ਹੋਰ

ਪੀਚ ਅਤੇ ਬਲੂਬੇਰੀ ਪਾਈ ਵਿਅੰਜਨ


  • ਪਕਵਾਨਾ
  • ਡਿਸ਼ ਦੀ ਕਿਸਮ
  • ਪਾਈਜ਼ ਅਤੇ ਟਾਰਟਸ
  • ਮਿੱਠੇ ਪਕੌੜੇ ਅਤੇ ਟਾਰਟਸ
  • ਫਲਾਂ ਦੇ ਪਕੌੜੇ ਅਤੇ ਟਾਰਟਸ

ਇਸ ਖੂਬਸੂਰਤ ਫਲ ਪਾਈ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਬੇਕਰੀ ਅਤੇ ਕੁੱਕਰੀ ਦੀਆਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਤੋਂ ਕਈ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ.

2 ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਇਆ

ਸਮੱਗਰੀਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ: 6

  • ਸ਼ੌਰਟ ਕ੍ਰਸਟ ਪੇਸਟਰੀ
  • 200 ਗ੍ਰਾਮ ਸਾਦਾ ਆਟਾ
  • 50 ਗ੍ਰਾਮ ਬਰੀਕ ਪੋਲੇਂਟਾ (ਮੱਕੀ ਦਾ ਭੋਜਨ)
  • 2 ਚਮਚੇ ਕੈਸਟਰ ਸ਼ੂਗਰ
  • 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
  • 200 ਗ੍ਰਾਮ ਠੰਡਾ ਮੱਖਣ, 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਕਿ cubਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
  • 3 ਤੋਂ 5 ਚਮਚੇ ਬਹੁਤ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ
  • ਭਰਨਾ
  • 3 ਤੋਂ 5 ਪੱਕੇ ਆੜੂ, ਅਤੇ
  • 1 ਛੋਟਾ ਪਨੇਟ ਬਲੂਬੇਰੀ (ਕੁੱਲ 800 ਗ੍ਰਾਮ ਵਜ਼ਨ)
  • 2 ਚਮਚੇ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
  • 6 ਚਮਚੇ ਖੰਡ
  • 6 ਅਮਰੇਟੀ ਬਿਸਕੁਟ, ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ
  • 3 ਸਵਾਯਾਰਡੀ ਬਿਸਕੁਟ, ਕੁਚਲਿਆ

ੰਗਤਿਆਰੀ: 40 ਮਿੰਟ ›ਪਕਾਉ: 1 ਘੰਟਾ ra ਵਾਧੂ ਸਮਾਂ: 3 ਘੰਟਾ ਕੂਲਿੰਗ in ਤਿਆਰ: 4 ਘੰਟੇ 40 ਮਿੰਟ

  1. ਪੇਸਟਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਆਟਾ, ਪੋਲੇਂਟਾ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੱਖਣ ਕੌਫੀ ਬੀਨ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੇ ਰਲਾਉ. ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਉਸੇ ਗਤੀ ਤੇ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਪਾਣੀ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਪਾਓ. 1 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਤੱਕ ਰਲਾਉ.
  2. ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭਰੀ ਹੋਈ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤਹ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਆਇਤਾਕਾਰ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਅੱਖਰ ਵਾਂਗ ਤਿੰਨ ਵਿੱਚ ਮੋੜੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਗ੍ਰੀਸਪਰੂਫ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
  3. ਫਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਕੁੱਲ 800 ਗ੍ਰਾਮ ਫਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਆੜੂ ਅਤੇ ਬਲੂਬੇਰੀ ਦਾ ਤੋਲ ਕਰੋ. ਆੜੂ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਪੱਥਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 1.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਬਲੂਬੈਰੀ, ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਫਲਾਂ ਦਾ ਜੂਸ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਫਲਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਕੋਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਫਲ ਨੂੰ Cੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ.
  4. ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਗਏ ਫਲਾਂ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਸੁੱਕ ਗਿਆ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਵੋਗੇ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਗੇ.
  5. ਓਵਨ ਨੂੰ 190 ਸੀ / ਗੈਸ 5 ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ 20-23 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਪਾਈ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ.
  6. ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚੋਂ ਪੇਸਟਰੀ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਤਿੰਨ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਦਾ 3/4 ਹਿੱਸਾ ਕੱਟੋ ਅਤੇ 1/4 ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 3 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਟੇ ਅਤੇ ਕੰਮ ਦੀ ਸਤਹ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਬਲੇਡ ਜਾਂ ਪੈਲੇਟ ਚਾਕੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤਹ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰੋ. ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਪਾਈ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ 'ਤੇ ਚੂੰੋ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
  7. ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱੋ, ਜੋ ਵੀ ਆਕਾਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਉਸਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਾਈ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ coverੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਕੰਮ ਦੀ ਸਤਹ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਲੋਰਡ ਪਲੇਟ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਪਾਈ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ.
  8. ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਪਾਈ ਡਿਸ਼ ਲਓ, ਅਮਰੇਟੀ ਅਤੇ ਸੇਵਯਾਰਡੀ ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ. ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਈ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ੱਕੋ. ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਅਤੇ ਆਕਾਰਾਂ ਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
  9. ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 55 ਤੋਂ 60 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਭਰਨਾ ਬੁਲਬੁਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸਮੇਂ ਭਰਨਾ ਭਰ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਡ੍ਰਿਪਿੰਗਸ ਨੂੰ ਫੜਨ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਟੀਨ ਰੱਖੋ. ਪਾਈ ਨੂੰ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਟੀਨ ਵਿੱਚ ਠੰ Letਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਸੁਝਾਅ:

ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਪੇਸਟਰੀ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, coverੱਕ ਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਪਾਈ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ 1 ਚਮਚ ਵਾਈਨ ਲਓ, 2 ਚਮਚ ਕੌਰਨਫਲੋਰ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.

ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਵੇਖਿਆ ਗਿਆ

ਸਮੀਖਿਆ ਅਤੇ ਰੇਟਿੰਗGlobalਸਤ ਗਲੋਬਲ ਰੇਟਿੰਗ:(2)

ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ (1)

ਛੋਟੀ ਕ੍ਰਸਟ ਪੇਸਟਰੀ ਲਈ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਬੰਦ ਹੈ - ਜਿਵੇਂ ਲਿਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਇਹ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਹੈ. ਮੈਂ ਇੱਕ ਖੋਖਲੇ ਟਾਰਟ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਪਾਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਫਲਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸੋਧਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਮਿਠਆਈ ਹੈ.-17 ਸਤੰਬਰ 2012


ਵਿਅੰਜਨ ਸੰਖੇਪ

  • 5 ਕੱਪ ਜੰਮੇ ਬਲੂਬੇਰੀ (ਪਿਘਲਾਉ ਨਾ)
  • ⅔ ਕੱਪ ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ
  • ¼ ਪਿਆਲਾ 2/3 ਪਾਣੀ
  • ¼ ਕੱਪ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ
  • 1 ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ ਗਰੇਟਡ ਜ਼ੈਸਟ
  • 2 ਪੱਕੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆੜੂ, ਛਿਲਕੇ, ਖੱਡੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
  • ¾ ਪਿਆਲਾ ਨਿਰਮਲ ਆਲ-ਪਰਪਜ਼ ਆਟਾ
  • ½ ਕੱਪ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਦੇ ਰੋਲਡ ਓਟਸ (ਜਲਦੀ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ)
  • ½ ਪਿਆਲਾ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਪੱਕੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪੈਕ ਕੀਤਾ
  • 1 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ੀ ਗਰੇਟ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਅਖਰੋਟ
  • ¾ ਪਿਆਲਾ ਨਾਨਹਾਈਡਰੋਜਨੇਟਿਡ ਮਾਰਜਰੀਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਧਰਤੀ ਦਾ ਸੰਤੁਲਨ), ਪਿਘਲ ਗਿਆ
  • ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਆਈਸ ਕਰੀਮ (ਵਿਕਲਪਿਕ)

ਓਵਨ ਨੂੰ 400 ਅਤੇ ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਥੋੜ੍ਹੇ ਛੋਟੇ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ 10 ਇੰਚ ਦੀ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਦੀ ਸਕਿਲੈਟ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਗਰੀਸ ਕਰੋ.

ਭਰਾਈ ਬਣਾਉ: ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਬਲੂਬੇਰੀ, ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ ਅਤੇ 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਉਬਾਲਣ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਕਦੇ -ਕਦੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ.

ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ 2/3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਗਰਮ ਉਗ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉ. ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਮੈਸ਼ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਹੋ ਕੇ, ਨਿੰਬੂ ਜ਼ੈਸਟ ਅਤੇ ਆੜੂ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਉ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਲ ਨੂੰ ਉਬਾਲਦੇ ਰਹੋ, ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜੂਸ ਸੰਘਣੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਪਸ਼ਟ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਸੌਸਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.

ਟੌਪਿੰਗ ਬਣਾਉ: ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਓਟਸ, ਬ੍ਰਾ sugarਨ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਜਾਇਫਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ. ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਦੇ ਇਸ਼ਾਰਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਮਾਰਜਰੀਨ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੱਕ ਨਿਚੋੜੋ. ਬਲੂਬੇਰੀ ਭਰਨ ਦੇ ਉੱਤੇ ਟੌਪਿੰਗ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ.

ਪਾਈ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਟੌਪਿੰਗ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੂਰੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, 30 ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.


ਸੰਬੰਧਿਤ ਵੀਡੀਓ

ਮੈਂ ਇਸ ਪਾਈ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਬਣਾਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ !! ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਤਾਂ ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਮੇਰਾ ਪਰਿਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਚਾਕੂ ਮਾਰਨ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪਾਈ ਬੇਕਰ ਹੈ- ਕੀ ਮੈਂ ਭਰਾਈ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਾਲ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?

ਮੈਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟਵੀਕ ਕੀਤਾ, ਹੁਣ ਤੱਕ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਸੰਪੂਰਨ ਪਾਈ ਬਣਾਈ! ਮੈਂ NJ ਤੋਂ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੀਚ ਹਨ ਇਸ ਲਈ ਮੈਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਪਾਈ ਬਣਾਉਣੀ ਪਈ. ਮੈਂ ਜੋ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਕੀਤੀਆਂ :: -ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੈਂ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਪਾਈ ਕ੍ਰਸਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਸੀ -ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਨਿਕਲਿਆ -ਮੈਂ ਸ਼ਿਕਾਰ ਕੀਤੇ ਆੜੂ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ, ਬਲੂਬੈਰੀ, ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੰਘਣੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਫਲ ਨੂੰ ਬੈਠਣ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ, ਲਗਭਗ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੂਸ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਫਿਰ, ਮੈਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ, ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਰਬਤ (ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ) ਵਿੱਚ ਨਾ ਬਦਲ ਗਿਆ. ਮੈਂ ਫਲ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਸਿਰਪ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ - ਜੂਸ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗ੍ਰੇਨਲਯੇਟਿਡ ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ - ਮੈਂ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ 1 ਟੀਬੀਐਸਪੀ (ਸ਼ਾਇਦ ਥੋੜਾ ਘੱਟ) ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ. ਮੋਟੇ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਜਿਸਨੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਫਰਕ ਪਾਏ! ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭਰਨਾ ਬਹੁਤ ਗਿੱਲਾ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਪਰ ਘਬਰਾਓ ਨਾ- ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਿੱਲੀ ਛਾਲੇ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦਾ- ਖ਼ਾਸਕਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਹਾਂਕੁੰਭੀ ਨੋਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਪਾਈ ਦੇ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਕੁਝ ਅੰਡੇ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਪਾਈ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ! ਜੇ ਤੁਸੀਂ ɽ ਮੇਰੀ ਪਾਈ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਤਸਵੀਰਾਂ ਵੇਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮੇਰੇ ਇੰਸਟਾਗ੍ਰਾਮ 'ਤੇ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ- ਸਨੈਕਵਿਥਮੇ_

ਮੇਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਸ ਪਾਈ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ! ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਦੀ ਪੂਰੀ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿੱਠਾ ਨਹੀਂ ਪਾਇਆ. ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਸੰਘਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਅਸੀਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ. ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਛਾਲੇ ਦੀ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਇੱਥੇ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕ੍ਰਸਟ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਨਹੀਂ ਬੋਲ ਸਕਦਾ. ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਇਹ ਵਨੀਲਾ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਇੱਕ ਸਕੁਪ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਪਾਈ ਹੈ. ਖੁਸ਼ੀ ਹੈ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਤਾਜ਼ੀ ਚੁਣੀ ਗਈ ਮਿਸ਼ੀਗਨ ਬਲੂਬੇਰੀ ਵਰਤਣ ਲਈ ਮਿਲੀ!

ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਹਿੱਟ! ਹਰ ਕੋਈ ਇਸਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਸੀ. ਭਰਨ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਹੀ ਜੋੜ ਸੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਲਗਭਗ 2 ਚਮਚੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ. ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਿਆ. ਖੁਲਾਸਾ - ਮੈਂ ਸਕ੍ਰੈਚ (ਟੈਂਡਰਫਲੇਕ) ਤੋਂ ਛਾਲੇ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਇਸ ਨਾਲ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ. ਹੇਠਾਂ ਛਾਲੇ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ ਵੇਖੋ.

ਤਾਜ਼ੇ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਆੜੂ ਅਤੇ ਬਲੂਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਐਨਐਚ ਤੋਂ ਵਾਪਸ ਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਵਿਅੰਜਨ ਸੀ. ਪਾਈ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸੀ!. ਮੈਂ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੀਖਿਅਕਾਂ ਤੋਂ ਕੁਝ ਸੰਕੇਤ ਲਏ. ਮੈਂ 1Tbl ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ. ਕੋਰਨਸਟਾਰਚ ਦਾ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਟੈਪੀਓਕਾ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਸੀ ਅਤੇ ਮੈਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ. ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਉਤਰਾਅ -ਚੜ੍ਹਾਅ ਵਾਲੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣਾ ਵਪਾਰਕ ਤੰਦੂਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਪਾਈ ਨੂੰ 375 'ਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ., ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ 350 ਤੱਕ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ, ਫਿਰ ਪਿਛਲੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਲਿਆਇਆ. . ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਇਆ ਸੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੈਟਲ ਹੋਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਸੀ. ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੱਖੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ. ਬਿਲਕੁਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ. ਕਰਸਟ ਸ਼ੌਰਟਬ੍ਰੈਡ, ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਰਗਾ ਸੀ. ਮੈਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਅਗਲੇ ਆੜੂ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਪਾਈ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਵਾਂਗਾ. ਇੱਕ ਜੇਤੂ!

ਮੇਰੀ ਆਪਣੀ ਪਾਈ ਕਰਸਟ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ (20 ਟੀ. ਚਰਬੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੀ, ਮੇਰੀ ਰਾਏ ਵਿੱਚ) ਪਰ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਬਹੁਤ ਨੇੜਿਓਂ ਪਾਲਣਾ ਕੀਤੀ. ਦੂਜਿਆਂ ਦੇ ਸੁਝਾਅ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਅਤੇ 1 ਟੀ. ਕੋਰਨਸਟਾਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ. ਇਹ ਫਲਾਂ ਦਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸੁਮੇਲ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਸੀ.

ਮੈਂ ਇਹ ਪਾਈ ਆਪਣੀ (ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਜੂਲੀਆ ਚਾਈਲਡ ਅਤੇ#x27s) ਪਾਈ ਪੇਸਟਰੀ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਹੈ. ਇਹ ਆੜੂਆਂ ਦਾ ਉੱਚ ਮੌਸਮ ਸੀ ਅਤੇ ਮੈਂ ਸਥਾਨਕ ਬਲੂਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਥਾਨਕ ਆੜੂ ਫਾਰਮ ਤੋਂ ਆੜੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ. ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਭਰਨ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੋਵੇ. ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਮਿਠਾਸ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ - ਬੇਸ਼ੱਕ, ਸੰਪੂਰਣ ਫਲ ਨੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਇਆ.

ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਪਾਈ ਇੱਕ ਸੁਮੇਲ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਮੈਂ ਕਦੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਸੀ. ਮੈਂ, ਕੁਝ ਹੋਰ ਸਮੀਖਿਅਕਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਛਾਲੇ ਵਾਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ (ਐਪੀਕਿuriousਰੀਅਸ 'ਤੇ ਲੇਟੀਸ-ਟੌਪਡ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਰੂਬਰਬ ਪਾਈ ਵਿਅੰਜਨ ਵੇਖੋ). ਇਹ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਛਾਲੇ ਹੈ! ਮੈਂ ਉਸ ਨਾਲੋਂ ਦੁੱਗਣੀ ਬਲੂਬੈਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਿਸਦੀ ਮੰਗ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਆੜੂ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ (ਕੁਝ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਰਿਵਾਰਕ ਮੈਂਬਰਾਂ ਸਮੇਤ) ਕਿਸੇ ਨੇ ਨਹੀਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਭਰਾਈ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੀ ਸੀ ਪਰ ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਪੱਕੇ ਆੜੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ. ਦੂਜਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਟਿੱਪਣੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਵਾਧੂ ਰਸ ਦੀ ਭਰਪਾਈ ਲਈ ਮੈਂ ਇੱਕ ਵਾਧੂ 1/8 ਪਿਆਲਾ ਫੁੱਲ ਜੋੜਿਆ ਅਤੇ ਮੈਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਪਾਈ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲਿਆ. ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਜੂਸ ਬਾਕੀ ਸੀ. ਮੈਂ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਵੀ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਕਿਉਂਕਿ ਛਾਲੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਨ ਅਤੇ ਮੈਂ ਪਾਈ ਦੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚੱਲਣ ਬਾਰੇ ਥੋੜਾ ਘਬਰਾਇਆ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਭਰਾਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੋ ਗਈ ਪਰ ਮੈਂ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਈ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ (ਰਾਤੋ ਰਾਤ) ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕੀਤੀ. ਮੈਂ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਵਾਂਗਾ!

ਸਿਰਫ 2 ਕਾਂਟੇ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਇੱਕ ਆੜੂ ਪਾਈ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੱਖਰੀ ਚੀਜ਼ ਲਈ ਵਰਤਿਆ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਪਾਈ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਆੜੂ ਪਾਈ ਦੇ ਅਧੀਨ ਸੂਚੀਬੱਧ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ

ਮੈਨੂੰ ਦੂਜੇ ਸਮੀਖਿਅਕਾਂ ਬਾਰੇ ਸ਼ੰਕਾ ਸੀ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਛਾਲੇ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਪਾਈ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੈਂ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਚੱਖਿਆ ਅਤੇ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਇਹ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ. ਜੇ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਛਾਲੇ ਖਾ ਰਿਹਾ ਹੁੰਦਾ, ਤਾਂ ਇਹ ਕੁਝ ਖਾਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਅਜਿਹਾ ਲਗਦਾ ਸੀ ਕਿ ਇਹ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗਾ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਫਲ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਦੀ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਲੈ ਜਾਣ ਦੇਵੇਗਾ. ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਇਹ ਬੇਸ਼ੱਕ prettyਸਤ ਦਰਮਿਆਨ ਆਇਆ, ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਜੋ ਕਿ ਬੇਮਿਸਾਲ (ਬਹੁਤ ਹੀ ਭੜਕੀਲਾ) ਸੀ ਅਤੇ ਦਿੱਖ (ਛਾਲੇ ਬਹੁਤ ਮੂੰਹ ਭਰਪੂਰ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਸਨ). ਵੈਸੇ ਵੀ, ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਮੈਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਛਾਲੇ ਦੀ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦੇਵਾਂਗਾ. ਮੈਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਫਲੇਕੀ ਆਟੇ ਦੀ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਾਂਗਾ ਜਾਂ ਮੈਂ ਇੱਕ ਕੂਕੀ ਕਰਸਟ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਾਂਗਾ. ਫਲ ਭਰਨਾ ਵਧੀਆ ਸੀ. ਮੈਨੂੰ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੂਜੇ ਸਮੀਖਿਅਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਦੱਸੇ ਅਨੁਸਾਰ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਸੀ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਤਰਲ-ਵਾਈ ਸੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੈਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਠੰਾ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਇਹ ਵਧੀਆ ਨਿਕਲਿਆ.

ਭਰਾਈ ਸੁਆਦੀ ਸੀ ਅਤੇ ਮੈਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਰੂਪ ਤੋਂ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਵਾਂਗਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਮੈਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਰੂਪ ਤੋਂ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਛਾਲੇ ਦੀ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਾਂਗਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਬਣਤਰ ਜਾਂ ਸਵਾਦ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਸੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ.

ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਾਈ. ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ ਟੈਂਡਰ ਪਾਈ ਕ੍ਰਸਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ (ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਬਲੂਬੇਰੀ, ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟਡ). ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦੀ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਉਗ ਨੇ ਸ਼ਾਇਦ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ - ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਓਵਰਫਲੋ ਤਰਲ ਸੀ).

ਮੈਂ ਕੁਝ ਪਿਛਲੇ ਸਮੀਖਿਅਕਾਂ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ - 1/4 ਕੱਪ ਚਿੱਟੀ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ 1/4 ਕੱਪ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ. ਮੇਰਾ ਪਰਿਵਾਰ ਸਾਰੇ ਸਹਿਮਤ ਹੋਏ ਕਿ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਮਿੱਠਾ ਨਹੀਂ ਸੀ ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਾਂਗਾ. ਸ਼ਾਇਦ ਮਿਠਾਸ ਆੜੂ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ? ਮੈਂ ਆੜੂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ ਕੌਰਨਸਟਾਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਪਾਣੀ ਭਰਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਜੋ ਅਕਸਰ ਘਰੇ ਬਣੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪਕੌੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੰਘਣਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਸ਼ਾਇਦ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਾਈਕ੍ਰਸਟ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਾਂਗਾ. ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਹੋਏ ਛਾਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਨੂੰ ਪਾਈ ਕ੍ਰਸਟਸ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਨਫ਼ਰਤ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਵਾਰ ਸਾਹਸੀ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਇਆ. ਮੈਨੂੰ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਥੋੜਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਲੱਗਿਆ (ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਤਾਂ ਵੱਖ ਹੋ ਗਿਆ) ਅਤੇ ਮੈਂ ਨਹੀਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਇਹ ਛਾਲੇ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਜਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਸੀ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਮੈਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਅਜ਼ਮਾਵਾਂਗਾ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਭਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਸੀ.

ਮੈਨੂੰ ਸਮੇਂ ਦੇ ਲਈ ਦਬਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਇੱਕ ਸਟੋਰ ਦੁਆਰਾ ਖਰੀਦੇ ਕ੍ਰਸਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਫਲ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਚੀ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਸਥਾਨਕ ਆੜੂ ਅਤੇ ਬਲੂਬੈਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਮੀਖਿਅਕ ਦੁਆਰਾ ਸੁਝਾਏ ਅਨੁਸਾਰ 1 ਟੀ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ. ਮੈਂ ਆੜੂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਾ ਕਦਮ ਵੀ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ. ਉਹ ਕਾਫ਼ੀ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਸਨ ਅਤੇ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਛਿੱਲਿਆ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ. ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਕੁਝ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਬਚੀ ਸੀ ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਕਨਫੈਕਸ਼ਨਰ ਅਤੇ#x27s ਖੰਡ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਿਆ ਅਤੇ ਪਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾ ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਬਣਾਈ. ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੀ ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਗਏ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸੀ! ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਰੱਖਿਅਕ ਹੈ.

ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ! ਇਹ ਖੰਡ 'ਤੇ ਭਾਰੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਮੈਂ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿਠਾਸ ਨੂੰ ਚਮਕਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਕੱਟ ਦੇਵਾਂਗਾ. ਕੁਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਮੇਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਰੂਪ ਤੋਂ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਵਾਂਗੇ. ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ!

ਮੇਰੇ ਦੋਸਤ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਉਸਦੇ ਰੁੱਖ ਤੋਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦਾ ਇੱਕ ਝੁੰਡ ਦਿੱਤਾ ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆੜੂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਰਤਿਆ ਅਤੇ ਇਹ ਪਾਈ ਬਿਲਕੁਲ ਅਪਮਾਨਜਨਕ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ! ਮੈਂ ਜਾਲੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਾਂ ਕੱ thanਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪੂਰੀ ਪਾਈ ਨੂੰ ਦੂਜੀ ਛਾਲੇ ਨਾਲ ਵੀ ੱਕ ਦਿੱਤਾ. ਸੁਆਦੀ!

ਮੈਂ ਬੀਤੀ ਰਾਤ ਇਹ ਪਾਈ ਬਣਾਈ (ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਛਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ - ਇੱਕ ਆਲ ਬਟਰ ਕ੍ਰਸਟ ਡਬਲਯੂ/ਘੱਟ ਖੰਡ). ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 'raw ' ਭਰਨ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲਿਆ ਅਤੇ ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਇਹ ਥੋੜਾ ਮਿੱਠਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਪਕਾਉਣ, ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪਾਈ ਨੂੰ ਚੱਖਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੈਨੂੰ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਇਆ ਕਿ ਇਹ ਥੋੜਾ ਮਿੱਠਾ ਨਹੀਂ ਸੀ - ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠਾ ਸੀ. ਖੰਡ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਹਾਵੀ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਡੱਬਿਆਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕ ਸ਼ਰਬਤ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਣਾਇਆ. ਜੇ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਖੰਡ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕਰ ਦਿਆਂਗਾ. ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਨੋਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਮੇਰੇ ਬੁਆਏਫ੍ਰੈਂਡ ਨੇ ਇਸ ਪਾਈ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ - ਪਰ ਜੋ ਉਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਸੀ ਉਹ ਛਾਲੇ ਸੀ.

ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਕੌੜਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਮੈਂ ਕਦੇ ਬਣਾਇਆ ਹੈ! ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਸੰਤੁਲਨ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਸੁਮੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ! ਮੈਂ ਸਕ੍ਰੈਚ ਤੋਂ ਕ੍ਰਸਟ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ ਪਰ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟਿਡ ਪਿਲਸਬਰੀ ਪਾਈ ਕ੍ਰਸਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ. ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਾਈ ਸੀ.

ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਪਾਈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖਦੀ ਹੈ. ਮੈਂ ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਵਧੇਰੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਅਦਰਕ ਪਾਵਾਂਗਾ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਵਾਂਗਾ ਮੈਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ!

ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਾਈ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਛਾਲੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਿਕਨਾਈ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਛਾਲੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਵਿਧੀ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਬਲੂਬੈਰੀਆਂ ਲਈ ਰਸਬੇਰੀ ਦੀ ਥਾਂ ਲਈ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸੀ. ਮੈਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਮੀਖਿਅਕ ਦੁਆਰਾ ਸੁਝਾਏ ਗਏ 1 ਟੀ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਇਕਸਾਰਤਾ ਸੀ. ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਿਅੰਜਨ!

ਗਰਮੀਆਂ ਅਤੇ#x27 ਦੀ ਦਾਤ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ - ਮਿੱਠਾ, ਖੱਟਾ, ਸੁਆਦੀ. ਮੈਂ ਪਿਛਲੀ ਸਮੀਖਿਆ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ 1 ਟੀ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ ਜੋੜਿਆ, ਅਤੇ ਖੰਡ ਤੇ ਹਲਕਾ ਸੀ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਕ੍ਰਸਟ ਸਮੇਤ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਬਣਾਇਆ ਹੈ. ਇਹ ਅਗਸਤ ਦੀ ਰਸਮ ਬਣ ਜਾਵੇਗੀ!

ਮੈਂ ਹੁਣੇ ਹੀ ਇਸ ਪਾਈ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਖੂਬਸੂਰਤ ਲੱਗਦੀ ਹੈ ਪਰ, ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਪਾਈ ਵਿੱਚੋਂ ਭਰਾਈ ਪਾਈ ਗਈ ਅਤੇ, ਇਸਦੇ ਨਾਲ, ਪਾਈ ਕ੍ਰਸਟ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦਾ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਹਿੱਸਾ ਲਿਆ. ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਸਿਰਫ ਉਸ ਸ਼ੀਟ ਤੋਂ ਟਪਕਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਸੀ ਜਿਸ ਉੱਤੇ ਪੱਕੀ ਹੋਈ ਸੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਸੁਆਦ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਮੈਂ ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ ਕਿ ਭਰਨ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਮੇਰੀ ਆਪਣੀ ਗਲਤੀ ਹੈ-ਮੈਂ ਆੜੂ ਦੇ 3-1/2 lb ਮਾਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ. ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਮੈਂ 3#ਨਾਲ ਰਹਾਂਗਾ. ਮੈਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਟੈਸਟ ਸੋਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਇਆ, ਜੇ ਨਤੀਜੇ ਸੰਪੂਰਨ ਹੁੰਦੇ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਅਗਲੇ ਹਫਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਵਾਂਗਾ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਾਂਗੇ. ਭਰਨ/ਚੱਲਣ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਰੀ ਆਪਣੀ ਸਮੱਸਿਆ ਦੇ ਕਾਰਨ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਸਿਰਫ 3 ਕਾਂਟੇ ਦਿੱਤੇ. ਆੜੂ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਰਸਦਾਰ ਸਨ - ਸ਼ਾਇਦ ਇਹ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਸੀ. ਦੂਜੇ ਦੋ ਸਮੀਖਿਅਕਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭਰਨ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਸੀ - ਇਸ ਲਈ, ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ, ਮੈਂ ਕੁਝ ਗਲਤ ਕੀਤਾ.

ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਛਾਲੇ ਦੀ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ, ਪਰ ਇੱਥੇ ਭਰਨ ਦੀ ਵਿਧੀ ਸਹੀ ਹੈ. ਮੈਂ ਤਾਜ਼ੀ, ਛਿਲਕੇ ਵਾਲੀ ਦੱਖਣੀ ਕੈਰੋਲੀਨਾ ਆੜੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ. ਮੈਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ ਕੌਰਨਸਟਾਰਚ ਵੀ ਜੋੜਿਆ. ਪਾਈ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕੱਠੀ ਹੈ ਅਤੇ ਚੱਲਦੀ ਨਹੀਂ ਸੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸੁਆਦੀ!

ਮੈਂ 've ਇਸ ਪਾਈ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਛਾਲੇ ਨਾਲ ਦੋ ਵਾਰ ਬਣਾਇਆ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ 4 ਜੁਲਾਈ ਦੀ ਮਿਠਆਈ ਪ੍ਰਤੀਯੋਗਤਾ (ਇਹ ਜਿੱਤ ਗਈ) ਲਈ, ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਵਾਰ, ਵਿਹੜੇ ਦੇ ਬੀਬੀਕਿQ (ਸਮੀਖਿਆ ਕਰਨ ਲਈ) ਲਈ. ਇਹ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਪਾਈ ਹੈ.


ਤਾਜ਼ਾ ਪੀਚ ਅਤੇ ਬਲੂਬੇਰੀ ਪਾਈ

ਤਾਜ਼ੇ ਆੜੂ ਸਾਡੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਫਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਤਾਜ਼ਾ ਆੜੂ ਅਤੇ ਬਲੂਬੇਰੀ ਪਾਈ ਕੌਫੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਉੱਪਰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਵਾਲੀ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਾਰੇ ਆੜੂਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਬਲੂਬੇਰੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ.

4 ਕੱਪ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਆੜੂ (ਮੈਂ ਲਗਭਗ 5 ਵੱਡੇ ਆੜੂ ਵਰਤੇ).

2 ਚਮਚੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ

1 ਕੱਪ ਚਿੱਟੀ ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ

1 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ

1/4 ਚੱਮਚ ਭੂਮੀ ਜਾਇਫਲ

1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ

2 (9 ਇੰਚ ਰੈਗੂਲਰ ਪਾਈ ਕ੍ਰਸਟਸ)

ਆੜੂ ਉੱਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਛਿੜਕੋ. ਨਿਕਾਸੀ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. ਆਟਾ, ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ, ਖੰਡ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਜਾਇਫਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆੜੂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ coverੱਕਣ ਲਈ ਹਿਲਾਓ. ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਬਲੂਬੈਰੀ ਵਿੱਚ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਫੋਲਡ ਕਰੋ. ਭਰਨ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਪਾਈ ਕ੍ਰਸਟ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਪਾਈ ਕ੍ਰਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਦੂਜੀ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਸਟਰਿਪਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਾਈ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਇਕੱਠੇ ਬੁਣੋ. ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ 450 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ 350 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 35 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. 1 ਪਾਈ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਅਨੰਦ ਲਓ!

ਨੋਟ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਠੋਸ ਪਾਈ ਕਰਸਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਭਾਫ਼ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ letਣ ਲਈ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਲਗਭਗ 3 ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ. ਮੈਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਆੜੂ ਜਾਂ ਬਲੂਬੇਰੀ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਆੜੂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਅਜ਼ਮਾਇਆ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਮੈਂ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਾਂਗਾ ਕਿ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਭੂਰੇ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਪਾਈ ਕਰਸਟ ਪਾਈ ਪਲੇਟ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਕ੍ਰਸਟ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਈ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਕੁਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਸਪਰੇਅ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪਾਈ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਆੜੂਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਮੈਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਿਆਲਾ ਆੜੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਾਂਗਾ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਪਾਈ ਲਈ ਮੇਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਵੀ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਪਿੰਨ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ!

ਪ੍ਰਵਾਹ ਨਾ ਕਰੋ ਹਰੇਕ ਪੋਸਟ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਫੇਸਬੁੱਕ, Pinterest ਜਾਂ ਈ-ਮੇਲ ਬਟਨਾਂ ਤੇ ਕਲਿਕ ਕਰਕੇ ਆਪਣੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ "ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ". ਤੁਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਪ੍ਰਿੰਟਰ ਆਈਕਨ ਤੇ ਕਲਿਕ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਿੰਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

© ਦੱਖਣੀ ਲੇਡੀ ਕੁੱਕਜ਼ ਫੋਟੋਆਂ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ - ਸਾਰੇ ਅਧਿਕਾਰ ਰਾਖਵੇਂ ਹਨ. ਕਾਪੀਰਾਈਟ ਧਾਰਕ ਦੀ ਲਿਖਤੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕੋਈ ਨਕਲ, ਦੂਜੀਆਂ ਸਾਈਟਾਂ 'ਤੇ ਪੋਸਟ ਕਰਨ ਜਾਂ ਹੋਰ ਉਪਯੋਗਾਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ


ਬਲੂਬੇਰੀ ਪੀਚ ਸਲੈਬ ਪਾਈ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਮੱਗਰੀ

  • 3 ਵੱਡੇ ਆੜੂ (ਚਿੰਬੜੇ ਰਹਿਤ ਵਧੀਆ ਹਨ)
  • ਤਾਜ਼ਾ ਬਲੂਬੇਰੀ
  • ਆਟਾ
  • ਖੰਡ
  • ਲੂਣ
  • ਮੱਖਣ
  • ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰਸ
  • ਦੁੱਧ

ਇੱਕ ਸਲੈਬ ਪਾਈ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਨਿਰਦੇਸ਼

ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆੜੂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਖੰਡ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਰਸਦਾਰ ਹੋਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਆਟਾ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਾਈ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੈਟ ਹੋਣ ਦਿਓ.

ਪਾਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਫੋਰਕ ਜਾਂ ਪੇਸਟਰੀ ਬਲੈਂਡਰ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਰਗਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪੂਰਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾਇਆ ਨਾ ਜਾਵੇ.

ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭਰੀ ਹੋਈ ਸਤਹ ਤੇ 10 ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਈਮ x 20 ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਈਮ ਆਇਤਕਾਰ ਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਿਲੀਕੋਨ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.

ਫਿਰ ਆਟੇ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚਮਚੋ, ਬਾਹਰੀ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਦੋ ਇੰਚ ਛੱਡੋ. ਇਸ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਫਲਾਂ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਮੋੜੋ, ਫਿਰ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 25-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਫਲ ਗਰਮ ਅਤੇ ਬੁਲਬੁਲਾ ਨਾ ਹੋਵੇ.

ਵਨੀਲਾ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬਲੂਬੇਰੀ ਪੀਚ ਸਲੈਬ ਪਾਈ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ. ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ!


  • 1 ½ ਕੱਪ ਆਲ-ਪਰਪਜ਼ ਆਟਾ, ਰੋਲਿੰਗ ਲਈ ਹੋਰ
  • 1 ਕੱਪ ਸਾਰਾ-ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ
  • ½ ਕੱਪ ਅਤੇ 4 ਚਮਚੇ ਖੰਡ, ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ
  • ½ ਚਮਚਾ ਲੂਣ, ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ
  • 6 ਚਮਚੇ ਠੰਡੇ ਅਨਸਾਲਟੇਡ ਮੱਖਣ, 1/2 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
  • ¼ ਕੱਪ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
  • ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ 4 ਤੋਂ 6 ਚਮਚੇ ਬਰਫ਼ ਦਾ ਪਾਣੀ
  • ¼ ਕੱਪ ਕੌਰਨਸਟਾਰਚ
  • ½ ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ
  • 6 ਕੱਪ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਛਿਲਕੇ ਤਾਜ਼ੇ ਆੜੂ (ਲਗਭਗ 2 ਪੌਂਡ ਪੂਰੇ ਆੜੂ ਤੋਂ)
  • 2 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ਾ ਬਲੂਬੇਰੀ
  • ½ ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
  • 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ ਦਾ ਚਿੱਟਾ 1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ

ਇੱਕ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ 3 ਤੋਂ 4 ਦਾਲਾਂ, ਸਾਰੇ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, 3 ਚਮਚੇ ਖੰਡ ਅਤੇ 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਮਿਲਾਓ. ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਦਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੋਟੇ ਭੋਜਨ, 8 ਤੋਂ 10 ਦਾਲਾਂ ਵਰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. 4 ਚਮਚੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਦਾਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ 2 ਚਮਚੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬਰਫ਼ ਦਾ ਪਾਣੀ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਫਲੋਰਡ ਵਰਕ ਸਤਹ ਤੇ ਮੋੜੋ, ਅਤੇ 2 (6-ਇੰਚ) ਡਿਸਕਾਂ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਦਿਓ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ.

ਓਵਨ ਨੂੰ 425 ਡਿਗਰੀ F ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਕੋਰਨਸਟਾਰਚ, ਦਾਲਚੀਨੀ, 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ ਅਤੇ ਬਾਕੀ 1/4 ਚਮਚਾ ਨਮਕ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ. ਆੜੂ, ਬਲੂਬੇਰੀ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਲੇਪ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉ.

1 ਆਟੇ ਦੀ ਡਿਸਕ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਫਲੋਰ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਲਪੇਟ ਕੇ 12-ਇੰਚ ਦੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਕੱੋ ਅਤੇ 9-ਇੰਚ ਪਾਈ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਕਰੋ. ਤਿਆਰ ਛਾਲੇ ਵਿੱਚ ਫਲ ਭਰਨ ਦੇ ਚਮਚੇ. ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਆਟੇ ਦੀ ਡਿਸਕ ਰੋਲ ਨੂੰ 12 ਇੰਚ ਦੇ ਘੇਰੇ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ. ਆਟੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਮੋੜੋ, ਸੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫੜੋ. ਭਾਫ਼ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਪਾਈ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ 4 ਜਾਂ 5 ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ.

ਪਾਈ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਫੈਦ-ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ (ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੁਝ ਬਚਿਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ). ਬਾਕੀ ਬਚੀ 1 ਚੱਮਚ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰਾਬਰ ਛਿੜਕੋ. ਪਾਈ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰਿਮਡ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਜਿਸ ਨੂੰ ਚਸ਼ਮੇ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, 20 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਫੋਇਲ ਨਾਲ ਛਾਲੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਾਲੋ. ਓਵਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 375 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੱਕ ਘਟਾਓ ਸੋਨੇ ਅਤੇ ਬੁਲਬੁਲੀ, 30 ਤੋਂ 35 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਪਾਈ ਨੂੰ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

ਅੱਗੇ ਵਧਾਉਣ ਲਈ: ਪੇਸਟਰੀ ਆਟੇ (ਪੜਾਅ 1) ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 2 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਮੁਕੰਮਲ ਪਾਈ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 2 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ, coveredੱਕਿਆ, ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.


ਬਲੂਬੇਰੀ-ਪੀਚ ਮੋਚੀ

ਇਹ ਹਲਕਾ-ਮਿੱਠਾ, ਬਿਸਕੁਟ-ਟੌਪਡ ਫਲ ਮੋਚੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਦੋ ਮਹਾਨ ਫਲਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ: ਆੜੂ ਅਤੇ ਬਲੂਬੇਰੀ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪਰੋਸਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਮੋਚੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਵੀ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਫਲ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਪੌਂਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਹਰ ਇੱਕ ਜੰਮੇ/ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ/ਨਿਕਾਸ ਵਾਲੇ ਆੜੂ ਅਤੇ ਬਲੂਬੇਰੀ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨਗੇ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • 1/3 ਕੱਪ (74 ਗ੍ਰਾਮ) ਖੰਡ
  • 1/4 ਕੱਪ (46 ਗ੍ਰਾਮ) ਪਾਈ ਫਿਲਿੰਗ ਐਨਹੈਂਸਰ*
  • ਲੂਣ ਦੀ ਚੂੰਡੀ
  • 3 ਤੋਂ 4 (454 ਗ੍ਰਾਮ) ਪੱਕੇ ਆੜੂ ਛਿਲਕੇ, ਖੱਡੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
  • 2 2/3 ਕੱਪ (454 ਗ੍ਰਾਮ) ਤਾਜ਼ਾ ਬਲੂਬੈਰੀ
  • 2 ਚਮਚੇ (28 ਗ੍ਰਾਮ) ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ

*ਇੱਕ ਬਦਲ ਦੇ ਲਈ, ਹੇਠਾਂ "ਸੁਝਾਅ" ਵੇਖੋ.

  • 1 1/2 ਕੱਪ (170 ਗ੍ਰਾਮ) ਕਿੰਗ ਆਰਥਰ ਅਨਬਲੈਚਡ ਸਵੈ-ਰਾਈਜ਼ਿੰਗ ਆਟਾ
  • 2 ਚਮਚੇ (25 ਗ੍ਰਾਮ) ਖੰਡ
  • 5 ਚਮਚੇ (71 ਗ੍ਰਾਮ) ਠੰਡਾ ਮੱਖਣ
  • 3/4 ਕੱਪ (170 ਗ੍ਰਾਮ) ਸਾਦਾ (ਯੂਨਾਨੀ ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਨਹੀਂ) ਦਹੀਂ ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਜਾਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ, ਨਾ-ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ
  • 1/2 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ

ਨਿਰਦੇਸ਼

ਓਵਨ ਨੂੰ 375 ° F ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇੱਕ 8 "ਵਰਗ ਪੈਨ ਜਾਂ 2-ਕਵਾਟਰ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ.

ਫਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ: ਖੰਡ, ਪਾਈ ਫਿਲਿੰਗ ਐਨਹੈਂਸਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆੜੂ ਅਤੇ ਬਲੂਬੇਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਖੰਡ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ. ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚਮਚਾ.

ਬਿਸਕੁਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ: ਆਟਾ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.

ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਕੰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਟੁਕੜਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਮਟਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੁਝ ਛੋਟੇ ਝੁੰਡਾਂ ਦੇ ਨਾਲ.

ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਸੁਮੇਲ ਆਟਾ ਬਣਾਉ. ਜੇ ਆਟੇ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫਲਾਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਚਮਚ ਦੇ apੇਰ ਲਗਾ ਕੇ ਬਿਸਕੁਟ ਦਾ ਆਟਾ ਸੁੱਟੋ ਇੱਕ ਚਮਚ ਕੂਕੀ ਸਕੂਪ ਇੱਥੇ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਚਮਕਦਾਰ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਜੇ ਚਾਹੋ.

ਮੋਚੀ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬਿਸਕੁਟ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਫਲ ਉਬਲ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ, 45 ਤੋਂ 55 ਮਿੰਟ. ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ.


ਕਰੰਬ ਪਾਈ ਲਈ ਸਰਬੋਤਮ ਫਲ

ਮੈਂ ਜਿਆਦਾਤਰ ਆੜੂ ਅਤੇ ਬਲੂਬੈਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣਾ ਜਾਂ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਨੇੜਲੇ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣਾ ਖਤਮ ਕਰਾਂਗਾ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਭਾਅ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਤੱਥ ਕਿ ਇਹ ਫਲ ਲਗਭਗ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਪੱਕਦੇ ਹਨ, ਕੋਈ ਦੁਰਘਟਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ!

ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਮੈਂ ਇਸ ਪਾਈ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਆੜੂ (ਜਿਵੇਂ ਆਂਟੀ ਸ਼ਾਰਲੋਟ) ਨਾਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਹਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਉੱਤਮ ਨਮੂਨੇ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਾਰੀ ਸੁੰਦਰ ਸਾਦਗੀ ਵਿੱਚ ਉਜਾਗਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਲਈ ਜਾਓ. ਬਲੂਬੇਰੀ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਛੱਡ ਦਿਓ - ਸਿਰਫ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਪੀਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.


ਵਿਅੰਜਨ ਸੰਖੇਪ

  • .1 14.1 ounceਂਸ ਪੈਕੇਜ ਰੋਲਡ ਰੈਫਰੀਜਰੇਟਿਡ ਅਨਬੈਕਡ ਪਾਈਕ੍ਰਸਟ (1 ਛਾਲੇ)
  • 2 ਚਮਚੇ ਆਲ-ਪਰਪਜ਼ ਆਟਾ
  • ⅓ ਕੱਪ ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ
  • 1 ਚਮਚਾ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਛਿਲਕਾ
  • 3 ਆੜੂ, ਅੱਧੇ, ਖੱਡੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
  • 2 ਚਮਚੇ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ
  • ¼ ਕੱਪ ਤਾਜ਼ਾ ਬਲੂਬੇਰੀ
  • 1 ਅੰਡਾ
  • 1 ½ ਚਮਚੇ ਟਰਬਿਨੈਡੋ ਖੰਡ
  • ਵਨੀਲਾ ਆਈਸ ਕਰੀਮ (ਵਿਕਲਪਿਕ)

ਓਵਨ ਨੂੰ 400 ° F ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਪਾਈਕ੍ਰਸਟ ਨੂੰ ਪੈਕੇਜ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਖੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਆੜੂ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਜੋੜ ਕੇ ਕੋਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.

ਹਲਕੇ ਫਲੋਰ ਵਾਲੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਪਾਈਕ੍ਰਸਟ ਨੂੰ ਅਨਰੋਲ ਕਰੋ. ਪਾਈਕ੍ਰਸਟ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ 12x10 ਇੰਚ ਦੇ ਆਇਤਕਾਰ ਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਕੱਟੋ. ਆਇਤਕਾਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਸਕੈਲੋਪੇਡ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਆਟੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਦਬਾਉਣ ਲਈ 2 ਇੰਚ ਦੇ ਗੋਲ ਕਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਨਾ ਕੱਟੋ. ਸਕ੍ਰੈਪਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਬਾਹਰਲੇ ਚੱਕਰ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪੈਰਿੰਗ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. 2 ਇੰਚ ਦੀ ਸਰਹੱਦ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਛਾਲੇ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕਤਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆੜੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ. ਆੜੂ ਉੱਤੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚਮਚੋ. ਬਲੂਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਆੜੂ ਛਿੜਕੋ. ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਆੜੂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਮੋੜੋ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਬੇਨਤੀ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਬੁਰਸ਼ ਨੂੰ ਪੇਸਟਰੀ ਉੱਤੇ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਟਰਬਿਨੈਡੋ ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.

25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਭਰਨਾ ਬੁਲਬੁਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਤਿੱਖਾ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੀਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ). ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ.


ਵਿਅੰਜਨ ਸੰਖੇਪ

  • 2 ਪਕਵਾਨਾ ਸਿੰਗਲ-ਕ੍ਰਸਟ ਪਾਈ ਪੇਸਟਰੀ, ਵਿਅੰਜਨ ਵੇਖੋ, ਜਾਂ 2 ਰੋਲਡ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟਿਡ ਅਨਬੈਕਡ ਪਾਈਕਸਟ (15-zਂਸ. ਪੀਕੇਜੀ.)
  • 5 ਕੱਪ ਛਿਲਕੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਆੜੂ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਆੜੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ
  • 1 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੀ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਬਲੂਬੇਰੀ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ
  • ⅓ ਕੱਪ ਪੈਕ ਕੀਤੀ ਬਰਾ brownਨ ਸ਼ੂਗਰ
  • 2 ਚਮਚੇ ਕੌਰਨਸਟਾਰਚ
  • 2 ਚਮਚੇ ਬੋਰਬਨ, (ਵਿਕਲਪਿਕ)
  • ½ ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ
  • 2 ਚਮਚੇ ਭਰੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ

ਓਵਨ ਨੂੰ 375 ਡਿਗਰੀ F ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਛਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ 9 ਇੰਚ ਦੀ ਪਾਈ ਪਲੇਟ ਲਾਈਨ ਕਰੋ. ਪਾਈ ਪਲੇਟਾਂ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਛਾਲੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ 1/2 ਇੰਚ ਤੱਕ ਕੱਟੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.

ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆੜੂ, ਬਲੂਬੈਰੀ, 1/3 ਕੱਪ ਬਰਾ brownਨ ਸ਼ੂਗਰ, ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ, ਬੌਰਬਨ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਤਿਆਰ ਛਾਲੇ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਰੱਖੋ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਭਿੱਜੀ ਹੋਈ ਸਤਹ 'ਤੇ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਛਾਲੇ ਨੂੰ 12 ਇੰਚ ਵਿਆਸ ਦੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. 1 ਇੰਚ ਚੌੜੀਆਂ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਜਾਲੀ ਦੇ ਪੈਟਰਨ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਤੇ ਸਟਰਿਪਾਂ ਬੁਣੋ. ਪ੍ਰੈਸ ਸਟਰਿਪ ਹੇਠਲੇ ਪੇਸਟਰੀ ਵਿੱਚ ਖਤਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸਟਰਿੱਪਸ ਦੇ ਸਿਰੇ ਦੇ ਮੋਹਰ ਅਤੇ ਕਰਿਪ ਦੇ ਉੱਤੇ ਤਲ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਫੋਲਡ ਕਰੋ. 2 ਚਮਚ ਬਰਾ brownਨ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਲੀ ਛਿੜਕੋ.

ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ੱਕੋ. ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਫੁਆਇਲ ਹਟਾਓ. 25 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਭਰਨਾ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਛਾਲੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ. ਰੈਕ ਤੇ ਠੰਡਾ. 8 ਪਰੋਸੇ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.