ਹੋਰ

ਰਵਾਇਤੀ ਚੁੰਨੀ ਵਿਅੰਜਨ

ਰਵਾਇਤੀ ਚੁੰਨੀ ਵਿਅੰਜਨ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • ਪਕਵਾਨਾ
  • ਸਮੱਗਰੀ
  • ਸਬਜ਼ੀ
  • ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
  • ਆਲੂ
  • ਆਲੂ ਦੇ ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨ

ਇਹ ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਭਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਯਹੂਦੀ ਸੁਆਦੀ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਹਨ.

35 ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਹੈ

ਸਮੱਗਰੀਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ: 60

  • 7 ਵੱਡੇ ਆਲੂ, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
  • 4 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
  • 2 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
  • 1 ਚੱਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
  • 2 ਚਮਚੇ ਲੂਣ
  • 2 ਚਮਚੇ ਕੈਸਟਰ ਸ਼ੂਗਰ
  • 1 ਚਮਚਾ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ
  • ਪੇਸਟਰੀ ਲਈ
  • 2 ਅੰਡੇ
  • 120 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
  • ਗਰਮ ਪਾਣੀ 235 ਮਿ
  • 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
  • 500 ਗ੍ਰਾਮ ਸਾਦਾ ਆਟਾ
  • 2 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
  • 2 ਚਮਚੇ ਦੁੱਧ

ੰਗਤਿਆਰੀ: 2 ਘੰਟੇ ›ਪਕਾਉ: 1 ਘੰਟਾ› ਤਿਆਰ: 3 ਘੰਟੇ

  1. ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਉ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਨੀਵੀਂ ਤੱਕ ਘਟਾਓ, coverੱਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ, ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ. ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ; ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਤਕ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ; ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮੈਸ਼; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
  2. ਇੱਕ ਓਵਨ ਨੂੰ 190 C / ਗੈਸ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ 5. ਨਾਨ-ਸਟਿੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ ਲਗਾਉ.
  3. ਅੰਡੇ, 120 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ, ਅਤੇ 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉ. ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਹਲਕੇ ਫਲੋਰ ਵਾਲੀ ਸਤਹ ਤੇ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 8 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 23x33cm ਤੱਕ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਰੋਲ ਕੀਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਆਲੂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਰੇਕ ਪੱਟੀ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ. ਭਰਾਈ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਹਰੇਕ ਪੱਟੀ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਦਬਾਓ. ਬਾਕੀ ਆਟੇ ਅਤੇ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਛੇ ਲੌਗਸ ਦੇ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
  4. ਹਰੇਕ ਲੌਗ ਨੂੰ 2.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਕੱਟ ਕੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਬੰਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਲੂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵੱਲ ਆਟੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦਬਾਉ. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਹਰਾਓ. ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਚੁੰਨੀ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ.
  5. ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ, 35 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਵੇਖਿਆ ਗਿਆ

ਸਮੀਖਿਆ ਅਤੇ ਰੇਟਿੰਗGlobalਸਤ ਗਲੋਬਲ ਰੇਟਿੰਗ:(36)

ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ (30)

ਸਾਰਾਹ ਦੁਆਰਾ

ਇਹ ਮੇਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ. ਮੈਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇਹ ਦੱਸਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ ਕਿ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਭਿੱਜੀਆਂ ਪੇਸਟਰੀ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਤਲਾ ਸਟਰੂਡਲ ਵਰਗਾ ਕੇਸਿੰਗ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਫਲੇਕੀ ਪੇਸਟਰੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਓਹ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਲਈ 1/4 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ... ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਟਾਈਪੋ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.-11 ਦਸੰਬਰ 2009

ਜੂਲੀਆ ਆਈ ਦੁਆਰਾ

ਸ਼ਾਨਦਾਰ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਰਹੀਆਂ ਫੋਟੋਆਂ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਲਈ, ਮੇਰੇ ਫੇਸਬੁੱਕ ਪੇਜ ਤੇ ਜਾਉ (ਇਜ਼ੈਨਬਰਗ ਦੀ ਕੇਟਰਿੰਗ ਵੇਖੋ - ਕੋਨਸ਼ੋਹੋਕੇਨ, ਪੀਏ ਵਿੱਚ). ਜਦੋਂ ਉੱਥੇ ਹੋਵੇ, ਫੋਟੋਆਂ ਤੇ ਕਲਿਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ.-21 ਜੁਲਾਈ 2011

ਅਦਰਕ ਦੁਆਰਾ

ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਅਸਾਨ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ! ਭਰਨਾ ਸਧਾਰਨ ਪਰ ਸੁਆਦਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਪਨੀਰ, ਮੀਟ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣਾ ਅਸਾਨ ਸੀ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ, ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਸੀ. ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਸੀ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਤਲ ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਭਰ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਇਸਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਤੰਗ ਸੀਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਇੱਕ ਹਵਾ ਛੱਡੋ. ਮੈਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਰੂਪ ਤੋਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਵਾਂਗਾ! -06 ਮਾਰਚ 2011


ਆਟੇ ਲਈ

  • 2 ਅੰਡੇ
  • 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
  • 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ
  • 2 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
  • 1 2/3 ਕੱਪ ਆਲ-ਪਰਪਜ਼ ਆਟਾ
  • ਅੰਡੇ ਧੋਣ

ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਭਰਨ ਲਈ

  • 8 unਂਸ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਨਰਮ
  • 4 ਚਮਚੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
  • 1 ਅੰਡਾ, ਹਲਕਾ ਕੁੱਟਿਆ
  • 4 ਚਮਚੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਾਈਵ
  • 1/2 ਚਮਚਾ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ

ਮੀਟ ਭਰਨ ਲਈ

  • 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
  • 1/2 ਪੌਂਡ ਗਰਾefਂਡ ਬੀਫ
  • ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ ਲਈ
  • 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ

ਕਿਨੀਸ਼

ਅਮਰੀਕਨ ਫੂਡ ਲੇਖਿਕਾ ਸੁਜ਼ੈਨ ਹੈਮਲਿਨ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਭੇਜਿਆ ਜੋ ਉਸਨੇ ਚੁੰਨੀ ਬਾਰੇ ਲਿਖਿਆ ਸੀ, ਜਿਸਨੂੰ ਉਹ ਨਿ Newਯਾਰਕ ਅਤੇ rsquos ਦਾ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਥਾਨ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ: & ldquo ਜੇ ਤੁਸੀਂ & rsquove ਕਦੇ ਚੁੰਨੀ ਨਹੀਂ ਖਾਧੀ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਨਿ Newਯਾਰਕਰ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਹੀ ਖਾਧਾ ਹੈ ਤਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਮਿਲੇਗਾ. ਉਹ ਸਦੀ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ ਪੁਸ਼ਕਾਰਟ ਤੋਂ ਵੇਚੇ ਗਏ ਸਨ. ਹੁਣ ਇੱਥੇ ਚਾਕਰੀ, ਨੌਸ਼ ਅਦਾਰਿਆਂ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਰਾਜੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਸੜਕਾਂ ਤੇ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਰੂਸ ਅਤੇ ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਉਹ ਛੋਟੇ ਸਨ. ਨਿ Newਯਾਰਕ ਵਿੱਚ ਉਹ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਹੋ ਗਏ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਵੱਡੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬੰਨ੍ਹ, ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਕਰਿਸਪ ਕ੍ਰਸਟ ਵਾਲੀ ਸਕਵੈਸ਼ਡ ਟੈਨਿਸ ਬਾਲ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੂਬਸੂਰਤ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕੈਨਪ ਅਤੇ ਈਕੁਟਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਕਈ ਵਾਰ ਸਟਰੂਡਲ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਜਿਗਰ, ਚਿਕਨ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਚੌਲ ਤੱਕ ਭਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਮਨਪਸੰਦ ਅਜੇ ਵੀ ਪੁਰਾਣੇ ਰਵਾਇਤੀ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਕਾਸ਼ਾ ਹਨ [ਬਕਵੀਟ ਗ੍ਰੋਟਸ]. & Rdquo

ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰੂਸੀ ਨਾਮ, & ldquopiroshki, & rdquo ਅਤੇ & ldquobeiglach ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜ਼ਾਕੁਸਕੀ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਸੂਪ ਦੇ ਨਾਲ. ਪੀਰ ਰੂਸੀ ਵਿੱਚ & ldquofeast & rdquo ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਖਾਸ ਅਤੇ#8209 ਮੌਕੇ ਦੇ ਭੋਜਨ ਹਨ. ਯਹੂਦੀਆਂ ਲਈ ਉਹ ਸਲੋਮ ਜ਼ੈਕੋਰ ਦੀ ਸੁੰਨਤ ਵਰਗੇ ਸਮਾਗਮਾਂ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਚੱਕ ਸਨ, ਇੱਕ ਲੜਕੇ ਦੇ ਜਨਮ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਹਿਲੀ ਸ਼ੁੱਕਰਵਾਰ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਉਸਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਸਵਾਗਤ ਕਰਨ ਲਈ. pidyon haben ਜਾਂ & ldquoredemption & rdquo ਇੱਕ ਜੇਠੇ ਮੁੰਡੇ ਦੀ, ਉਸ ਦੇ ਜਨਮ ਦੇ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਬੇਸ਼ੱਕ ਵਿਆਹ ਦੇ ਬੰਧਨ, ਬਾਰ ਮਿਟਜ਼ਵਾਹਸ, ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ.

ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਕੌੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਨਿ Newਯਾਰਕ ਵਿੱਚ ਪੇਸਟਰੀ ਅੰਡੇ ਜਾਂ ਆਲੂ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ#8209 ਅਧਾਰਤ ਹੈ. ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਪਫ, ਸ਼ੌਰਟ ਕ੍ਰਸਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਰਵਾਇਤੀ ਭਰਾਈ ਮੀਟ, ਚਿਕਨ ਲਿਵਰ, ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ, ਕਾਸ਼ਾ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਦਹੀ ਪਨੀਰ, ਗੋਭੀ, ਸੌਰਕਰਾਟ, ਸੈਲਮਨ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਮਿੱਠੇ ਚਾਵਲ ਹਨ.

ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਛਾਪਿਆ ਗਿਆ ਯਹੂਦੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕਿਤਾਬ: ਸਮਰਕੰਦ ਤੋਂ ਨਿ Newਯਾਰਕ ਤੱਕ ਇੱਕ ਓਡੀਸੀ, ਨੋਫ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ.


ਵਿਅੰਜਨ ਸੰਖੇਪ

  • 5 ਪੌਂਡ ਬੇਕਿੰਗ ਆਲੂ, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਕਿ cubਬ ਕੀਤੇ ਹੋਏ
  • ½ ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
  • 2 ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
  • ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
  • 2 ਅੰਡੇ
  • ½ ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
  • 1 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ
  • 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
  • 5 ਕੱਪ ਆਲ-ਪਰਪਜ਼ ਆਟਾ, ਜਾਂ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ

ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ aੱਕਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਅਤੇ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਜਾਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਜੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਜੇ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਕੱin ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.

ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਉਬਲ ਰਹੇ ਹੋਣ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ 1/2 ਕੱਪ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ, 1/2 ਕੱਪ ਤੇਲ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਅਤੇ 1 ਚਮਚਾ ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱ removeਣ ਅਤੇ ਗੁਨ੍ਹਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਖਤ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਹਲਕੇ ਫਲੋਰਡ ਸਤਹ ਤੇ ਬਾਹਰ ਆਓ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਦੇਣ ਲਈ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦਿਓ.

ਓਵਨ ਨੂੰ 375 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ (190 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ.

ਅੰਡੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 3 ਇੰਚ ਚੌੜੀ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਤੰਗ ਪੱਟੀ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਫੈਲਾਉ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਪਾਸਿਓਂ 1 ਇੰਚ ਦੀ ਪੱਟੀ ਛੱਡੋ. ਭਰਾਈ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਖੁਲ੍ਹੀ ਹੋਈ ਪੱਟੀ ਵੱਲ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਦਬਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕਦਮ ਨੂੰ ਸਹੀ ੰਗ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਲੂ ਭਰਨ ਨਾਲ ਭਰੇ ਸੱਪ ਵਰਗਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਬਾਕੀ ਆਟੇ ਅਤੇ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ.

ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਆਲੂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਰੋਲ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਕਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ 1 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.


Knish ਵਿਅੰਜਨ

ਅੱਧਾ ਆਟਾ ਇੱਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਉਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ.
ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਆਟੇ ਦਾ ਰੂਪ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ.
ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫਲੋਰਡ ਬੋਰਡ ਦੇ ਕੰਮ ਤੇ ਟੌਸ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗੁੰਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟਾ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
1 ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ Cੱਕੋ ਅਤੇ ਠੰਾ ਕਰੋ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਇੱਕ ਬੋਰਡ ਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਇਸ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਆਇਤਕਾਰ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚੋ ਅਤੇ ਖਿੱਚੋ.
3 ਇੰਚ ਦੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਭਰਾਈ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ, ਹੇਠਾਂ, ਹਰੇਕ ਚੱਕਰ ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਭਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਕਲ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਖਿੱਚੋ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਗੱਤੇ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਚੂੰਡੀ ਕਰੋ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਗਰੀਸਡ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ 350º F ਤੇ ਲਗਭਗ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੂਰੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ.

ਰਵਾਇਤੀ ਆਲੂ ਕਨੀਸ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਭਰਨਾ

5 ਤਾਜ਼ੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨਾਲ ਬਣੇ 1/3-ਕੱਪ ਗਰਾਂਡ ਕਰਿਸਪ ਕ੍ਰੈਕਲਿੰਗਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. (gribines)

ਚਿਕਨ Knish ਭਰਾਈ
2 ਮੈਟਜ਼ੋਸ ਨੂੰ ਚੂਰ ਚੂਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 1/4-ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਗਰੇਵੀ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭਿਓ ਦਿਓ. 1 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਚਿਕਨ ਚਰਬੀ ਪਾਓ.

ਮੈਕਸੀਕਨ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਕਨੀਸ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਭਰਨਾ

ਇੱਕ 2-ਕਵਾਟਰ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, 1 ਕੁਆਰਟਰ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲੋ.
1 ਪੌਂਡ ਸਟੀਵਿੰਗ ਬੀਫ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, coverੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਆਖਰੀ ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ, ਬੁਰਿਟੋ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ 1 ਪੈਕੇਜ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਕੱ ਦਿਓ.
ਇੱਕ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟੋ
ਮੀਟ ਤੋਂ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਪਾਣੀ ਕੱੋ.
ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ.
2 ਚਮਚੇ ਅਚਾਰ ਦੇ ਜਲੇਪੇਨੋ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ (ਹਲਕੇ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ... ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ)
ਇੱਕ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ
ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬੀਫ, ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜਲੇਪਨੋਸ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਇਤਾਲਵੀ ਕਿਨੀਸ਼ ਫਿਲਿੰਗ

ਇਤਾਲਵੀ ਫਲੈਟ-ਲੀਫ ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ
ਲਸਣ ਦੀਆਂ 3 ਲੌਂਗਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ.
1 ਪੌਂਡ ਇਤਾਲਵੀ ਟਰਕੀ ਸੌਸੇਜ ਤੋਂ ਕੈਸਿੰਗਸ ਹਟਾਓ.
ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਕਰੋ.
ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਇਤਾਲਵੀ ਪਾਸਤਾ ਸਾਸ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉ.
ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
1 ½ ਚਮਚੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉ.
ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਰੱਬੀ ਮਾਈਕਲ ਸਟਰਨਫੀਲਡ ਬਾਰੇ

ਮਾਈਕਲ ਸਟਰਨਫੀਲਡ 40 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸੁਧਾਰ ਰੱਬੀ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜੋ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ 1995 ਤੋਂ 2013 ਤੱਕ ਸ਼ਿਕਾਗੋ ਸਿਨਾਈ ਕਲੀਸਿਯਾ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਉਸਨੇ 20 ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਸੈਨ ਡਿਏਗੋ ਵਿੱਚ ਕਲੀਸਿਯਾ ਬੈਥ ਇਜ਼ਰਾਈਲ ਦੇ ਅਧਿਆਤਮਕ ਆਗੂ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਦੱਖਣੀ ਅਫਰੀਕਾ ਦੇ ਡਰਬਨ ਦੇ ਨੇਤਾ ਵਜੋਂ ਦੱਖਣੀ ਅਫਰੀਕਾ ਦੇ ਬਹੁ-ਨਸਲੀ ਲੋਕਤੰਤਰ ਵਿੱਚ ਇਤਿਹਾਸਕ ਤਬਦੀਲੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪ੍ਰਗਤੀਸ਼ੀਲ ਯਹੂਦੀ ਕਲੀਸਿਯਾ. ਉਹ ਹੁਣ ਟੈਂਪਾ/ਸੇਂਟ ਵਿੱਚ ਅਧਾਰਤ ਹੈ. ਫਲੋਰੀਡਾ ਦੇ ਪੀਟਰਸਬਰਗ/ਸਰਸੋਟਾ ਖੇਤਰ.


ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਕਨੀਸ਼ ਵਿਅੰਜਨ

ਇਹ ਚੁੰਘਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਲਗਭਗ 16-18 ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਗੰishesਾਂ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ

ਸਮੱਗਰੀ

2 ਅਤੇ#xBD ਕੱਪ ਆਟਾ (ਮੈਂ ਗਲੁਟਨ ਰਹਿਤ ਸੰਸਕਰਣ ਲਈ ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ)
¾ ਚਮਚਾ ਲੂਣ
½ ਚਮਚਾ ਅਤੇ#xA0 ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ .ਡਰ
½ ਚਮਚਾ ਸ਼ਹਿਦ
ਵਿਕਲਪਿਕ ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਲਈ 3 ਅੰਡੇ, ਅਤੇ 1 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
3 ਚਮਚੇ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ, ਪਿਘਲਿਆ, ਅਤੇ ਬੁਰਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਧੂ
1 ਚਮਚਾ ਐਪਲ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ
1/4 ਕੱਪ ਚਮਕਦਾਰ ਪਾਣੀ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਹੋਰ

1 ½ ਪੌਂਡ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ, ਛਿਲਕੇ (ਲਗਭਗ 5 ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਲੂ)
2 ਚਮਚੇ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ
1 ਅੰਡਾ
2 ਚਮਚੇ ਦਾਲਚੀਨੀ
1 ਚੱਮਚ ਅਖਰੋਟ
1/4 ਚਮਚਾ ਲੌਂਗ
1/8 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕਾ ਅਦਰਕ
ਸੁਆਦ ਲਈ ਸ਼ਹਿਦ

ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 3 ਅੰਡੇ, ਸ਼ਹਿਦ, ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਹਰਾਓ. ਲਗਭਗ 1/4 ਕੱਪ ਚਮਕਦਾਰ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬੁਲਬੁਲੀ ਰੱਖਣਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ.

ਆਂਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ½ ਪਿਆਲੇ ਦੁਆਰਾ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋੜੋ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ. ਜਦੋਂ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਨਰਮ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਆਟੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਟਾ ਬਹੁਤ ਸੁੱਕਾ ਜਾਪਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਚਮਕਦਾਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟਾ ਲਚਕੀਲਾ ਨਾ ਹੋਵੇ ਪਰ ਚਿਪਕਿਆ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਸਿਰਫ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਾ ਹੋਵੇ.

ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਿੱਲੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ coverੱਕੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ coveredੱਕ ਕੇ ਬੈਠਣ ਦਿਓ.

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ:

ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉ. ਪਾਣੀ ਨਾਲ Cੱਕ ਦਿਓ. ਘੜੇ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤੱਕ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.

ਆਲੂ ਕੱin ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਮਿੱਠੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਫੁੱਲਦਾਰ ਨਾ ਹੋਣ. ਪੇਠਾ ਪਾਈ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਆਲੂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ. ਘੜੇ ਨੂੰ ੱਕ ਦਿਓ.

ਬਾਹਰ ਘੁੰਮਾਉਣਾ ਅਤੇ ਚੁੰਨੀਆਂ ਭਰਨਾ:

ਓਵਨ ਨੂੰ 350 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਸਤਹ ਨੂੰ ਆਟਾ ਦਿਓ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋਗੇ. ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਾਹਰ ਕੱੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਖਿੱਚੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਆਇਤਾਕਾਰ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.

ਆਟੇ ਨੂੰ 10 ਅਤੇ#xD712 ਇੰਚ ਦਾ ਆਇਤਾਕਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇਸ ਨਾਲ ਕਈ ਰੋਲ/ਸਟ੍ਰੈਚ ਚੱਕਰ ਲੱਗਣਗੇ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ, ਜਾਂ ਰੋਲਿੰਗ ਸਤਹ ਨਾਲ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਲਿਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਤਹ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਆਟਾ ਦਿਓ.

ਆਟੇ ਵਿੱਚੋਂ 10 ਅਤੇ#xD712 ਇੰਚ ਆਇਤਾਕਾਰ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਗਿੱਲੇ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਆਟੇ ਦੀ ਕਟਾਈ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਆਪਣੀ ਭਰਾਈ ਦਾ ਲਗਭਗ 1/3 ਹਿੱਸਾ (ਇੱਕ 1/2ੇਰ 1/2 ਕੱਪ) ਆਇਤਾਕਾਰ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਹੇਠਾਂ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਦੇ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ ¾ ਇੰਚ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਰਾਖਵੀਂ ਰੱਖੋ.

ਆਟੇ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵੱਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਦੇ ਉੱਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਪੇਸਟਰੀ ਬੁਰਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.

ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਕੇਂਦਰ ਵੱਲ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਰੋਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕ ਟਿਬ ਵਰਗੀ ਸ਼ਕਲ, ਸੀਮ-ਸਾਈਡ ਥੱਲੇ ਨਾ ਲਾਇਆ ਜਾਵੇ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਆਟੇ ਦੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਚੂੰੋ.

ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਨਿਸ਼ਾਨ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਕਰੋ ਜਿੱਥੇ ਤੁਹਾਡੇ ਚੁੰਨੀਆਂ ਨੂੰ ਵੰਡਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਰੋਲ ਪੰਜ ਨੋਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਦੇ ਪਾਸੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਹਰੇਕ ਚੁੰਨੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਅੱਗੇ-ਪਿੱਛੇ ਮੋਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਧਰਮ -ਤਿਆਗੀ ਵੀ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਚਾਕੂ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਜਿੱਤ ਗਏ ਅਤੇ ਰਸੂਲ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ.

ਬਾਕੀ ਦੋ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ.

ਇੱਕ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1 ½ ਇੰਚ ਦੀ ਦੂਰੀ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 1 ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਹਰਾਓ.

ਵਿਕਲਪਿਕ: ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਹਰਾਓ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਚਮਕ ਲਈ ਹਰ ਇੱਕ ਚੁੰਨੀ ਨੂੰ ਯੋਕ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ & ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ.

ਚੁੰਨੀ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 35-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਪਰ ਆਪਣੇ ਆਲੂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਲੈਟੇਕਸ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ? ਇਹ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਲੈਟੇਕਸ ਅਤੇ#xA0instead ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.


ਆਲੂ ਦੀ ਚੁੰਨੀ, ਦੋ ਤਰੀਕੇ

ਮੈਂ ਕਿੱਥੇ ਗਿਆ ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਪੁੱਛਦੇ ਹੋ? ਕੀ ਮੈਂ ਦੁਬਾਰਾ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕੈਰੇਬੀਅਨ ਟਾਪੂ ਤੇ ਉਡਾਣ ਭਰੀ, ਸਿਰਫ ਇਸ ਵਿੱਚ ਰਗੜਨ ਲਈ ਵਾਪਸ ਆਇਆ? ਕੀ ਮੇਰੀ ਕਿਤਾਬ ਦਾ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਜਾਂ ਮਨਮੋਹਕ ਭਟਕਣਾ ਮੈਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਜ਼ਿੰਦਾ ਖਾ ਗਈ? ਇੱਕ ਵਾਰ ਲਈ, ਨਹੀਂ. ਮੈਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ (ਥੋੜ੍ਹਾ ਛੋਟਾ) ਰਸੋਈ ਮਾ Mountਂਟ ਐਵਰੈਸਟ ਉੱਤੇ ਚੜ੍ਹਨ ਲਈ ਗਿਆ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਇੱਕ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਦੋ ਪਕਵਾਨਾ ਲੈ ਕੇ ਵਾਪਸ ਆਇਆ ਹਾਂ.


ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਇਹ ਸਾਈਟ ਸੀ, ਮੈਂ ਲਗਭਗ ਆਲੂ ਦੀ ਬੁਣਾਈ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ. ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਮੈਂ ਆਖਰਕਾਰ ਇਸ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠ ਲਵਾਂਗਾ, ਜਦੋਂ ਕਾਰਬਸ-ਫੌਰ-ਨਿੱਘ ਦਿਨ ਦਾ ਕ੍ਰਮ ਹੈ ਪਰ ਨਿ Newਯਾਰਕ ਨੇ ਇਸ ਸਾਲ ਸਰਦੀ ਨਾ ਹੋਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਹ 60 ਡਿਗਰੀ ਦਿਨ ਸੀ ਜਾਂ ਕਦੇ ਨਹੀਂ. ਮੈਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਗਿਆ ਕਿਉਂਕਿ ਨਿishਯਾਰਕ ਬਹੁਤ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ, ਜੋ ਯਹੂਦੀ ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪੀਅਨ ਪ੍ਰਵਾਸੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਲੋਅਰ ਈਸਟ ਸਾਈਡ ਦੇ ਮਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਸਾਡੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੂਰਵਜਾਂ ਵਾਂਗ, ਪੇਟ ਭਰਨ ਦੀਆਂ ਖੁਸ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਟੈਪਲ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਫੈਲਾਉਣਾ ਹੈ, ਜਾਣਦੇ ਸਨ.

ਪਹਿਲੀ ਨੀਸ਼ ਬੇਕਰੀ ਨੇ 1910 ਵਿੱਚ ਮੇਰੇ ਤੋਂ ਗਲੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਦੁਕਾਨ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤੀ (1890 ਤੋਂ 1910 ਤੱਕ, ਇਸਨੂੰ ਪੁਸ਼ਕਾਰਟ ਤੋਂ ਚਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਅਸਲ ਟੈਕੋ ਟਰੱਕ) ਅਤੇ ਮਿਲਟਨ ਗਲੇਜ਼ਰ ਅਤੇ ਜੇਰੋਮ ਸਨਾਈਡਰ ਨੇ ਆਪਣੀ 1968 ਦੀ ਕਿਤਾਬ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਨੋਟ ਕੀਤਾ , ਅੰਡਰਗਰਾਂਡ ਗੌਰਮੇਟ, ਅਤੇ#8220 ਪਿਛਲੇ 50 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿ Newਯਾਰਕ ਦਾ ਕੋਈ ਵੀ ਰਾਜਨੇਤਾ ਅਹੁਦੇ ਲਈ ਨਹੀਂ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ, ਜਿਸਦੇ ਕੋਲ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਫੋਟੋ ਹੋਵੇ ਜਿਸਨੂੰ ਲੋਅਰ ਈਸਟ ਸਾਈਡ ਉੱਤੇ ਉਸਦੇ ਚਿਹਰੇ 'ਤੇ ਚੁੰਨੀ ਨਾਲ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੋਵੇ. ਅਜੇ ਵੀ ਮੌਜੂਦ ਹੈ (ਇਸਦੇ ਅਸਲ ਡੰਬਵੇਟਰ, ਅਤੇ ਕਦੇ ਸਾਂਝੇ ਕੀਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ) ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੈਂ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਚਾਕੂ ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਅਰਥ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ, ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪਹੁੰਚ ਨੂੰ ਟਾਲਣ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ: ਆਟੇ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ, ਆਲੂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ . ਜਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੌਜੂਦਾ ਮਾਲਕ ਨੇ ਦੁਕਾਨ ਦੀ 100 ਵੀਂ ਵਰ੍ਹੇਗੰ on 'ਤੇ ਨਿ Newਯਾਰਕ ਟਾਈਮਜ਼ ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ, “ ਮੇਰਾ ਮਤਲਬ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਦਾ ਅਪਮਾਨ ਕਰਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਚੁੰਨੀ ਗੋਲ, ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਜਾਂ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਵਰਗ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਤਲਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ. ”

ਖੈਰ, ਮੈਂ ਜਿਆਦਾਤਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁਲਤਵੀ ਕਰਾਂਗਾ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਰੂਸੇਟ ਆਲੂ ਅਤੇ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਡ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕਲਾਸਿਕ ਆਲੂ ਦੀ ਬੁਣਾਈ ਕੀਤੀ. ਪਰ ਮੈਂ ਉਥੇ ਨਹੀਂ ਰੁਕ ਸਕਦਾ ਮੈਂ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ. ਮੈਂ ਲਾਲ ਆਲੂ, ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਡ ਲੀਕਸ ਅਤੇ ਨਾਲ ਦੂਜਾ ਬੈਚ ਬਣਾਇਆ ਕਾਲੇ (ਕਾਲੇ!). ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵੇਲੇ ਮੇਰੇ ਲਾਲ ਆਲੂ ਅਤੇ ਲੀਕ ਦੀ ਬੇਅਦਬੀ ਦੇ ਉੱਤੇ ਆਪਣੇ ਮੋਤੀਆਂ ਨੂੰ ਫੜ ਰਹੇ ਹੋ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਨਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਅਤੇ ਇਹ ਸੋਚਣ ਦੇ ਨੇੜੇ ਸੀ ਕਿ ਮੈਂ ਕਮਾਲ ਦਾ ਸੰਜਮ ਦਿਖਾਇਆ. (ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ.)

ਉਹ ਦੋਵੇਂ ਉੱਨੇ ਹੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹਨ ਜਿੰਨੇ ਤੁਸੀਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੋਂ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਵਧੇਰੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੇ ਹੋਏ, ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਹੋਏ, ਬਾਹਰ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਭਾਪੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਭਰਦੇ ਹਨ. ਪਰੰਤੂ ਬਾਅਦ ਵਾਲਾ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਮੇਰੇ ਸਭ ਤੋਂ ਭਿਆਨਕ ਸੁਪਨਿਆਂ ਨੂੰ ਚੁੰਮਣਾ ਹੈ, ਮੇਰੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਧਰਮਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਅਤੇ#8212 ਫ੍ਰੈਂਚ, ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪੀਅਨ ਅਤੇ ਅਸਪਸ਼ਟ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸੰਤੁਲਿਤ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਤੁਸੀਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਰ੍ਹੋਂ ਨੂੰ ਵੀ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ. . ਮੈਂ ਨਹੀਂ ਦੱਸਾਂਗਾ ਅਤੇ#8217 ਨਹੀਂ ਦੱਸਾਂਗਾ.


ਕਲਾਸਿਕ ਆਲੂ Knish
ਆਟੇ ਅਤੇ ਤਕਨੀਕ ਨੂੰ Joeਾਲਿਆ ਗਿਆ, ਸਿਰਫ ਜੋਅ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ

ਮੈਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਇੰਨਾ ਸਮਾਂ ਕਿਉਂ ਲੱਗਾ? ਮੈਂ ਡਰ ਗਿਆ ਸੀ, ਲੋਕ. ਮੈਨੂੰ ਜਿਹੜੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾ onlineਨਲਾਈਨ ਮਿਲੀਆਂ ਉਹ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਸਨ ਅਤੇ#8230 ਸ਼ੱਕੀ ਲੱਗੀਆਂ. ਇਹ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸੀ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੈਂ ਜੋਅ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ (ਅਤੇ “met ” ਮੇਰਾ ਮਤਲਬ ਹੈ, ਉਸਦੀ ਸਾਈਟ ਦੇ ਨਾਲ ਜਨੂੰਨ ਹੋ ਗਿਆ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਅਫਸੋਸ ਹੈ, ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ? ਕਿਉਂਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਸਦੇ ਪੂਰੇ ਪੁਰਾਲੇਖਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ ਪਾਗਲ ਹੋ ਜਾਵੋਗੇ , ਬਿਲਕੁਲ ਉਸੇ ਮਿੰਟ) ਅਤੇ ਉਸ ਦੀਆਂ ਕ੍ਰਿਸਟਲ-ਸਪਸ਼ਟ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਫੋਟੋਆਂ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰਿਆ ਜੋ ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਸੀ ਕਿ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿਚ ਨਾ ਸਿਰਫ ਉਤਾਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਬਲਕਿ ਮੈਨੂੰ ਉਸਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਪਈ. ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ, ਜੋਅ ਅਸਫਲ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ.

ਇਹ ਆਟਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਨਰਮ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਚੁੰਘਣ ਦੇ ਤਜ਼ਰਬੇ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ), ਇਸ ਨੂੰ ਹੁਣ ਜਾਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. . ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਲਾਸਿਕ ਰਸੈੱਟ-ਅਤੇ-ਕਾਰਾਮਲਾਈਜ਼ਡ-ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਥੇ ਭਰਨ ਲਈ, ਜਾਂ ਹੇਠਾਂ ਗੈਰ-ਰਵਾਇਤੀ ਲਾਲ ਆਲੂ, ਲੀਕ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ 1/4 ਕੱਪ ਤੋਂ ਵਧਾ ਕੇ 1/2 ਕੱਪ ਕਰਨ ਲਈ 3/17 ਨੂੰ ਅਪਡੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ. ਜੋਅ ਦੀ ਮੂਲ ਵਿਅੰਜਨ 1/2 ਕੱਪ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੀ ਹੈ ਪਰ, ਅਜੀਬ ਗੱਲ ਹੈ, ਮੈਂ ਪਾਇਆ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਸਿਰਫ 1/4 ਕੱਪ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਟਿੱਪਣੀਕਾਰਾਂ ਦੇ ਜਵਾਬਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਅਜਿਹਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਰਕਮ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਉਪਜ: 6 3-ਇੰਚ ਦਿਲਚਸਪ ਚਾਕੂ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਯੋਨਾਹ ਸ਼ਿਮੈਲ-ਸ਼ੈਲੀ ਲਈ ਵੱਡਾ, ਛੋਟਾ ਜੇ ਤੁਸੀਂ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਵਾਂਗ, ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ)

ਆਟੇ
2 1/2 ਕੱਪ ਆਲ-ਪਰਪਜ਼ ਆਟਾ
1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ
1/2 ਚਮਚਾ ਟੇਬਲ ਲੂਣ
1 ਵੱਡਾ ਅੰਡਾ
1/2 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ (ਜੋਅ ਸ਼ਮਲਟਜ਼ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਚਰਬੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੁਝ ਹੈ)
1 ਚਮਚਾ ਚਿੱਟਾ ਸਿਰਕਾ
1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਅਪਡੇਟ ਵੇਖੋ, ਉੱਪਰ)

ਭਰਨਾ
1 1/2 ਪੌਂਡ (ਲਗਭਗ 3 ਦਰਮਿਆਨੇ) ਰਸੇਟ ਆਲੂ, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਚੌਥਾਈ
1 ਛੋਟਾ ਪੀਲਾ ਪਿਆਜ਼, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
1 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
1 ਚਮਚ ਅਨਸਾਲਟੇਡ ਮੱਖਣ
1/2 ਚਮਚਾ ਟੇਬਲ ਲੂਣ
ਤਾਜ਼ੀ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ

ਖਤਮ ਕਰਨਾ
1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
1 ਚਮਚਾ ਪਾਣੀ

ਆਟੇ ਬਣਾਉ: ਇੱਕ ਮੱਧਮ/ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤਲ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਸੁੱਕੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ, ਤੇਲ, ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਤੱਤਾਂ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਹਿਲਾਉ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਖਰਾਬ, ਅਸਮਾਨ ਪੁੰਜ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ coverੱਕ ਦਿਓ. ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੱਕ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਘੰਟੇ (ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ, 3 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ) ਲਈ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਪਾਉ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ coverੱਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਉ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤੱਕ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਲੂ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ. ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਠੰ toੇ ਹੋਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.

ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ, ਭਾਰੀ ਸਕਿਲੈਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ ਜਾਣ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਕਰੋ. ਪਕਾਉ, ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਡੂੰਘੀ ਕਾਰਾਮਲਾਈਜ਼ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 45 ਮਿੰਟ ਲੱਗਣਗੇ. ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਜ਼ਰੂਰ. ਪਰ ਸੁਆਦ ਇੰਨਾ ਤੀਬਰ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਕੱਠੇ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ. (ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ "ਰਵਾਇਤੀ," ਆਈਐਮਐਚਓ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.) ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੀਸ ਕੇ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.

ਚੁੰਨੀ ਇਕੱਠੀ ਕਰੋ: ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਲਾਈਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 375 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ.

ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਆਟੇ ਨੇ ਅਰਾਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਤੇਲ ਦੇ ਕੁਝ ਮਣਕਿਆਂ ਨੂੰ ਪਸੀਨਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਡਰੋ ਨਾ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਸਮਤਲ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਗੁਨ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਰੀ ਹੋਈ ਸਤਹ 'ਤੇ, ਆਟੇ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਅੱਧ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਤਲੀ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਲਗਭਗ 1 ਫੁੱਟ ਵਰਗ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ, ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਸਖਤ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੀ ਚੁੰਨੀ ਲਈ (ਰਵਾਇਤੀ “ ਡੋਰਸਟੌਪਸ ਅਤੇ#8221 ਤੋਂ ਛੋਟਾ ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਭਾਰੀ, ਲਗਭਗ 3 ਇੰਚ ਦੇ ਪਾਰ), ਆਪਣੇ ਆਟੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਅੱਧੇ ਆਲੂ ਤੋਂ 2 ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਲੌਗ ਬਣਾਉ. ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਿਗਰੇਟ ਰੋਲ ਕਰ ਰਹੇ ਸੀ (ਜੋ ਕਿ, ਅਸੀਂ ਜ਼ਰੂਰ ਕਰਾਂਗੇ ਕਦੇ ਨਹੀਂ), ਪਰ ਬਹੁਤ ਤੰਗ ਨਹੀਂ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ckਿੱਲੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਦੇਵੇਗੀ. ਘੁੰਮਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲੌਗ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ ਲਪੇਟਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਅਨਰੋਲਡ ਲੰਬਾਈ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਆਟੇ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਅਤੇ ਭਰਨ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਆਟੇ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਬਚ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਆਟੇ ਦੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਆਲੂ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਹੋਣ. ਫਿਰ, ਲੌਗ ਤੇ ਹਰ 3 ਤੋਂ 3 1/2 ਇੰਚ (ਤੁਸੀਂ ਲਗਭਗ 3 ਹੋਵੋਗੇ, ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਲੌਗ 1 ਫੁੱਟ ਲੰਬਾ ਸੀ) ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਬਿੰਦੂਆਂ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਰੋੜੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਲੰਗੂਚਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ. ਹਰ ਮੋੜ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੁੰਨੀ ਮਾਰੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਸੀਲਬੰਦ ਬੰਨ੍ਹ ਅਧਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਇੱਕ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਚੂੰੋ. ਚੁੰਨੀ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਕੁਐਟ ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਸਮਤਲ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਦੀ ਹਥੇਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਦੋ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਅਪਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਤੁਸੀਂ ਸਿਖਰਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਚੂੰchੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਨਾਲ ਇੰਡੇਂਟ ਕਰਨ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤਾ ਸੀ. ਡਿੰਪਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ. ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦਬਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਜਿਆਦਾਤਰ ਖੁੱਲਾ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹਿouਸਟਨ ਸਟ੍ਰੀਟ ਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ. ਜਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਅੱਧਾ ਮੰਨ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਠੀਕ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਤੀਜਾ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵੇਖੋ, ਡੇਬ), ਜਿਵੇਂ ਮੈਂ ਕੀਤਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੀਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਨਿਰਣਾਇਕ ਹੋ. ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਕੁਝ ਕਿਉਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੋਗੇ?

ਪਕਾਉ ਬੁਣਾਈ: ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਚੁੰਨੀ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਛੂਹ ਨਾ ਸਕਣ. ਇੱਕ ਗਲੇਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗੁੰਨ੍ਹੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਉੱਤੇ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. ਕਰੀਬ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੰਨ੍ਹੋ, ਆਪਣੀ ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਜੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਵੇ. ਮੈਂ ਉਸ ਹਰ ਚੁੰਨੀ 'ਤੇ ਆਪਣਾ ਮੂੰਹ ਸਾੜ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਮੈਂ ਕਦੇ ਵੀ ਚੱਕ ਲਿਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਆਲੂ ਭਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਹ ਗਰਮੀ ਭਰਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਨਾ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖੁਦਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਰ੍ਹੋਂ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਸਾਥੀ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਗੁੱਡੀ ਵੀ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਤਾਂ ਮੈਂ ਨਹੀਂ ਦੱਸਾਂਗਾ.

ਕਾਲੇ, ਲੀਕਸ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਲ ਆਲੂ ਕਨੀਸ਼

ਉਪਰੋਕਤ ਆਟੇ ਅਤੇ ਅਸੈਂਬਲੀ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ, ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਰਸੈਟ ਅਤੇ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਡ ਪਿਆਜ਼ ਭਰਨ ਦੀ ਥਾਂ ਲਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਤੁਸੀਂ ਪਰੰਪਰਾ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

1 1/2 ਪਾoundsਂਡ ਦਰਮਿਆਨੇ ਲਾਲ ਆਲੂ (ਲਗਭਗ 3 ਤੋਂ 4), ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਚੌਥਾਈ
1 ਵੱਡਾ ਲੀਕ (ਲਗਭਗ 1/2 ਪੌਂਡ), ਸਿਰਫ ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਹਲਕੇ-ਹਰੇ ਹਿੱਸੇ, ਅੱਧੇ ਲੰਬਾਈ ਵੱਲ, ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ (ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪਲ ਵਿੱਚ ਕੜਾਈ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦੇਵੋਗੇ)
1 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
1 ਚਮਚ ਅਨਸਾਲਟੇਡ ਮੱਖਣ
1 ਉਦਾਰ ਪਿਆਲਾ ਲੈਸੀਨਾਟੋ ਕਾਲੇ ਰਿਬਨ (ਲਗਭਗ 3 cesਂਸ ਜਾਂ 1/4 ਤੋਂ 1/3 ਬੰਡਲ), ਸਖਤ ਡੰਡੀ ਅਤੇ ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ (ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲ ਵਿੱਚ ਧੋ ਲਓਗੇ)
1/2 ਚਮਚਾ ਟੇਬਲ ਲੂਣ
ਤਾਜ਼ੀ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, 3 cesਂਸ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ

ਆਲੂ ਪਕਾਉ: ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਪਾਉ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ coverੱਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਉ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤੱਕ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਪਕਾਉ, ਲਗਭਗ 20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟ. ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਠੰ toੇ ਹੋਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਲੀਕਸ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਲੀਕ ਰਿੰਗਸ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਘੁੰਮਾਓ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੇਤਲੀ ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਤੱਕ ਡਿੱਗਣ ਦਿਓ. ਲੀਕਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਕੱ drain ਦਿਓ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਕਰੋ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਲੀਕ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਏ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਚਿਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ, ਭਾਰੀ ਸਕਿਲੈਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੇ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਤੇਲ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ ਜਾਣ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਲੀਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ, ਇੱਕ idੱਕਣ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਲੀਕ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ -ਕਦੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤੇ ਵਧਾਓ, ਕਾਲੇ ਰਿਬਨ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸੁੱਕ ਨਾ ਜਾਣ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.

ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਕੱਠੇ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੀਸ ਕੇ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.


ਸਿਫਾਰਸ਼ੀ ਪਕਵਾਨਾ

  • ਬਰੈੱਡ ਮੇਕਰ 4 ਵਿੱਚ ਫੁੱਲੀ ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ
  • ਸੇਂਟ ਐਂਥਨੀ ਦਿਵਸ ਲਈ ਸੋਡਾ ਰੋਟੀ
  • ਤੇਜ਼ ਪੈਨ ਰੋਟੀ
  • ਤੁਰਕੀ ਰੋਟੀ
  • ਚਟਨੀ ਅਤੇ ਵਿਯੇਨਾ ਸੌਸੇਜ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਬੈਗੁਏਟਸ 3
  • ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਮਾਤਨਾਕਾਸ਼ ਰੋਟੀ 1
  • ਖੈਰ ਪਿਟਸ 3
  • ਕੰਟਰੀ-ਸਟਾਈਲ ਕੌਰਨਬ੍ਰੈਡ
  • ਬਲੈਕ ਜੈਤੂਨ ਨਾਲ ਰੋਟੀ 3

ਸੁਪਰ ਅਸਾਨ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਗੰnisਾਂ

ਮੇਰੀ ਦਾਦੀ ਅਤੇ#8217 ਦੇ ਆਲੂ ਦੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਸੁਆਦਲੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਰਟਕੱਟਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਜੋ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਅੱਧਾ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਭੁੱਖਾ ਜਾਂ ਪਾਸੇ. ਬਚੇ ਹੋਏ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਨਾ ਕਰੋ!

ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਗੰ knਾਂ ਇੱਕ ਯਹੂਦੀ ਕਲਾਸਿਕ ਹਨ. ਉਹ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਚੱਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮੇਰੀ ਦਾਦੀ, 1895 ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੌਕਿਆਂ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਅਤੇ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ.

70 ਅਤੇ#8217 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਸੀ, ਮੈਨੂੰ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਗੰishesਾਂ ਦੀ ਲਾਲਸਾ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਦਾਦੀ ਨੂੰ ਬੁਲਾਇਆ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੁੱਛਿਆ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ. ਮੈਂ ਇਸ ਮਸ਼ਹੂਰ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ#8230 ਲਈ ਕਿਰਤ-ਅਧਾਰਤ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਾਂ

“ ਠੀਕ ਹੈ, ਬੱਬੀ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਸੀਂ [ਗੈਨਸਬਰੋ] ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਆਟੇ ਅਤੇ#8221 ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ.

“ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ? ”, ਮੈਂ ਪੁੱਛਿਆ. “ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਚੁੰਨੀਆਂ ਖਰੀਦੇ ਹੋਏ ਪੇਸਟਰੀ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣੀਆਂ ਹਨ? ”

“ ਹਾਂ, ਬੱਬੀ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ ਅਤੇ#8221.

[ਹੈਰਾਨ ਹੋਈ ਚੁੱਪ]. “ ਤਤਕਾਲ? ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਤਤਕਾਲ ਆਲੂ ਵਰਤਦੇ ਹੋ? ” ਮੈਂ ਪੁੱਛਿਆ.

“ ਹਾਂ, ਬੱਬੀ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪੈਕੇਜ ਤੋਂ ਕੁਝ ਲਿਪਟਨ ਪਿਆਜ਼ ਸੂਪ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋੜਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਮਿਲੇ ਅਤੇ#8221

OMG. ਕੀ ਮੇਰੀ ਬੱਬੀ ਨੇ ਨਵੇਂ ਯੁੱਗ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਪਣਾਇਆ ਹੈ? ਪਰ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ, ਭੜਕੀਲੇ, ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਦੇ ਪਿਘਲਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਬਹਿਸ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ, ਕੀ ਮੈਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?

ਅੱਜ ਤੱਕ, ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਦਾਦੀ ਦੀ ਚੁੰਨੀ ਦੀ ਨੁਸਖਾ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਹੁਣ ਮੈਂ ਅਸਲੀ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ (ਜੋ ਕਿ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੰਨੇ ਝੁਕੇ ਹੋ ਤਾਂ ਖਰੀਦਣਾ ਅਸਾਨ ਹੈ) ਅਤੇ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਬਾਕੀ ਵਿਅੰਜਨ ਲਗਭਗ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਹੈ.

ਕਿਹੜੀ ਚੀਜ਼ ਮਹਾਨ ਬਦਲੀ ਜਾਵੇ? ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਕੋਈ ਕਰੇਗਾ ਤਾਂ ਦੋ ਘੰਟੇ ਚਾਕੂ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕਿਉਂ ਬਿਤਾਏ? ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ#8211 ਇਹ ਸ਼ੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ, ਸ਼ਾਰਟਕੱਟ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਦਿਓ. ਮੈਂ ਕਦੇ ਵੀ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ ਜਿਸਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ. ਉਹ ਬਸ ਮੇਰੇ ਬੱਬੀ ਅਤੇ#8217 ਦੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਚਾਕੂ ਹਨ. ਭੁੱਖ ਜਾਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼.


ਬਰੁਕਲਿਨ ਵਿੱਚ ਵਿਅਸਤ

ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਅਕਸਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਮੈਂ ਦੂਜੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇਹ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਇਹ ਅਕਸਰ ਉਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਮੇਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਹਨ. ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਮਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚੀਆਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਪਕਾਉਂਦਾ ਵੇਖਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ#8217 ਉੱਥੇ ਅਤੇ#8217s ਸਿਰਫ ਡਰ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮੈਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ.

ਮੰਮੀ ਅਤੇ#8217 ਦੇ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਗੰishesਾਂ ਹਰ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਮੇਰਾ ਪਸੰਦੀਦਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ, ਵਧੀਆ ਅਤੇ#8230 ਆਲੂ. ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਇੱਕੋ ਵਾਰ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮੈਨੂੰ ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਦੇ ਵੀ ਵੇਖੋਂਗੇ ਅਤੇ ਕਦੇ ਵੀ 8211 ਕਿਉਂਕਿ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ ਇੱਥੇ ਨਹੀਂ ਉੱਡਦਾ ਅਤੇ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਪਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਹੋਰ ਕੋਈ ਵਿਕਲਪ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ 80% ਮਾਰਜਰੀਨ ਹੈ, ਫਿਰ ਵੀ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਹੋਰ ਕੀ ਹੈ?

ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਬਾਰੇ ਜੋ ਪਸੰਦ ਹੈ ਉਹ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਭਰਾਈ 3 ਪੂਰੇ ਰੋਲ ਭਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਜੰਮ ਜਾਂਦੇ ਹਨ! ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਬਿਨਾਂ ਪੱਕੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ. = ਲੰਮੀ ਛੁੱਟੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਵਿਅੰਜਨ ਜਿਵੇਂ ਸੁਕੋਸ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ! ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਵਾvestੀ ਦੀਆਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਲਈ ਭਰੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦਾ ਰਿਵਾਜ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉੱਥੇ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਾਂਗਾ!

8 ਰੱਸੇਟ ਆਲੂ, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
3 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼, ਅੱਧੇ ਚੰਦਰਮਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
3 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
2 ਅੰਡੇ
1/2 ਸਟਿੱਕ ਟ੍ਰਾਂਸ-ਫੈਟ-ਮੁਕਤ ਮਾਰਜਰੀਨ
ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ ਲਈ
3 ਸ਼ੀਟਾਂ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ, ਪਿਘਲ ਗਈਆਂ
ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਲਈ 1 ਅੰਡਾ + 1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ
1-2 ਚਮਚ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ

ਓਵਨ ਨੂੰ 375 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ.

ਆਲੂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਨਾਲ coverੱਕ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਲੂ ਫੋਰਕ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ.

ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਅਤੇ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.

ਇੱਕ ਆਲੂ ਮਾਸ਼ਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੋਈ ਗੰumps ਨਾ ਰਹਿ ਜਾਵੇ. ਮਾਰਜਰੀਨ, ਪਿਆਜ਼, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੰਡੇ ਪਾਉ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉ.

ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਆਇਤਾਕਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਉੱਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਲੰਮੀ ਸਾਈਡ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਜੈਲੀ ਰੋਲ ਵਾਂਗ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਪੇਸਟਰੀ ਵਿੱਚ ਸਲਿਟਸ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫੁੱਲਣ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਬਾਕੀ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ.

ਨੋਟ: ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ 2 ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ Cੱਕੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੋਲ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਨੂੰ ਬੇਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਪਰਿਵਰਤਨ: ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗੋਭੀ ਦੇ ਗੋਡਿਆਂ ਜਾਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਗੋਭੀ ਨਾਲ ਵੀ ਅਜ਼ਮਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: ਗਧ ਦਆ ਪਜਬ ਬਲਆ. Mandeep vlogs (ਮਈ 2022).