲੌਂਗ
  • 1/4 ਚਮਚਾ ਅਖਰੋਟ
  • 1 ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ
  • 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
  • 1/2 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
  • 5 ਚਮਚੇ (71 ਗ੍ਰਾਮ) ਅਨਸਾਲਟੇਡ ਮੱਖਣ
  • 1/2 ਕੱਪ (99 ਗ੍ਰਾਮ) ਖੰਡ
  • 1/2 ਕੱਪ (170 ਗ੍ਰਾਮ) ਗੁੜ
  • 1/3 ਕੱਪ (71 ਗ੍ਰਾਮ) ਡਾਰਕ ਰਮ

ਨਿਰਦੇਸ਼

ਓਵਨ ਨੂੰ 375 ° F ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਗਰੀਸ ਕਰੋ (ਜਾਂ ਪਰਚੇ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਈਨ).

ਆਟਾ, ਮਸਾਲੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਹਰਾਓ, ਫਿਰ ਗੁੜ ਵਿੱਚ ਹਰਾਓ.

ਰਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਵੇਂ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਗੋਲ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 1 1/2 "ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ ਕੱ aੋ ਇੱਕ ਚਮਚ ਕੂਕੀ ਸਕੂਪ ਇੱਥੇ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ.

ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ 11 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕ੍ਰੈਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਪਰ ਅਜੇ ਤੱਕ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੋਏ.


ਨਰਮ ਬਦਾਮ ਸਿਰਹਾਣਾ ਕੂਕੀਜ਼

ਇਹ ਸੁਆਦੀ, ਨਰਮ, ਹਲਕੀ, ਬਦਾਮ ਦੀ ਪੇਸਟ ਭਰਨ ਵਾਲੀ ਬਦਾਮ ਦੇ ਸਿਰਹਾਣੇ ਦੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼, ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦੀ ਇੱਕ ਅਦਭੁਤ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹਨ. ਬਦਾਮ ਸਿਰਹਾਣਾ ਕੂਕੀਜ਼ ਸਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ ਅਤੇ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਮਨਪਸੰਦ ਉਪਹਾਰ ਹਨ.

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮੈਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਘਰੇਲੂ ਬਦਾਮ ਦਾ ਪੇਸਟ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ ਦੁਆਰਾ ਖਰੀਦੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਪੇਸਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਅਨੋਖਾ ਸੁਆਦ ਹੈ.

ਬਦਾਮ ਦੇ ਸਿਰਹਾਣੇ ਦੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾਣ?

  1. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਉਲ ਵਿੱਚ, ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ 2 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਕਰੀਮੀ ਹੋਣ ਤੱਕ 1 ਕੱਪ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ frac12 ਕੱਪ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰਾਓ.
  2. ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, 1 ਚਮਚ ਦੁੱਧ ਅਤੇ 1 ਚੱਮਚ ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਰਲਾਉ.
  3. ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ 2 ਅਤੇ frac14 ਕੱਪ ਆਟਾ (ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਚਮਚੇ) ਪਾਉ. ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੁੰਨੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਰਲਾਉ. ਇਸ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਉਲ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ overੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.
  4. ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਉਲ ਵਿੱਚ, 8 zਂਸ ਬਦਾਮ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਅਤੇ frac12 ਕੱਪ ਖੰਡ, ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, 1 ਚੱਮਚ ਦੁੱਧ, ਅਤੇ 2 ਚਮਚੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉ.
  5. ਓਵਨ ਨੂੰ 350 ਅਤੇ ਡੀਜੀਐਫ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਲਾਈਨ ਕਰੋ. ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਦਾਮ ਸਿਰਹਾਣਾ ਕੂਕੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਇੱਕ ਕੂਕੀ ਸਕੂਪ ਜਾਂ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਸਕੂਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਸਕੁਪ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ, ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗੇਂਦ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਬਦਾਮ ਪੇਸਟ ਭਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਜਾਂ ਚਮਚਾ (ਤੁਹਾਡੀ ਕੂਕੀ ਸਕੂਪ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਰੱਖੋ. ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਭਰਾਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਟੇ ਨਾਲ coveredੱਕੀ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਸਿਰਹਾਣੇ ਦੀ ਕੂਕੀ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਸਮਤਲ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ. ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
  6. ਬਦਾਮ ਦੇ ਸਿਰਹਾਣੇ ਦੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕ ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਫਿਰ, ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਧੂੜ. ਅਨੰਦ ਲਓ!

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਬਦਾਮ ਦੇ ਸਿਰਹਾਣੇ ਦੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਬਦਾਮ ਦੇ ਸਿਰਹਾਣੇ ਦੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਫਿਰ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਬੇਕਡ ਬਦਾਮ ਸਿਰਹਾਣਾ ਕੂਕੀਜ਼ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.

ਬਦਾਮ ਦੇ ਸਿਰਹਾਣੇ ਦੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ

ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਬਦਾਮ ਸਿਰਹਾਣਾ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

ਫਿਰ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਬਦਾਮ ਦੇ ਸਿਰਹਾਣੇ ਦੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ 10 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ.


ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਦੇ ਨਰਮ ਸ਼ੂਗਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਵਿਅੰਜਨ

ਕੋਵਿਡ -19 ਕੁਆਰੰਟੀਨ ਬਾਰੇ ਮੇਰੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਮੁਸ਼ਕਲ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੇਰੇ ਡੈਡੀ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵਾਰ ਇਕੱਠੇ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੇ, ਅਤੇ ਵੀਕਐਂਡ ਤੇ ਇਕੱਠੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਦੇ ਆਦੀ ਸੀ. ਉਹ ਕੁਆਰੰਟੀਨ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਲੈਣ ਬਾਰੇ ਚੈਂਪੀਅਨ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਇਕੱਲਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ! ਵੈਸੇ ਵੀ, ਮੈਂ ਅਜੇ ਵੀ ਉਸ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ. ਬਹੁਤ ਦੇਰ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਸਨੇ ਮੈਨੂੰ ਮੇਰੀ ਮੰਮੀ ਅਤੇ#8217 ਦੀ ਨਰਮ ਸ਼ੂਗਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਾਰੇ ਪੁੱਛਿਆ. ਉਸਨੇ ਇੱਕ ਨੁਸਖਾ ਲੱਭਿਆ, ਪਰ ਇੱਕ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਿਆ. ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਬਾਕਸ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ, ਤਾਂ ਉਸਦੀ ਹੱਥ ਲਿਖਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਾਰਡ ਸੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਸੀ ਡ੍ਰੌਪ ਸ਼ੂਗਰ ਕੂਕੀਜ਼. ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਦਿੱਤੀ, ਅਤੇ ਯਕੀਨਨ ਕਾਫ਼ੀ, ਉਹ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ#8230 ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹਨ!

*ਐਫੀਲੀਏਟ ਲਿੰਕ (ਐਮਾਜ਼ਾਨ ਅਤੇ ਹੋਰ) ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਮੇਰੇ ਖੁਲਾਸੇ ਦੇ ਬਿਆਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਲਿਕ ਕਰੋ.


ਨਿੰਬੂ ਕੂਕੀ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ

ਕੂਕੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਜੋੜਨਾ ਕੋਈ ਨਵੀਂ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਮੇਰੇ ਵਰਗੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੇਕਰ ਕੁਕੀਜ਼ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਸਲ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਕੂਕੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਉਹ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਨਰਮ ਆਟੇ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੂਕੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੰਘਣਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਉਹੀ ਅਮੀਰੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਵਧੇਰੇ ਤੀਬਰ ਨਰਮ, ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੀ ਅਤੇ ਸਿਰਹਾਣਾ ਕੂਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਬਹੁਤ ਲੋਕ ਇੱਛਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ.

ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਿਘਲਾਓ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ.

ਸੁਝਾਅ: ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਚਮਚ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਇਹ ਪਿਘਲਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ. ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਰੀਮ ਕਰੋ. ਇਹ ਕਦਮ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਆਟਾ ਸੰਘਣਾ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਤੀ ਤੇ ਰਲਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੰਡ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਟੇ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣ ਲਈ ਮਿਕਸਰ ਵਾਪਸ ਕਰੋ.

ਕੂਕੀ ਆਟੇ ਦਾ ਆਟਾ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਫੁੱਲਦਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, 1-2 ਨਿੰਬੂ ਜ਼ੈਸਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 2-3 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਜ਼ੈਸਟ ਨੂੰ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ ਫਿਰ ਜ਼ੇਸਟ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂਆਂ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜੋ ਅਤੇ 3 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੋ.

ਕੂਕੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਮੇਰੇ ਦੁਆਰਾ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪ ਕੂਕੀ ਵਿਅੰਜਨ ਮੈਂ ਕੁਝ ਹਫਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਪੋਸਟ ਕੀਤਾ ਸੀ. ਮਿਠਆਈ ਦੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਕੋਲ ਵਧੇਰੇ ਠੋਸ ਬਣਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਉਤਸ਼ਾਹ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਅਰਾਮ ਦੇਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇ ਕੇ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਉਸ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਆਟਾ ਮਿਲਾਉਣ ਦੇ 5-7 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਆਟੇ ਦਾ ਅੱਧਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਅੱਗੇ, ਸਾਰੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ, ਕੌਰਨਸਟਾਰਚ, ਨਮਕ, ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਾਪੋ ਅਤੇ ਜੋੜੋ. ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਤੀ ਤੇ ਕੁੱਟਦੇ ਰਹੋ. ਆਟੇ ਦੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ.

ਸੁਝਾਅ: ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੇ ਸਹੀ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਵੇ. ਜੇ ਕੋਈ ਗੇਂਦ ਨਹੀਂ ਬਣ ਰਹੀ, ਗੇਂਦ ਦੇ ਬਣਨ ਤਕ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਆਟਾ ਪਾਓ. ਜੇ ਆਟਾ ਬਹੁਤ ਸੁੱਕਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ. ਅਗਲਾ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਕੂਕੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਠੰਾ ਕਰੋ.

ਕੂਕੀਜ਼ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਅ

  • ਚਿੱਲ ਡੌਗ: ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਓਵਨ ਨੂੰ 350 ਡਿਗਰੀ F ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਨਾਨਸਟਿਕ ਕੁਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
  • ਸਹੀ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼: ਲਗਭਗ 1 1/2 ਚਮਚੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕੂਕੀ ਸਕੂਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਗੇਂਦ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਹੱਥਾਂ ਦੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.
  • ਪਕਾਉਣਾਸੁਝਾਅ: ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 9-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ 90 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਪਾਠਕਾਂ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਹੋਰ 10% ਇਹ ਕੱਚਾ ਜਾਪਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਘੱਟ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੱਚੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਵਾਧੂ 5-15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਹਰ ਓਵਨ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਸਰਬੋਤਮ ਨਿਰਣੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਵੱਖ ਵੱਖ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਘੱਟ ਜਾਂ ਘੱਟ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.
  • ਕੂਕੀਜ਼ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਖਤ ਮਿਹਨਤ ਜਾਰੀ ਰੱਖੇਗੀ: ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਕੁਕੀਜ਼ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਸਖਤ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ.
  • ਗਲੇਜ਼ ਬਣਾਉਣਾ: ਗਲੇਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਈਸਿੰਗ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਜਾਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਉੱਪਰ ਬੂੰਦਾ -ਬਾਂਦੀ ਵਿੱਚ ਡੁਕੀ ਹੋਈ ਕੂਕੀਜ਼. ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਆਈਸਿੰਗ ਲਈ ਵਾਧੂ ਨਿੰਬੂ ਪਾਓ.

ਹੋਰ ਲਈ ਕੂਕੀ ਪਕਵਾਨਾ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ ਨਿੰਬੂ ਸ਼ੂਗਰ ਕੂਕੀਜ਼. ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰੋ! ਇਕ ਹੋਰ ਕਲਾਸਿਕ, ਚਾਕਲੇਟ ਕ੍ਰਿੰਕਲ ਕੂਕੀਜ਼. ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਕੂਕੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ, ਹਰ ਕੋਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਨਰਮ ਅਮੀਰ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਲਾਸਿਕ ਸਨਿਕਰਡੂਡਲਸ. ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸੌਖੇ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਇਹ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹਨ. ਇੱਕ ਮੋੜ ਲਈ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਲੇਮੋਨੇਡ ਕੂਕੀਜ਼. ਇੱਕ ਸਦਾਬਹਾਰ ਮਨਪਸੰਦ, ਇਹ ਮੈਕਸੀਕਨ ਵਿਆਹ ਦੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਸੁਆਦੀ ਲਈ ਮਰਨਾ ਹੈ!


ਆਪਣੇ ਕੂਕੀ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪੁਡਿੰਗ ਕਿਉਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ?

ਆਪਣੇ ਕੂਕੀ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਤਤਕਾਲ ਪੁਡਿੰਗ ਜੋੜਨਾ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਚਾਲ ਹੈ, ਪਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਨਰਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵੀ.

ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਤਤਕਾਲ ਪੁਡਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਨਾ ਕਿ#8220 ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਪਰੋਸੋ#8221. “cook and serve ” ਵਿੱਚ ਕੋਆਗੂਲੈਂਟਸ ਤਤਕਾਲ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਹ ਵਧੀਆ akeੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ.

ਮੈਂ ਨਿਯਮਤ ਪੁਰਾਣੀ ਵਨੀਲਾ ਤਤਕਾਲ ਪੁਡਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਅਤੇ#8230 ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਸੁਆਦ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਸੀ. ਸੁਆਦੀ ਪੁਡਿੰਗ ਕੂਕੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸੂਖਮ ਸੁਆਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੇਗੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਬਟਰਸਕੌਚ ਐਪਲ ਪੁਡਿੰਗ ਕੂਕੀਜ਼ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਸੀ.

ਅਤੇ ਹਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਛਿੜਕਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਛਿੜਕਾਂ ਦੇ ਇਸ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ.

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਵਾਧੂ ਛਿੜਕਣ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਫੈਨਸੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ. ਸੱਚ ਕਿਹਾ ਜਾਵੇ ਕਿ ਮੈਂ ਇਹ ਕੁਝ ਕੁਕੀਜ਼ ਤੇ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੈਂ ਆਲਸੀ ਹੋ ਗਿਆ!


  • Butter ਕੱਪ ਮੱਖਣ, ਨਰਮ
  • 4 cesਂਸ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਨਰਮ
  • 1 ¾ ਕੱਪ ਖੰਡ (ਸੁਝਾਅ ਵੇਖੋ)
  • 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
  • ਟਾਰਟਰ ਦੀ 1 ਚਮਚ ਕਰੀਮ
  • ⅛ ਚਮਚਾ ਲੂਣ
  • 3 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
  • ½ ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
  • 1 ¼ ਕੱਪ ਆਲ-ਪਰਪਜ਼ ਆਟਾ
  • ½ ਪਿਆਲਾ ਚਿੱਟੇ-ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਉਲ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਮੱਧਮ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਰਫਤਾਰ ਤੇ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਖੰਡ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ, ਟਾਰਟਰ ਦੀ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਕਦੇ -ਕਦਾਈਂ ਰਗੜੋ. ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਵਿੱਚ ਹਰਾਓ. ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਆਲ-ਪਰਪਜ਼ ਆਟਾ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਹਰਾਓ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ.

ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ peਾਲੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਵਿਆਸ 1 ਇੰਚ ਹੈ. ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟਾਂ 'ਤੇ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ 2 ਇੰਚ ਦੀ ਦੂਰੀ' ਤੇ ਰੱਖੋ.

14 ਤੋਂ 16 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿਨਾਰੇ ਸੈੱਟ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਤਾਂ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ. ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

ਸੁਝਾਅ: ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ: ਬੇਕਿੰਗ ਜਾਂ ਸਨ ਕ੍ਰਿਸਟਲਸ ਗ੍ਰੈਨੁਲੇਟਡ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਸਪਲੇਂਡਾ ਸ਼ੂਗਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚੋਂ ਚੁਣੋ. 1 3/4 ਕੱਪ ਖੰਡ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਪੈਕੇਜ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ. ਸੇਕਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ 12 ਤੋਂ 14 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਅਨੁਸਾਰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਵਿਕਲਪ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ: 62 ਕੈਲੋਰੀ, 7 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਹੇਠਾਂ ਵਰਗਾ. (4 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੱਕਰ). ਕਾਰਬ. ਚੋਣ: 1/2


ਫੋਟੋ ਕ੍ਰੈਡਿਟ:

ਓਵਨ ਨੂੰ 350 ਡਿਗਰੀ F ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਾਰਟਨਿੰਗ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਫੁੱਲਦਾਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕਰੀਮ ਕਰੋ. (ਜੇ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ ਤੇਜ਼ ਰਫਤਾਰ ਨਾਲ ਹਰਾਓ.)

ਗੁੜ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ.

ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰਾਓ. ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਖੁਰਚੋ.

ਆਟਾ, ਸੋਡਾ, ਨਮਕ, ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਇਕੱਠੇ ਛਾਣ ਲਓ.

ਕ੍ਰੀਮ ਕੀਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਵਿਕਲਪਿਕ: ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਕੁਝ ਸੌਗੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੋਟੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ (ਗੋਲਫ ਬਾਲ ਦੇ ਆਕਾਰ ਬਾਰੇ) ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਲਗਭਗ 3 ਇੰਚ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਬੇਰੋਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ' ਤੇ ਰੱਖੋ.


ਸਾਫਟ ਐਮਿਸ਼ ਸ਼ੂਗਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਖਾਸ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ 1 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ 1 ਕੱਪ ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਿਹਤ ਭੋਜਨ, ਉਹ ਨਹੀਂ ਹਨ.

ਅਤੇ ਟਾਰਟਰ ਦੀ ਕਰੀਮ ਦਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ! ਮੇਰੇ CoT ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਸ਼ੁਭਕਾਮਨਾਵਾਂ! ਇਹ ਇਹਨਾਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਖਮੀਰ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨ ਬਣਤਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਉਚਾਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਵੱਡੀ ਕੂਕੀ ਸਕੂਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੂਕੀ ਸਕੂਪ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਥੇ ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਦਾ ਲਿੰਕ ਹੈ!

ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਛਿੜਕੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅੱਗੇ ਵਧੋ. ਨਾਲ ਹੀ, ਮੈਂ ਛਿੜਕਾਂ ਨਾਲ ਗੜਬੜ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ.

ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿਨਾਰੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ.

ਕੀ ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਸੁੰਦਰ ਨਹੀਂ ਹਨ?

ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਛਿੜਕਾਂ ਨੂੰ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਅੱਗੇ ਵਧੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਕੂਕੀ ਨੂੰ ਨੰਗਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

ਨੰਗੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਵੀ ਪਿਆਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ ਹੁਣ ਜਾਉ ਇਹ ਸਾਫਟ ਅਮੀਸ਼ ਸ਼ੂਗਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾਉ, ਇਹ ਉੱਥੋਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਾਫਟ ਸ਼ੂਗਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ!

ਹੋਰ ਸ਼ੂਗਰ ਕੂਕੀ ਪਕਵਾਨਾ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ? ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ: