ਹੋਰ

ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਠਆਈ ਪਨੀਰਕੇਕ


ਅਸੀਂ ਬਿਸਕੁਟ ਪੀਸਦੇ ਹਾਂ, ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਦੋ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਸਾਡੇ ਕੇਕ ਦਾ ਸਿਖਰ ਬਣ ਜਾਣਗੇ. ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਲਓ ਅਤੇ ਬਿਸਕੁਟ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਾਉ, ਇਕਸਾਰ ਸਿਖਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਚਪਟਾਓ.


ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਅਸੀਂ ਕਰੀਮ 1 ਲਈ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਵਾਂਗੇ, ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ. ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਲਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਗਿਆ ਹੋਵੇ, ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਸ਼ਰਤ ਅਤੇ ਬੀਜ ਰਹਿਤ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਧੋਤੇ ਗਏ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਗਏ, ਇਸਦੇ ਬਾਅਦ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਲੰਘਾਇਆ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੋਲ ਬੀਜ ਨਾ ਹੋਣ ਜੋ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਸਕਣ.

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਾਂਗੇ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਗਰਮ ਹੋਵੇ, ਉਬਾਲੇ ਨਾ ਹੋਏ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਜੈਲੇਟਿਨ ਮਿਲਾਵਾਂਗੇ, ਅਤੇ ਜੇ ਦੁੱਧ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏਗਾ, ਤਾਂ ਇਹ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਹਾਈਡਰੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਹੋਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਰੋਮੋਟ ਵਿੱਚ ਸਮਕਾਲੀਕਰਨ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਕਰੀਮ ਲਈ ਬਾਕੀ ਸਮਗਰੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕਾ counterਂਟਰ ਉੱਤੇ ਜੋੜਿਆ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 5-6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ, ਰਾਤ ​​ਭਰ ਠੰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.

ਅਗਲੀ ਸਵੇਰ, ਅਸੀਂ ਨੰਬਰ 2 ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ. ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਲਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਗਿਆ ਹੋਵੇ, ਵ੍ਹਿਪਿੰਗ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਹਾਈਡਰੇਟ ਕਰੋ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਾਂਗੇ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਗਰਮ ਹੋਵੇ, ਉਬਾਲੇ ਨਾ ਹੋਏ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਜੈਲੇਟਿਨ ਮਿਲਾਵਾਂਗੇ, ਅਤੇ ਜੇ ਦੁੱਧ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏਗਾ, ਤਾਂ ਇਹ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਹਾਈਡਰੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਏਗਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਹੋਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਰੋਮੋਟ ਵਿੱਚ ਸਮਕਾਲੀਕਰਨ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਕਰੀਮ ਲਈ ਬਾਕੀ ਸਮਗਰੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਜਦੋਂ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨੰਬਰ 1 ਉੱਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸਖਤ ਹੋਣ ਦਿਓ.

ਇੱਕ ਘੜੇ ਨੂੰ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਸਕੋ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਦੇਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛਾਣਨੀ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਾਂਗੇ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾ ਹੋਣ. ਅਸੀਂ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਾਂਗੇ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ, ਇਹ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਿ ਕਰੀਮ ਨੰਬਰ 2 ਸਖਤ ਹੈ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਜੈਲੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.

ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਜਾਵਟ, ਮੈਂ ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਫੋਟੋ ਵਿੱਚ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਮੈਨੂੰ ਲਗਭਗ 12 ਸਰਵਿੰਗਸ ਮਿਲੀਆਂ.