ਪਕਾਉਣਾ

ਚੌਕਸ ਪੇਸਟਰੀ


ਚੌਕਸ ਪੇਸਟਰੀ ਸਮੱਗਰੀ

  1. ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ 4 ਪੀ.ਸੀ.
  2. ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ 150 ਗ੍ਰਾਮ
  3. ਮੱਖਣ (ਮਾਰਜਰੀਨ) 100 ਜੀ
  4. ਪਾਣੀ 140 ਮਿ.ਲੀ.
  5. ਦੁੱਧ 100 ਮਿ.ਲੀ.
  6. ਲੂਣ 0.25 ਚਾਹ ਚੱਮਚ
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਅੰਡੇ, ਮੱਖਣ, ਆਟਾ
  • 1 ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਸਿਈਵੀ, ਪੇਪਰ, ਰਸੋਈ ਸਪੈਟੁਲਾ, ਸੌਸਪਨ, ਸਟੋਵ, ਦੀਪ ਪਲੇਟ, ਚਮਚਾ

ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ

ਕਦਮ 1: ਆਟਾ ਦੀ ਛਾਣਨੀ ਕਰੋ.

ਕੀ ਇਹ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟਾ ਚੁਕਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ - ਇਹ ਸਵਾਲ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਭਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਇਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸੀ, ਪਰ ਹੁਣ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੀ ਵਿਕਰੀ 'ਤੇ ਚਲਦੀ ਹੈ. ਸਿਧਾਂਤਕ ਤੌਰ ਤੇ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਆਲਸੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਸਿਈਵੀ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੀ ਚੁਗਾਈ ਕਰਾਂਗੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਸਿਰਫ ਕਲੀਨਰ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਵੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿਚ ਵੀ ਸੁਧਾਰ ਹੋਇਆ ਹੈ.

ਕਦਮ 2: ਕਸਟਾਰਡ ਆਟੇ ਦਾ ਅਧਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਤਰਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਸਿਰਫ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਦੁੱਧ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਦੁੱਧ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੰਗ ਅਤੇ ਨਰਮਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੜਕਦਾ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ ਤਾਂ ਜੋ ਤੇਲ ਪੂਰੀ ਭੰਗ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਵੰਡਿਆ. ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹੋ - ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਸੌਖਾ ਹੋਵੇਗਾ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੀ ਇਕ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਘੁਮਾਓ. ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪੈਨ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਨਾ ਪਵੇ. ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਰਸੋਈ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਗੁੰਨੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੂੰਘੀ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.

ਕਦਮ 3: ਸੰਪੂਰਨ ਆਟੇ ਦੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.

ਆਟੇ ਹਾਲੇ ਤਕ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹਨ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਡਿਆਂ ਨਾਲ ਨਰਮਤਾ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇਪਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਅੰਡੇ ਦੀ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਕਸਟਾਰਡ ਆਟੇ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਟੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਠੰਡਾ ਹੋ ਗਿਆ ਇਹ ਥੋੜਾ ਗਰਮ ਸੀ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਕਿਉਂ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦਿਆਂਗਾ - ਆਟੇ ਦੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਅੰਡੇ ਘੁੰਮ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਅੰਡਕੋਸ਼ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟੇ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇਕ ਵਾਰ ਇਕ, ਜਿੰਨਾ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਛਪਾਕੀ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਇਹ ਨਰਮ, ਨਿਰਮਲ, ਇਕਸਾਰ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਸੰਘਣਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਤਤਪਰਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਸਹੀ ਕਸਟਾਰਡ ਆਟੇ ਇਸ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਿਕਲ ਜਾਣਗੇ.

ਕਦਮ 4: ਹੋਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਏ ਕਸਟਾਰਡ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.

ਚੌਕ ਆਟੇ ਜੋ ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹਨ ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ. ਪਰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਪਕਾ ਸਕਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਜਾਂ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਪਕਾਉ, ਜਾਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰ .ਾ ਕਰੋ. ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਬਣਾਓ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- - ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਐਕਲੇਅਰਾਂ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਚੁਟਕੀ ਚੀਨੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

- - ਬੋਰੋਡੀਨੋ ਦੀ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰਾਈ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.

- - ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਟੈਸਟ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਣ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਆਕਾਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਦੱਸੇ ਗਏ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾ ਦੇਵੇਗਾ.

- - ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਤਰਲ ਨਾ ਬਣਾਓ - ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਪੱਕਣ 'ਤੇ ਉਠਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੀਰਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.