ਹੋਰ

ਪਿਕਲਡ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਵਿਅੰਜਨ


  • ਪਕਵਾਨਾ
  • ਡਿਸ਼ ਦੀ ਕਿਸਮ
  • ਸੰਭਾਲਦਾ ਹੈ
  • ਅਚਾਰ

ਮੈਨੂੰ ਅਚਾਰ ਵਾਲੀ ਕੋਈ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਮਿਰਚ ਦੀ ਛੋਹ ਨਾਲ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ! ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਉੱਚੇ, ਚੌੜੇ ਘੜੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਡੰਡੀ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਰੱਖ ਸਕੋ.

13 ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਹੈ

ਸਮੱਗਰੀਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ: 10

  • 1 ਝੁੰਡ ਤਾਜ਼ਾ ਐਸਪਾਰਾਗਸ
  • 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (8 ਫਲੋ oਂਸ) ਪਾਣੀ
  • 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (8 ਫਲੋ oਂਸ) ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ
  • 3 ਚਮਚੇ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਨਰਮ ਖੰਡ
  • 4 ਲੌਂਗ ਲਸਣ, ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ
  • 1 ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਬੀਜ ਅਤੇ ਜੂਲੀਅਨ
  • 4 ਤਾਜ਼ੇ ਥਾਈਮ ਦੀਆਂ ਟਹਿਣੀਆਂ
  • 2 ਚਮਚੇ ਸੁਆਦੀ ਮਸਾਲੇ
  • 2 ਬੇ ਪੱਤੇ
  • 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
  • 6 ਪੂਰੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ

ੰਗਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ ›ਪਕਾਉ: 5 ਮਿੰਟ› 15 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ

  1. ਐਸਪਾਰਗਸ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ lyਿੱਲੇ packੰਗ ਨਾਲ ਪੈਕ ਕਰੋ.
  2. ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ, ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ, ਬ੍ਰਾ sugarਨ ਸ਼ੂਗਰ, ਲਸਣ, ਮਿਰਚ, ਥਾਈਮ ਸਪ੍ਰਿਗਸ, ਬੇ ਪੱਤੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਉ, ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਖਤ ਉਬਾਲੋ.
  3. ਸ਼ਾਰਪਾਰਗਸ ਦੇ ਉੱਪਰ ਗਰਮ ਤਰਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਐਸਪਾਰਗਸ ਦੇ ਸੁਝਾਆਂ ਨੂੰ ੱਕਣ ਲਈ ਭਰ ਦਿਓ. Cੱਕੋ, ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.

ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਵੇਖਿਆ ਗਿਆ

ਸਮੀਖਿਆ ਅਤੇ ਰੇਟਿੰਗGlobalਸਤ ਗਲੋਬਲ ਰੇਟਿੰਗ:(14)

ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ (13)

ਲੈਰੀ ਜੇ ਦੁਆਰਾ

ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਅੰਜਨ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ 1 ਕੁਇੰਟਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ 2# ਐਸਪਾਰੈਗਸ ਲੱਗਿਆ. ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ. ਇੱਕ ਲੰਬਾ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦੇਵੇਗਾ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਾ ਪਵੇ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਹਰੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਅਜ਼ਮਾਵਾਂਗੇ. ਚੌੜੇ ਮੂੰਹ ਵਾਲੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ.-04 ਮਈ 2004

ਸਵੀਟਬਾਸੀਲ ਦੁਆਰਾ

ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ -ਮੇਰੇ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਆਮ ਅਚਾਰ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ. ਸਭ ਤੋਂ ਛੋਟੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਬਰਛਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਕੋਮਲ ਹੋਣ. ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬੈਠਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.-04 ਜੂਨ 2004

ਐਮੀ ਸੀ ਦੁਆਰਾ

ਮੈਂ ਸ਼ਾਰਪਗਸ ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ. ਮੈਂ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ ਕਿ ਐਸਪਾਰੈਗਸ ਕੁਝ ਨਰਮ ਹੋਵੇ. ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਓਲਡ ਬੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਰੂਪ ਤੋਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਟੌਤੀ ਕਰਾਂਗਾ. ਮੈਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਵਾਂਗਾ, ਪਰ ਇਹ ਵਧੀਆ ਸੀ.-30 ਜੂਨ 2007


ਪਿਕਲਡ ਐਸਪਾਰਾਗਸ (3 ਤਰੀਕੇ!)

ਐਸਪਾਰੈਗਸ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣਾ ਥੋੜਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਫਸਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਖਾਂਦੇ ਹਨ. ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਐਸਪੈਰਾਗਸ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਿੱਖਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਨਿੱਜੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਬਰਛਿਆਂ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਦਾ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਹਾਂ, ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.

ਛਲ ਦਾ ਮਤਲਬ ਅਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਆ methodੰਗ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ worksੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ …

ਅਚਾਰ ਵਾਲਾ ਐਸਪਾਰਾਗਸ!

ਬ੍ਰਾਈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਲੂਣ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੱਕਾ ਟੈਕਸਟ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਿਕਲਿੰਗ ਸਿਰਕੇ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਐਸਿਡਿਟੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਐਸਪਰਾਗਸ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਚਮਕਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਮੈਂ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋ, ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਅਚਾਰ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਹਨ?

ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ, ਖੀਰੇ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਰੱਖਦੇ ਹਨ.


ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਕਿਉਂ ਪਸੰਦ ਕਰੋਗੇ

ਅਸਪਾਰਗਸ ਅਚਾਰ ਲਈ ਇੱਕ ਅਜੀਬ ਵਿਕਲਪ ਜਾਪਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਧੁਨ ਬਦਲ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ! ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੈ. ਕਿ ਸੁਆਦੀ ਹਰਾ ਸੁਆਦ ਡਿਲ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ ਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਫਟਣ ਲਈ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਨ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੁੱਖ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸ ਸਕਦੇ ਹੋ!

ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨ, ਇਹ ਅਚਾਰਿਆ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਵਿਅੰਜਨ ਉਹ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਤੁਸੀਂ ਬਾਰ ਬਾਰ ਦੁਬਾਰਾ ਸਮੀਖਿਆ ਕਰੋਗੇ!


ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਕੈਨਿੰਗ ਵੀਡੀਓ

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਐਸਪੇਰਾਗਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਸਿੰਕ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਬਰਫ਼ ਪਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਵੇ. ਚਲੋ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਿਓ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਹੈਰਾਨ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਐਸਪਾਰਗਸ ਕਿੰਨਾ ਗੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਗੰਦਗੀ ਬਿਲਕੁਲ ਡਿੱਗ ਜਾਵੇਗੀ.

ਆਪਣੇ ਕੈਨਿੰਗ ਜਾਰ, idsੱਕਣ, ਅਤੇ ਪੇਚ ਬੈਂਡਾਂ ਨੂੰ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਰਾਹੀਂ ਚਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਗਾਣੂ ਮੁਕਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਡੱਬੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਰੱਖੋ.

ਅੱਗੇ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਹੋਣ ਲਈ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਬਰਛਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਬਰਛੇ ਦੇ ਸਿਖਰ ਅਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਲਗਭਗ 3/4 ਇੰਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਵੱਡੇ ਸਖਤ ਐਸਪਰਾਗਸ ਦੇ ਅੰਤ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਪਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਛੋਟੇ ਕੋਮਲ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਜੰਮਣ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਕਰਨ ਲਈ ਬਚਾਓ.

ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪਾਣੀ, ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਸੌਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ.


ਸਮੱਗਰੀ

  • 5 ਪੌਂਡ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਬਰਛੇ
  • 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼
  • 4 ਤੋਂ 6 ਛੋਟੀਆਂ ਗਰਮ ਮਿਰਚਾਂ (ਪੂਰੀ, ਤਾਜ਼ੀ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ)
  • 2 ਲੌਂਗ ਲਸਣ (ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤੋੜੇ ਹੋਏ)
  • 2 1/4 ਕੱਪ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ
  • 1 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
  • 4 ਚਮਚੇ ਖੰਡ (ਜਾਂ 3 ਚਮਚੇ ਸ਼ਹਿਦ)
  • 2 ਚਮਚੇ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
  • 1 1/2 ਚਮਚੇ ਸਾਰਾ ਜੀਰਾ
  • 1 1/2 ਚਮਚੇ ਪੂਰੇ ਧਨੀਆ ਬੀਜ
  • 1 1/2 ਚਮਚੇ ਸਾਰੀ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ

ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਮੇਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਅਚਾਰ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਡੱਬਾਬੰਦੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ.

ਇਹ ਅਚਾਰ ਵਾਲਾ ਐਸਪੈਰਾਗਸ ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪੱਖ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਕਿਸੇ ਵੀ ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਹੈ.

ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਸਾਧਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨਾ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਅਸਾਨ ਹੈ!

ਅਚਾਰ ਵਾਲਾ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੈਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਗੱਲ ਕਰਨ ਦਿਓ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • ਤਾਜ਼ਾ ਐਸਪਰਾਗਸ
  • ਲਸਣ
  • ਡਿਲ
  • ਸਿਰਕਾ
  • ਖੰਡ
  • ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
  • ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ
  • ਪਿਆਜ

ਤੁਸੀਂ 4 ਤੋਂ 6 ਇੰਚ ਲੰਬਾਈ ਵਾਲੇ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਦੇ ਤੰਗ-ਟਿਪ ਵਾਲੇ ਕੋਮਲ ਬਰਛੇ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਸ਼ੱਕ ਹੋਵੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਪੋ!

ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੁਗਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਡਿਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਰੱਖੋ. ਅਚਾਰ ਵਾਲਾ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੇਗਾ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਚਾਰ ਵਾਲਾ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਐਸਪਾਰਗਸ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ ਲੂਣ ਨੂੰ ਪਿਕਲ ਕਰਨਾ.

ਸੰਦ

ਇਸ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਾਧਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ:

  • ਜੀਭ
  • ਚੌੜੇ ਮੂੰਹ ਵਾਲੀ ਫਨਲ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਲੱਡੂ ਜੋ ਡ੍ਰਿਪ ਅਤੇ ਸਪਿਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ
  • ਭਾਂਡੇ ਮਾਪਣ
  • ਜਾਰ ਲਿਫਟਰ
  • ਕੈਨਰ ਜਾਂ ਡੱਚ ਓਵਨ ਵਰਗੀ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਭੰਡਾਰ ਇੱਕ ਡੱਬਾਬੰਦੀ ਦੇ ਘੜੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ worksੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਗੋਲ ਰੈਕ ਜਾਂ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਦਾ ਰਾਗ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਪਾਣੀ ਜਾਰ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਘੁੰਮ ਸਕੇ.
  • ਮੇਸਨ ਜਾਰ
  • idsੱਕਣ
  • ਰਿੰਗ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੁਰਾਣੇ ਜਾਰਾਂ ਦੀ ਦੁਬਾਰਾ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਸਬੰਦੀ ਕਰਨਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ.

ਅਚਾਰ ਲਈ ਅਸਪਾਰਗਸ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ

ਧੋਣ ਅਤੇ ਛਾਂਟ ਕੇ ਆਪਣਾ ਐਸਪਾਰਗਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਸਖਤ ਲੱਕੜ ਦੇ ਅੰਤ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਆਪਣੇ ਜਾਰਾਂ ਜਿੰਨਾ ਉੱਚਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ.

ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਭਰਨਾ ਹੈ

ਜਾਰ ਨੂੰ ਐਸਪਾਰਗਸ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਥੇ ਕੱਸ ਕੇ ਪੈਕ ਕਰੋ. ਨਰਮ ਰਹੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲੋ ਨਾ, ਹਾਲਾਂਕਿ! ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਧੀ ਨਾਲ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਇੰਚ ਹੈੱਡਸਪੇਸ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹੋ. ਹੈਡਸਪੇਸ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਾਰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੀਲ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਜੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਡੱਬਾਬੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਥੋੜਾ ਭਾਰੀ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੇ ਉੱਤਰ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ!

ਅਚਾਰ ਦੇ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਨੂੰ ਨਹਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ

ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਭ ਕੁਝ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਮਕ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸ਼ੁੱਧ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ਿਆਂ ਵਿੱਚ asੱਕ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਹ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਐਸਪਾਰਗਸ ਸ਼ੈਲਫ-ਸਥਿਰ ਹੈ.

ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਕਈ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਅਸਪਾਰਗਸ ਦਾ ਅਚਾਰ ਬਣਾ ਲਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਨੈਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਚਾਰਕਯੂਟਰੀ ਬੋਰਡ ਜਾਂ ਭੁੱਖੇ ਟ੍ਰੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ!

ਮੈਂ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਆਪਣੇ ਅਚਾਰ ਵਾਲਾ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?

ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਮੇਰੇ ਵਰਗੇ ਭੁੱਖੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਭੰਡਾਰ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚੱਲਣਗੇ.

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੈਂ ਪਿਕਲਡ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਤਿੰਨ ਦਿਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪੂਰੀ ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਨਾਲ, ਉਹ ਆਪਣੇ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬੈਠਣ ਦੇ ਦੋ ਹਫਤਿਆਂ ਬਾਅਦ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਚੰਗੇ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਉਹ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੱਕ ਬੈਠ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਾਂਗਾ.

ਕੈਨਿੰਗ ਬਾਰੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਐਸਪਾਰਗਸ ਨੂੰ ਬਚਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਆ ਰਹੀ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੀ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ!

ਮੈਂ ਸਿਰਫ ਇਹ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਮੈਂ ਅਚਾਰ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ ਸੁਣਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਅਚਾਰ ਦੇ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ! ਮੈਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ!

ਕੀ ਮੈਂ ਵਿਅੰਜਨ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?

ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਮੈਂ ਇਸ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਕੈਨਿੰਗ ਫਿਕਨੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਨਮਕ ਦੀ ਐਸਿਡਿਟੀ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਵਧਣ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਚੰਗੀ ਕਿਸਮ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਹੋਰ ਸਮਾਯੋਜਨ ਲਈ, ਮੈਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਰਖਿਆ ਹੋਇਆ ਵਿਅੰਜਨ ਲੱਭਦਾ ਹਾਂ.


ਅਚਾਰ ਵਾਲਾ ਐਸਪਾਰਾਗਸ

8 ਪਰੋਸੇ | 2 (24-zਂਸ) ਜਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ

ਸਮੱਗਰੀ

  • ▢ 2 ਪੌਂਡ ਪਤਲੇ ਤੋਂ ਦਰਮਿਆਨੇ-ਮੋਟੀ ਐਸਪਾਰਾਗਸ
  • ▢ 8 ਤਾਜ਼ਾ ਡਿਲ ਟਹਿਣੀਆਂ
  • ▢ 2 ਕੱਪ ਅਤੇ#32 ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ
  • ▢ 4 ਲੌਂਗ ਅਤੇ#32 ਲਸਣ ਅਤੇ#32 ਟੁਕੜੇ
  • ▢ 1/4 ਕੱਪ ਅਤੇ#32 ਕੋਸ਼ਰ ਨਮਕ
  • ▢ 2 ਚਮਚੇ ਅਤੇ#32 ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ
  • ▢ 1 ਚਮਚ ਅਤੇ#32 ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
  • ▢ 1 ਚਮਚ ਅਤੇ#32 ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਬੀਜ
  • ▢ 1 ਚਮਚਾ ਅਤੇ#32 ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ
  • ▢ 1/4 ਚਮਚਾ ਅਤੇ#32 ਸਾਰਾ ਆਲਸਪਾਈਸ
  • ▢ 1/4 ਚਮਚਾ ਅਤੇ#32 ਧਨੀਆ ਬੀਜ

ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼

ST ਪਰਖ ਸੰਕੇਤ: ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਛੋਟੇ ਜਾਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿੱਟ ਹੋਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਐਸਪਰਾਗਸ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸਾਨ ਅਚਾਰ ਲਈ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੌਂਫ ਦੇ ​​ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਵਾਧੂ ਟ੍ਰਿਮਿੰਗਜ਼ ਨੂੰ ਤੀਜੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ. ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਧੂ ਨਮਕ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.

ST ਪਰਖ ਸੰਕੇਤ: ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਐਸਪਾਰਗਸ ਨੂੰ coverੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਲੋੜੀਂਦਾ ਨਮਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਨੂੰ 1/2 ਕੱਪ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਉਤਾਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਪੋਸ਼ਣ ਦਿਖਾਓ

ਪਕਵਾਨਾ ਪਰੀਖਿਅਕਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ

ਆਰੀਨ ਸਨੈਲ

ਮੈਨੂੰ ਅਚਾਰ ਦੇ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਲਈ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਪਸੰਦ ਸੀ! ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਛੋਟਾ ਸੀ ਤਾਂ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਬਗੀਚੇ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਓਮਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਆਚਾਰ ਕਰਦਾ ਸੀ ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਦਿਨ ਭਰ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸੀ ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਰਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸੀ. ਮੈਂ ਉਹ ਜਾਰ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਿਆ ਜਿਸਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਮੰਗ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਮੇਰਾ ਖਾਣਾ ਥੋੜਾ ਛੋਟਾ ਸੀ ਪਰ ਅਚਾਰ ਵਾਲਾ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਅਜੇ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਲੋੜ ਥੋੜ੍ਹੀ ਘੱਟ ਸੀ.

ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਸ਼ਨੀਵਾਰ-ਐਤਵਾਰ ਨੂੰ ਮੇਰੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕੈਸਰ ਮੁੱਖ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਚਾਰ ਵਾਲੀ ਬੀਨ ਜਾਂ ਐਸਪਾਰਾਗਸ (ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਗਏ) ਨਾਲ ਪਰੋਸਦਾ ਹਾਂ ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਖੁਸ਼ ਹਾਂ ਕਿ ਮੈਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਲਈ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ. ਸੱਚਮੁੱਚ ਤੇਜ਼ ਫੈਸ਼ਨ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਪਿਕਲਿੰਗ ਲਈ ਨਵਾਂ ਹਾਂ ਇਸ ਲਈ ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਲੱਗਿਆ. ਮੈਨੂੰ ਪੱਕਾ ਯਕੀਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਕੀ ਬਦਲਾਂਗਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮੇਰੀ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਅਸਪਾਰਗਸ ਦਾ ਅਚਾਰ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੇਰੇ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਚੱਖਿਆ!

ਆਇਰੀਨ ਸੀਲਸ

ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਤੇਜ਼ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੰਖੇਪ ਐਸਪਾਰਗਸ ਸੀਜ਼ਨ ਦਾ ਲਾਭ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਹੈਰਾਨ ਸੀ ਕਿ, ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਵੀ, ਇੱਕ ਗੰਭੀਰ ਸੁਆਦ ਵਿਕਸਤ ਹੋ ਗਿਆ, ਨਾਲ ਹੀ ਅਸਪਾਰਗਸ ਦੀ ਕਰਿਸਪ ਤਾਜ਼ਗੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਿਆ. ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ (ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤਣਿਆਂ ਦਾ ਕੁਦਰਤੀ ਬਰੇਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਵਧਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ), ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਅਚਾਰ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਿਆਰਾ ਜੋੜ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਐਸਪਰਾਗਸ ਕਿੰਨੇ ਖਾਸ ਹਨ ਇਸ ਤੇ ਰੌਸ਼ਨੀ ਪਾਉਣ ਲਈ ਇਕੱਲੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਨਮਕ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇਕੱਠਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 25-30 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜਾ ਜਾਰ ਵਰਤਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਉਚਾਈ. ਕਿਉਂਕਿ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਬਿਲਕੁਲ 24 ounceਂਸ ਦੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਮਨਮੋਹਕ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸੀ ਅਤੇ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕਬਜ਼ੇ ਵਿੱਚ ਸੀ, ਮੈਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚੌੜਾ (ਅਤੇ ਵੱਡਾ) ਜਾਰ ਵਰਤਿਆ, ਇੱਕ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਐਸਪਾਰਗਸ ਨਾਲ ਭਰਿਆ, ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਮੈਂ ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਲੰਬਾਈ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਪਲੱਸ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਅਤੇ ਮੈਂ ਫੜਿਆ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਤਾਜ਼ੀ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੌਂਫ ਦੇ ​​ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਮਿਕਸਡ ਅਚਾਰ ਪਲੇਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਰਗੀਕਰਣ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸਦਾ ਇਹ ਵੀ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਵਾਧੂ ਨਮਕੀਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਅਜਿਹਾ ਸੌਖਾ ਕਦਮ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵਿਵਸਥ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਅਸੀਂ ਅਗਲੀ ਸਵੇਰ ਅਚਾਰ ਦੇ ਅਸਪਾਰਗਸ ਦਾ ਨਮੂਨਾ ਲਿਆ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਉਸ ਤੋਂ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਵੀ ਲੈ ਲਈ (ਜੋ ਸਿਰਕੇ ਅਧਾਰਤ ਬ੍ਰਾਈਨ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਸ਼ਰਮੀਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ). ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਧੂ ਨਮਕ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਦਬੂਦਾਰ ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਸ਼ੌਕ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਵਾਧੂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਡਿਲ ਉਗ ਰਹੀ ਹੁੰਦੀ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਸੁੰਦਰ ਡਿਲ ਬੂਟੀ ਦੇ ਸਿਰ ਹੁੰਦੇ ਤਾਂ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਾਂਗਾ (ਮੇਰੀ ਮਾਂ ਦੇ ਅਚਾਰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ).

ਇਹ ਇੱਕ ਭੁੱਖੇ ਵਜੋਂ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਵਧੀਆ workੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਅਜਿਹਾ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਕੁਝ ਅਚਾਰ ਵਾਲੀਆਂ ਗਾਜਰਾਂ ਦਾ ਬੋਨਸ ਮਿਲਣਾ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਦੂਜੇ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਬਰਛਿਆਂ ਨੂੰ ਲੰਬਕਾਰੀ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਬਹਾਦਰੀ ਨਾਲ ਸਹਾਇਤਾ ਕੀਤੀ (ਉਹ ਬੋਨਸ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਉਚਾਈ ਅਤੇ ਸਖਤ ਤਲ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕੱ snਦੇ ਹੋ) ਚਮਕਦਾਰ ਨਿੰਬਲਸ ਦੇ ਗੁੱਸੇ ਵਜੋਂ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਅਚਾਰ 50/50 ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਮੈਂ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪੂਰੀ ਤਾਕਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ. ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਸੁਝਾਈ ਗਈ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਮੈਨੂੰ ਲੱਭਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਹੋਰ ਖਰੀਦ ਲਵੇਗੀ ਕਿਉਂਕਿ ਉੱਚੀ ਪਤਲੀ ਸ਼ਕਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲੰਬੇ ਬਰਛਿਆਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ.

ਮੈਂ ਬ੍ਰਾਈਨ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ (ਤੁਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਅਚਾਰ ਵਿੱਚ 50% ਪਾਣੀ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਮੈਂ ਸ਼ਾਇਦ ਸੁਝਾਅ ਦੇਵਾਂਗਾ ਕਿ 25% ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਦਰਸ਼ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਹੁੰਦੇ ਤਾਂ ਇਹ ਬ੍ਰਾਈਨ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਨੋਟ ਪੜ੍ਹ ਸਕਦਾ ਹੈ "ਜਾਰ ਨੂੰ ਉੱਪਰੋਂ ਉਠਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ."

ਮੈਰੀ ਨਾਈਬਰਗ

ਇਹ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਅਨੰਦ ਹਨ ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਸਾਨ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਚਾਰ ਹਨ. ਰਾਤ ਭਰ ਦੀ ਉਡੀਕ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਮਿਹਨਤ ਨਾਲ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮੈਂ ਸਟੋਰ 'ਤੇ ਘਟੇ ਹੋਏ ਰੈਕ' ਤੇ ਐਸਪਰਾਗਸ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਬੈਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਸੀ. ਇਹ ਸੁਆਦਲਾ ਨਮਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਨਸ਼ਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਨਿਕੋਇਸ-ਈਸ਼ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਉਸ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚੁੰਘਦਾ ਹੋਇਆ ਪਾਇਆ, ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹਰੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇ ਕੀਤੀ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਇੰਨੀ ਵਧੀਆ ਚਮਕ ਅਤੇ ਐਸਿਡਿਟੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ (ਮੈਂ ਟੁਨਾ ਦੇ ਉੱਪਰ ਕੁਝ ਨਮਕ ਨੂੰ ਬੂੰਦ -ਬੂੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਸੋਚਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਨਾਇਗ੍ਰੇਟ ਬਣਾਏਗਾ).

ਅਚਾਰ ਵਾਲਾ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਕਰਿਸਪ ਰਿਹਾ ਅਤੇ ਡਿਲ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸੰਤੁਲਿਤ ਸਨ. ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਨਮਕੀਨ ਪਾਇਆ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ. ਮੇਰੇ ਪਤੀ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦਾ ਪੱਧਰ ਪਸੰਦ ਸੀ. ਮੈਂ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਬੈਚ ਬਣਾਇਆ ਅਤੇ ਸੱਚਮੁੱਚ ਫਿੱਟ ਹੋਣ ਲਈ ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਪਿਆ, ਪਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਜਾਂ ਤਾਂ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਪਾਇਆ ਕਿ ਮੇਰੇ ਕੋਲ coverੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਲੋੜੀਂਦਾ ਨਮਕ ਨਹੀਂ ਸੀ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ ਜੋੜਨਾ ਖਤਮ ਕਰ ਦਿੱਤਾ.

ਇਹ ਚਾਰਕੁਟੇਰੀ ਥਾਲੀ ਦੇ ਹਿੱਸੇ, ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਨਾਲ ਘੁੰਮਣ ਜਾਂ ਪਿਕਨਿਕ/ਕੁੱਕਆਉਟ ਫੈਲਣ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੋਣਗੇ. ਮੈਂ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਤਕਨੀਕ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਰੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.

ਐਲਸਾ ਐਮ. ਜੈਕਬਸਨ

ਐਸਪੇਰਾਗਸ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਵੇਲੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਇਕੱਠੇ ਹਨ! ਇਹ ਖੂਬਸੂਰਤ ਹੈ, ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ! ਅਸੀਂ ਹਰੇ ਅਤੇ ਜਾਮਨੀ ਦੋਵੇਂ ਵੇਖ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਜਿਸਦੇ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਅਚਾਰ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਕਦੇ ਵੀ ਉਸ ਅਚਾਰ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ ਜਿਸਨੂੰ ਮੈਂ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਹ ਅਚਾਰ ਪਦਾਰਥ ਅਚਾਰ ਦੇ ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਾਧਾ ਹਨ.

ਮੈਂ ਸਿੱਧਾ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚੋਂ ਘੁਟ ਕੇ ਅੰਦਰ ਜਾਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਅਚਾਰਾਂ, ਕੁਝ ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪਨੀਰ ਬੋਰਡ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਜੋ ਮੈਂ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਲਿਆ ਸੀ. ਉਹ ਵੱਡੇ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੱਟੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗ੍ਰਿਲਡ ਪਨੀਰ ਸੈਂਡਵਿਚ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਛੋਟੇ ਘੇਰਕਿਨਸ ਜੋ ਰੈਕਲੇਟ ਸੈਂਡਵਿਚ ਵਿੱਚ ਖਿਸਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਭੋਜਨ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਗਰਮੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਨਾਲ ਬਣੇ ਸੰਸਕਰਣ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਵੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ, ਨਾ ਕਿ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਜੋ ਮੈਂ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਵਿਹਾਰਕ ਵਿਕਲਪ.

ਹੋਰ ਭੁੱਖ?

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਫੋਟੋ ਖਿੱਚੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹੈਸ਼ਟੈਗ ਕਰੋ #ਲਾਈਟਸਕੁਲੀਨਾਰੀਆ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਰਚਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਇੰਸਟਾਗ੍ਰਾਮ, ਫੇਸਬੁੱਕ ਅਤੇ ਟਵਿੱਟਰ 'ਤੇ ਦੇਖਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਾਂਗੇ.

ਟਿੱਪਣੀਆਂ


ਮੈਂ ਇਸ ਪਿਕਲਿੰਗ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਉਤਸੁਕ ਸੀ, ਪਰ ਮੈਂ ਕੀ ਗਲਤ ਕੀਤਾ? ਮੈਂ 2 24 ozਂਸ ਭਰੇ. 2 ਪੌਂਡ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਦੇ ਨਾਲ ਲੰਬੇ ਜਾਰ. ਸੰਪੂਰਨ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਛਾਂਟੀ ਸੀ ਜਿਸਦੀ ਮੈਂ ਚੰਗੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਾਂਗਾ. ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ. ਮੇਰੀ ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਸੀ ਕਿ ਵਿਅੰਜਨ ਤਰਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 2 ਜਾਰਾਂ ਲਈ ਮੈਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਅੱਧੀ ਸੀ. ਕੀ ਮੈਨੂੰ ਕੁਝ ਯਾਦ ਆਇਆ? ਮੈਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਬ੍ਰਾਈਨ ਬੈਚ ਬਣਾਇਆ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਠੀਕ ਹੈ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਇਹ ਸੋਚ ਕੇ ਕਿ ਕੀ ਦੂਜਿਆਂ ਨੂੰ ਇਹ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ?

ਮਿਸ਼ੇਲ, ਸਾਡੇ ਕੁਝ ਪਰਖਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਨਮਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਥੋੜੀ ਘੱਟ ਗਈ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਨੋਟ ਨੂੰ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਸਿਰਫ ਅੱਧਾ ਹੋਣਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਇਸ ਦਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਹਿੱਸਾ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਉਹ ਐਸਪਾਰਗਸ ਨਾਲ ਕਿੰਨੇ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਭਿੰਨਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਆਵਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਗਲਤ ਕੀਤਾ ਹੋਵੇ. ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਐਸਪਾਰਗਸ ਨੂੰ ਘੁਮਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਾਂਗਾ, ਭਾਵੇਂ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਕੁਝ ਟ੍ਰਿਮਿੰਗਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਹੋਵੇ. ਡੰਡੀ ਦੇ ਸਿਖਰਲੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਜਿੰਨਾ ਸੁੰਦਰ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਇੰਨਾ ਹੀ ਸਵਾਦ. ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਰੂਪ ਤੋਂ ਬ੍ਰਾਈਨ ਦਾ ਦੂਜਾ ਬੈਚ ਬਣਾ ਕੇ ਸਹੀ ਕੰਮ ਕੀਤਾ!


ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਿਕਲਡ ਐਸਪਾਰਾਗਸ

1. ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਵਿਚ ਜਾਰ ਅਤੇ ਰਿੰਗਸ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰਕੇ ਅਰੰਭ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ wideੱਕਣ ਅਤੇ ਰਿੰਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ 7 ਚੌੜੇ ਮੂੰਹ ਵਾਲੇ ਜਾਰ, ਚੌਥਾਈ ਆਕਾਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.
2. ਜਦੋਂ ਜਾਰ ਨਿਰਜੀਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਾਰਾਂ ਦੀ ਉਚਾਈ ਤੇ ਕੱਟੋ. ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਉਹ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੀ ਗਰਦਨ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਉੱਚੇ ਨਹੀਂ ਹਨ.
3. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਜਾਰਸ ਨਸ ਰਹਿਤ ਹੋ ਜਾਣ, ਤਾਂ ਕੈਨਰ ਅਤੇ ਬਰੀਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਲਗਭਗ 3/4 ਕਵਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੱਬਾ ਭਰੋ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ. ਇੱਕ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ 17 ਕੱਪ ਪਾਣੀ, ਚਿੱਟਾ ਸਿਰਕਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਖੰਡ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ.
4. ਜਦੋਂ ਕੈਨਰ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਈਨ ਗਰਮ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ, ਆਪਣੇ ਜਾਰ ਪੈਕ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ, ਐਸਪਾਰਗਸ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ ਉਹ ਉਸੇ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਲੇਟ ਜਾਣ. ਲਗਭਗ 1/2 ਭਰ ਦਿਓ ਫਿਰ ਲਸਣ ਦੇ 3 ਲੌਂਗ, 1 ਹਬਨੇਰੋ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕੁਝ ਡਿਲ ਦੀਆਂ ਟਹਿਣੀਆਂ ਅਤੇ 1 ਚਮਚਾ ਡਿਲ ਬੀਜ (ਜੇ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਐਸਪਾਰਗਸ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਐਸਪਾਰਗਸ ਜਾਰ ਦੀ ਗਰਦਨ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਉੱਪਰ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿ ਜਾਰ ਬਹੁਤ ਕੱਸੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਸਾਰੇ 7 ਜਾਰ ਪੈਕ ਕਰੋ.
5. ਬ੍ਰਾਈਨ ਲਗਭਗ ਉਬਲਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਬ੍ਰਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 1/2 ਇੰਚ ਤੱਕ ਰੱਖੋ. ਜਾਰਾਂ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ lੱਕਣ ਅਤੇ ਰਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਕੱਸੋ.
6. ਜਾਰ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਡੱਬਾ ਭਰ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 1/2 ਇੰਚ ਤੱਕ ੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
7. ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨ ਦਿਓ.
8. ਜਾਰ ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਕਾ coolਂਟਰ ਤੇ ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕ ਜਾਂ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਰੱਖੋ. Idsੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਛੂਹੋ ਅਤੇ ਉਲਟਾ ਉਲਟਾ ਨਾ ਕਰੋ. ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
9. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਾਰਸ ਠੰਾ ਹੋ ਜਾਣ ਤੇ, ਉਹਨਾਂ ਤੇ ਲੇਬਲ ਲਗਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡੀ ਸੁੱਕੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.


ਪਿਕਲਿੰਗ ਲੂਣ

ਟੇਬਲ ਨਮਕ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਥਾਇਰਾਇਡ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਆਇਓਡੀਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਇਸ ਨੂੰ ਐਂਟੀ-ਕੇਕਿੰਗ ਏਜੰਟ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਡੋਲ੍ਹ ਨਾ ਸਕੇ. ਐਂਟੀਕੇਕਿੰਗ ਏਜੰਟ ਪਿਕਲਿੰਗ ਬ੍ਰਾਈਨ ਨੂੰ ਧੁੰਦਲਾ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਟੇਬਲ ਨਮਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਚਾਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗੀ ਬਲਕਿ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗੀ. ਨਮਕੀਨ ਦੇ ਬੱਦਲਵਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਆਇਓਡੀਨ ਅਚਾਰ ਨੂੰ ਗੂੜ੍ਹੇ ਰੰਗ ਦਾ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਤੁਸੀਂ ਖਾਸ ਪਿਕਲਿੰਗ ਨਮਕ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਨਮਕ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਸਪਸ਼ਟ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਅਚਾਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਪਿਕਲਿੰਗ ਲੂਣ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਐਮਾਜ਼ਾਨ 'ਤੇ ਖੋਜ ਕਰਕੇ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਇਹ ਲੱਭਣਾ derਖਾ ਹੈ.

ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਟੇਬਲ ਲੂਣ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸ਼ੈੱਫ ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਤਮ ਮੰਨਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਦੁਬਾਰਾ ਤੁਹਾਡੇ ਅਚਾਰ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਕੋਸ਼ਰ ਨਮਕ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬੱਦਲਵਾਈ ਆਦਿ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣੇਗਾ ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਵਰਤਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਲੂਣ ਨੂੰ ਚੁਗਣ ਜਿੰਨਾ ਸੰਘਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਬ੍ਰਾਂਡ ਅਨੁਸਾਰ ਹੋਰ ਕਿੰਨਾ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਅਫਸੋਸ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਕੋਸ਼ਰ ਨਮਕ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਬਾਰੇ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦਾ ਪਰ ਵੌਲਯੂਮ ਦੀ ਬਜਾਏ ਭਾਰ ਦੁਆਰਾ ਮਾਪਣਾ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇਗਾ!


ਅਚਾਰ ਵਾਲਾ ਐਸਪਾਰਾਗਸ

ਪਿਕਲਡ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਬਣਾਉਣਾ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਬਿਲਕੁਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ!

ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਉਹ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਮੈਂ ਹਰ ਸਾਲ ਉਡੀਕ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਹੌਲੈਂਡਾਈਜ਼ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਲਿਆ ਅਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਗਿਆ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨਿਆ ਗਿਆ, ਸਟ੍ਰਾਈ-ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ, ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ, ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਐਸਪਰਾਗਸ ਹਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਿਕਲਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.

ਅਚਾਰ ਵਾਲਾ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਸਨੈਕਿੰਗ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਸਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਦਾ ਮੇਰਾ ਮਨਪਸੰਦ ਤਰੀਕਾ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਚਾਰਕਯੂਰੀ ਬੋਰਡ ਜਾਂ ਐਂਟੀਪਾਸਟੋ ਥਾਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ. ਅਚਾਰ ਵਾਲਾ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਖੱਟਾ/ਨਮਕੀਨ ਤੱਤ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਉਹ ਕਰੰਚੀ ਬਣਤਰ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਜੋ ਠੀਕ ਹੋਏ ਮੀਟ ਅਤੇ ਬੁੱ agedੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੂਰਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਉਹ ਸਭ ਕੁਝ ਸਿੱਖਣ ਲਈ ਜਿਸਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਸਾਡੀ ਪੋਸਟ ਵੇਖੋ ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਚਾਰਕੁਟੇਰੀ ਬੋਰਡ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ.

ਪਿਕਲਿੰਗ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਦਰਅਸਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਚਾਰ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਬਾਅਦ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਚਾਹੋਗੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਡਬਲ ਬੈਚ ਬਣਾਇਆ ਹੁੰਦਾ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦੇ ਸਕੋ ਜੋ ਸੋਚਣਗੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮਧੂ ਮੱਖੀ ਦੇ ਗੋਡੇ ਹੋ ਗਏ ਹੋ. ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਹੋਸਟੇਸ ਤੋਹਫ਼ਾ ਵੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਸਭ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਚੁਣੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਤੋਂ ਸੰਘਣੇ ਐਸਪਾਰਗਸ ਦਾ ਟੀਚਾ ਰੱਖਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ, ਪਰ ਮੈਂ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਜੋ ਵੀ ਉਪਲਬਧ ਹੋਵੇ ਉਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.

ਐਸਪਾਰੈਗਸ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਜੋ ਵੀ ਜਾਰ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ ਉਸ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਨੂੰ ਫਿੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕੱਟੋ, ਜਾਰ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੋਂ 1/4 ਇੰਚ ਹੈਡਸਪੇਸ ਛੱਡੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੰਬੇ ਜਾਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਲੰਬੇ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਬਰਛਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਛੋਟੇ ਜਾਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿੰਟ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਜਾਰ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਰਾਸੀਮੀ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰੋ ਜਿੰਨਾ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਿੱਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਹੋਰ ਛਾਂਟੀ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉੱਪਰ ਤੋਂ 1/4 ਇੰਚ ਹੈੱਡਸਪੇਸ ਹੈ.

ਤੁਸੀਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਸਿਰਾਂ ਅਤੇ ਤਣਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰਾਖਵਾਂ ਕਰ ਸਕੋ.

ਡਿਲ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਤਾਜ਼ੀ ਡਿਲ ਬੂਟੀ ਪਾਓ.

ਨਮਕ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ. 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.

ਗਰਮ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰਹੋ.

ਗਰਮ ਨਮਕ ਨੂੰ ਐਸਪਾਰਗਸ ਦੇ ਉੱਪਰ ਦੇ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚਬਾਓ, ਹਰ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਬੀਜ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਉ, ਅਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੋਂ 1/4 ਇੰਚ ਹੈਡਸਪੇਸ ਛੱਡੋ.

ਲਿਡਸ 'ਤੇ ਪੇਚ ਕਰੋ (ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਅਚਾਰ ਵਾਲਾ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਖਰਾਬ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਮੁੜ ਵਰਤੋਂ ਯੋਗ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ idsੱਕਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ). ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤਰਲ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਚਾਰ ਦੇ ਅਸਪਾਰਗਸ ਨੂੰ ਠੰਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇਗਾ.

(ਨੋਟ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਭੰਡਾਰਨ ਲਈ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਗਰਮ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਣ ਅਤੇ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰੋ. ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬੇਰੋਕ ਬੈਠਣ ਦਿਓ. ਸੰਘਣਾ ਐਸਪਰਾਗਸ ਚੁਣੋ. ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੱਕ ਰੱਖੇਗਾ.)