ਪਕਾਉਣਾ

ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਪੈਨਕੇਕ


ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

  1. ਅੰਡੇ 3 ਪੀ.ਸੀ.
  2. ਆਟਾ 2 ਕੱਪ
  3. ਦੁੱਧ 3 ਕੱਪ
  4. ਖੰਡ 1-2 ਚਮਚੇ
  5. ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ 2-3 ਚਮਚੇ
  6. As ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ
  7. As ਚਮਚਾ ਟੇਬਲ ਲੂਣ
  8. ਮੱਖਣ 100 ਗ੍ਰਾਮ
  9. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਮਿੱਠੀ ਜੈਮ 4-5 ਚਮਚੇ
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਅੰਡੇ, ਦੁੱਧ, ਆਟਾ
  • 6 ਪਰੋਸੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ
  • ਵਿਸ਼ਵ ਰਸੋਈ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਵੱਡਾ ਕਟੋਰਾ, ਵਿਸਕ, ਬਲੈਡਰ ਜਾਂ ਮਿਕਸਰ, ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ, ਸ਼ਾਵਲ (ਲੱਕੜ ਦਾ), ਕੂਕਰ, ਵੱਡਾ ਸਰਵਿੰਗ ਡਿਸ਼, ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਜੈਮ ਕਟੋਰਾ

ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਪੈਨਕੇਕ ਪਕਾਉਣ:

ਕਦਮ 1: ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਆਟਾ ਇਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਵਿਚ ਨਮਕ ਪਾਓ, ਨਮਕ ਪਾਓ, ਚੀਨੀ ਪਾਓ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾ powderਡਰ ਅਤੇ ਦੁੱਧ (ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ). ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਝੁਲਸਣ, ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਬਲੇਂਡਰ ਨਾਲ ਕੁੱਟਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਗੁੰਝਲਾਂ ਬਗੈਰ ਇਕ ਇਕਸਾਰ ਪੁੰਜ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਕੜਕ ਬਣ ਜਾਣ ਤੱਕ ਦੁਬਾਰਾ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.

ਕਦਮ 2: ਕਦਮ 2: ਪੈਨਕੇਕਸ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.

ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਲਾਡਲੀ (1 ਪੈਨਕੇਕ = ਅੱਧਾ ਪੌਦਾ) ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਕੂਪ ਕਰਨ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਹਰੇਕ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾੱਨ ਵਿਚ ਦੋ ਪਾਸਿਓਂ 1 - 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਛਾਤੀ ਨਾਲ ਮੁੜ ਦਿਓ.

ਕਦਮ 3: ਕਦਮ 3: ਪੈਨਕੈਕਸ ਨੂੰ ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਾਓ.

ਤਿਆਰ ਪੈਨਕਕੇਕਸ ਨੂੰ ਇਕ ਫਲੈਟ ਚੌੜੀ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਇਕ ਸਟੈਕ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟਿesਬਾਂ ਵਿਚ ਲਪੇਟੋ, ਹਰ ਇਕ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੈਨਕੈਕਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਦੌਰਾਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੁੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਭਰਾਈ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਟਿ orਬ ਜਾਂ ਲਿਫਾਫੇ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ.

ਕਦਮ 4: ਕਦਮ 4: ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਪੈਨਕੇਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਰਵਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂ ਲਾ ਕਾਰਟੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਜੈਮ ਜਾਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਹਰ ਇੱਕ ਪੈਨਕੇਕ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਟਿ .ਬ ਵਿੱਚ ਘੋਲ ਕੇ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਜੈਮ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਾਹ, ਕੌਫੀ, ਕੋਕੋ, ਠੰਡੇ ਜਾਂ ਗਰਮ ਦੁੱਧ, ਕੰਪੋਇਟ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹੋ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- - ਤਾਂ ਕਿ ਪੈਨਕਕੇਕ ਪੈਨ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਚਿਪਕਦੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਰ ਦੂਜੇ ਪੈਨਕੇਕ ਦੁਆਰਾ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਪੈਨਕੇਕਸ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਉਹ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਦੋ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.

- - ਪੈਨਕੈੱਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਕਾਸਟ-ਲੋਹੇ ਦੀ ਸਕਿੱਲਟ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਤਲ ਅਤੇ ਨੀਵਾਂ ਕੰਧ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਸਕਿਲਲੇਟ ਵਰਤਣਾ ਵਧੀਆ ਹੈ.

- - ਪੈਨਕੇਕਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਆਟਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਪੈਨਕੇਕਸ "ਗੁੰਝਲਦਾਰ" ਬਣ ਜਾਣਗੇ.

- - ਪੈਨਕੇਕਸ ਨੂੰ ਤਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੰਘਣੇ ਸੁੱਕੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕੋ.

- - ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਪੈਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਬੇਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਪੈਨਕੇਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗ੍ਰੀਸ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ.