ਸੂਪ

ਬਾਲਟਿਕ ਸੂਪ


ਬਾਲਟਿਕ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

  1. ਚਿਕਨ ਦਾ ਮੀਟ (ਲੱਤਾਂ ਜਾਂ ਛਾਤੀ) 200-300 ਗ੍ਰਾਮ
  2. 1 ਗਾਜਰ
  3. 100-150 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਰੋਟੀ
  4. ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ 150-200 ਗ੍ਰਾਮ
  5. ਨਿੰਬੂ 1 ਪੀ.ਸੀ.
  6. ਡਿਲ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਕੁਝ ਟਵਿਕਸ
  7. ਪਿਆਜ਼ 1 ਪੀ.ਸੀ.
  8. ਪਿਆਜ਼ ਹਰੇ ½ ਝੁੰਡ
  9. ਲਸਣ ਦੇ 2-3 ਲੌਂਗ
  10. ਭੂਰਾ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ (ਜਾਂ ਮਟਰ) 1/3 ਚਮਚਾ
  11. As ਚਮਚਾ ਟੇਬਲ ਲੂਣ
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ: ਚਿਕਨ, ਰੋਟੀ
  • 6 ਪਰੋਸੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ
  • ਵਿਸ਼ਵ ਪਕਵਾਨ ਐਸਟੋਨੀਅਨ ਖਾਣਾ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਸੌਸਪਨ, ਚਾਕੂ, ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ, ਗ੍ਰੇਟਰ, ਲਸਣ ਦਾ ਪ੍ਰੈਸ, ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਏ, ਕਟੋਰੇ, ਚਮਚਾ, ਕੂਕਰ, ਓਵਨ ਜਾਂ ਓਵਨ, ਡੂੰਘੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ

ਬਾਲਟਿਕ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣਾ:

ਕਦਮ 1: ਮੀਟ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.

ਚਿਕਨ ਦੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਝੱਗ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਹਟਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਧੋਵੋ, ਮੋਟੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 1 - 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਨਮਕ. ਜਦੋਂ ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਫਿਰ ਬਰੋਥ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੋਏਗੀ.

ਕਦਮ 2: ਕਦਮ 2: ਪਟਾਕੇ ਪਕਾਉ.

ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ਤੋਂ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀਟ ਕਰੋ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਪੀਲ, ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਕੁਚਲੋ. ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਜਾਂ ਤਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸੁੱਕੀਆਂ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕਿ cubਬ ਜਾਂ ਆਇਤਾਕਾਰ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨਾਲ ਰਗੜੋ.

ਕਦਮ 3: ਕਦਮ 3: ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਪੀਸੋ.

ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਧੋ ਲਓ, ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਅੱਧਾ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ ਰਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱe ਲਓ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ ਜਾਂ ਮੋਟੇ ਚੂਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਵਿੱਚ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਿੱਜਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਡਿਲ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕਦਮ 4: ਕਦਮ 4: ਬਾਲਟਿਕ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਬਾਲਟਿਕ ਸੂਪ ਨੇ ਖੰਡਿਤ ਡੂੰਘੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਟਿ brਰੀਅਨਾਂ ਵਿੱਚ grated ਪਨੀਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਾਗ ਪਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਪਾਓ, ਪਟਾਕੇ ਪਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ ਵਿਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਭੂਮੀ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- - ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਭਰਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਉਬਲਦਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਇਸ ਦਾ ਸਰਵੋਤਮ ਤਾਪਮਾਨ 70 - 80 ਡਿਗਰੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

- - ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਨਮਕ ਦੇਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਪਾਓ ਕਿਉਂਕਿ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇਗਾ - ਇਹ ਲੂਣ ਨੂੰ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾਏਗਾ.

- - ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਮਾਂ ਬਰਬਾਦ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਬਾਲਟਿਕ ਸੂਪ, ਬਲਕਿ ਮੀਟ ਦੇ ਬਰੋਥ ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

- - ਸਮਾਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਪਟਾਕੇ ਖਰੀਦੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਾਧੂ ਬਿਨਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਾਲਟਿਕ ਸੂਪ ਦੇ ਅਸਲ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: All About Fenugreek (ਜਨਵਰੀ 2022).