ਸਲਾਦ

ਕਾਲਾ ਸਲਾਦ


ਕਾਲਾ ਸਲਾਦ ਸਮੱਗਰੀ

  1. ਚਿਕਨ ਭਰਾਈ (ਉਬਾਲੇ) 100-150 ਗ੍ਰਾਮ
  2. ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ 150 ਗ੍ਰਾਮ
  3. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ (ਡੱਬਾਬੰਦ) 100 ਗ੍ਰਾਮ
  4. ਅਨਾਨਾਸ (ਡੱਬਾਬੰਦ) 100 ਗ੍ਰਾਮ
  5. ਪਿਆਜ਼ 1 ਦਰਮਿਆਨਾ ਪਿਆਜ਼
  6. ਅੰਡਾ 3 ਪੀ.ਸੀ.
  7. ਗਾਜਰ 2 ਦਰਮਿਆਨੇ ਪੀ.ਸੀ.
  8. ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ 2-3 ਪਲੇਟ
  9. ਵੱਡੇ ਪੈਕ ਮੇਅਨੀਜ਼
  10. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ 100 ਮਿ.ਲੀ.
  11. ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਡਿਲ
  12. ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ (ਖੰਭ)
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਚਿਕਨ
  • 2 ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਚਾਕੂ, ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ, ਵਧੀਆ ਚੂਰਾ (ਪਨੀਰ ਲਈ), ਸਲਾਦ ਦਾ ਕਟੋਰਾ, ਦਰਮਿਆਨਾ ਸੌਸਨ, ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ, ਸਟੋਵ, ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟਰ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕੈਲਾ ਸਲਾਦ:

ਕਦਮ 1: ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇਸ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹੋ (ਲਗਭਗ ਅੱਧਾ) ਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤਕ ਪਕਾਓ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹ ਕੇ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਾਜਰ ਤਿਆਰ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਗਾਜਰ ਪਕਾਏ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ. ਵਿਧੀ ਅਥਾਹ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਜਿੰਨਾ ਚੰਗਾ ਤੁਸੀਂ ਵੱ chopੋਗੇ, ਉੱਨਾ ਚੰਗਾ. ਅਸੀਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਲੇਂਡਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬੜੀ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਧੋ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਛੂਹਦੇ, ਪਰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਵੱਡੀਆਂ ਟੋਪੀਆਂ ਨੂੰ ਦੋ ਜਾਂ ਚਾਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਪੈਨ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 100-120 ਗ੍ਰਾਮ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਾਓ. ਪਿਆਜ਼ ਹਨੇਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ (5-7 ਮਿੰਟ). ਕੜਾਹੀ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਤਕ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ ,ੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਕਰੋ (ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹੱਥ ਨਾਲ ਲੈ ਜਾਵੋ) ਅਤੇ ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਆਓ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਗਾਜਰ ਦੀਆਂ ਤਿੰਨ ਪਤਲੀਆਂ ਟੁਕੜੀਆਂ ਛੱਡ ਦੇਈਏ. ਸੌਸ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਿੰਨ ਅੰਡੇ ਜਿਥੇ ਗਾਜਰ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਸਨ, ਉਬਾਲੇ "ਸਖ਼ਤ ਉਬਾਲੇ" (ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ), ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਜਿੰਨੇ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਛੋਟੇ ਕਿ cubਬ ਵਿਚ ਵੀ ਕੱਟੇ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੇ ਫਲੇਲੇਟ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 0.5x0.5 ਸੈ.ਮੀ. ਕਿesਬ 'ਚ ਟੁਕੜਾ ਕਰੋ. ਸਖ਼ਤ ਪਨੀਰ' ਤੇ ਸਖ਼ਤ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. Dill ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ, ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਤਿੰਨ ਸ਼ਾਖਾ ਨੂੰ ਛੱਡ.

ਕਦਮ 2: ਸਲਾਦ ਨੂੰ "ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ".

ਇਸ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਪਾਓ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਲ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੋਟੀ' ਤੇ ਗਰੀਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ, ਫੇਰ ਮੇਅਨੀਜ਼. ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਮੇਅਨੀਜ਼. Grated ਪਨੀਰ, ਮੇਅਨੀਜ਼. ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ - ਮੇਅਨੀਜ਼. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ, ਮੇਅਨੀਜ਼. ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.

ਕਦਮ 3: ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਕਾਲਾ ਦਾ ਸਲਾਦ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਇਹ ਸਿਰਫ ਇਸ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਬਚਿਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੈਲਾਸ (ਕੁਲੇਚਕੀ) ਨਾਲ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ, ਹਰੇਕ ਕੈਲਾ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਾਜਰ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਡਿਲ ਸਪ੍ਰੱਗਜ਼ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਖੰਭਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ. ਠੰਡਾ ਕੈਲਾ ਸਲਾਦ, ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਠੰਡਾ ਕਰੋ (15-20 ਮਿੰਟ) ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- - ਤੁਸੀਂ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪਨੀਰ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ.

- - ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਤੋਂ ਛਿੱਲਣਾ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਠੰ coolਾ ਕਰਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ.

- - ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੇਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.