ਹੋਰ

ਫੇਫਰਨੇਸ ਸਪਾਈਸ ਕੂਕੀਜ਼


Pfeffernüsse ਸਪਾਈਸ ਕੂਕੀਜ਼! ਅਦਰਕ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਵਰਗੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬਣੀਆਂ ਰਵਾਇਤੀ ਜਰਮਨ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਕੂਕੀਜ਼. ਇਹ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟੋਰ ਅਤੇ ਭੇਜਦੀਆਂ ਹਨ.

ਫੋਟੋਗ੍ਰਾਫੀ ਕ੍ਰੈਡਿਟ: ਇਰਵਿਨ ਲਿਨ

ਕਈ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੈਂ ਸੈਨ ਫ੍ਰਾਂਸਿਸਕੋ ਦੇ ਇੱਕ ਸਥਾਨਕ ਗੈਰ -ਲਾਭਕਾਰੀ ਕਮਿ communityਨਿਟੀ ਸੈਂਟਰ ਵਿੱਚ ਸਾਲਾਨਾ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਕੂਕੀ ਸਵੈਪ ਦੀ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਕਰਦਾ ਸੀ. ਦੋਸਤ ਅਤੇ ਭਾਈਚਾਰੇ ਦੇ ਮੈਂਬਰ ਘਰੇਲੂ ਬਣੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਵੱਡੇ ਸਮੂਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣਗੇ. ਹਰ ਕੋਈ ਘੁੰਮਦਾ ਸੀ, ਕੂਕੀਜ਼ ਦਾ ਨਮੂਨਾ ਲੈਂਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਨੂੰ ਲੈਂਦਾ ਸੀ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸੀ.

ਹਰ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਹਲਕੀ ਜਿਹੀ ਗੂੰਜ ਦੇ ਨਾਲ, ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਟੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਰਵਾਨਾ ਹੋਇਆ.

ਆਂ neighborhood -ਗੁਆਂ ਦੇ ਨਵੇਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਣਾ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਵੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖਣਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਰੀਕਾ ਸੀ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਮੈਂ ਜਾਣੂ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੈਨੂੰ ਜਾਦੂਈ ਫੇਫਰਨਸੇ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ.

ਗੈਰ -ਲਾਭਕਾਰੀ ਸੰਸਥਾ ਦੇ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ, ਰੋਜ਼ੀ, ਫੈਫਰਨਸੇ, ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਜਰਮਨ ਮਸਾਲਾ ਕੂਕੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਵੱਡੀ ਹੋਈ. ਮੈਂ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ ਸੀ, ਪਰ ਮੈਂ ਉਸ ਮਿੰਟ ਨੂੰ ਜਾਣਦਾ ਸੀ ਜਿਸਦਾ ਮੈਂ ਸਵਾਦ ਲਿਆ ਸੀ ਕਿ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਸਿੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ!

ਅਫ਼ਸੋਸ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ, ਸੈਨ ਫ੍ਰਾਂਸਿਸਕੋ ਛੱਡਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੈਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਰੋਜ਼ੀ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ, ਪਰ ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਤਰ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਵੇਖਿਆ ਜੋ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ ਕਿ ਉਸ ਨੂੰ ਇੰਨਾ ਖਾਸ ਕਿਉਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ. ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਫੇਫਰਨਸੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਪ ਹਨ, ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਹੋਣ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. (ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ "ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ" ਹਨ, ਹਰ ਕੋਈ ਸੋਚਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਹੈ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ!)

ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਜਿਸ ਸੰਸਕਰਣ ਤੇ ਮੈਂ ਉਤਰਿਆ ਉਹ ਬੇਕਿੰਗ ਅਮੋਨੀਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਲੇਵੀਨਰ ਜੋ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੀ ਤਾਰੀਖ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਸਦਾ ਕੁਝ ਲੋਕ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕਤਾ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ. ਇਹ onlineਨਲਾਈਨ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਵਿਚਾਰ ਜੋ "ਸੁਗੰਧਿਤ ਲੂਣ" ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਆਇਆ.

ਮੈਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਲੇਪ ਕਰਨ ਤੋਂ ਵੀ ਪਰਹੇਜ਼ ਕੀਤਾ, ਅਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਜਿਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਮੰਗਦੇ ਹਨ. ਮੇਰੇ ਲਈ, ਰਵਾਇਤੀ ਫੇਫੇਰਨਸੇ ਕੂਕੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਆਈਸਿੰਗ ਗਲੇਜ਼ ਨਾਲ ਲੇਪਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਪਾ .ਡਰ ਦੀ ਧੂੜ.

ਚਾਹੇ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਉਹ ਨਾ ਹੋਵੇ ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ "ਸੱਚਾ ਫੇਫਰਨਸੇ" ਸਮਝਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਕੂਕੀਜ਼ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਨੂੰ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੀ ਮਹਿਕ ਨਾਲ ਭਰ ਦੇਣਗੀਆਂ. ਮੇਰੇ ਸਾਥੀ ਏਜੇ ਨੇ ਇੱਕ ਦੰਦੀ ਲੈਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਸਨੇ ਬਿਨਾਂ ਪੁੱਛੇ ਕਿਹਾ, "ਇਹ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਵਰਗਾ ਸੁਆਦ ਹੈ!"

ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਅਗਲੀ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਕੂਕੀ ਸਵੈਪ ਵਿੱਚ ਲੈ ਜਾਓ ਅਤੇ ਦੇਖੋ ਜਿਵੇਂ ਦੂਸਰੇ ਵੀ ਇਹੀ ਐਲਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ!

ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ ਹੋਰ ਵਿਚਾਰਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ? ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਥੇ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ!

ਫੇਫਰਨੇਸ ਸਪਾਈਸ ਕੂਕੀਜ਼ ਵਿਅੰਜਨ

ਫੇਫਰਨੇਸ ਕੂਕੀਜ਼ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਜਰਮਨ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੀ ਕੂਕੀ ਹੈ ਜੋ "ਮਿਰਚ ਗਿਰੀ" ਵਿੱਚ ਅਨੁਵਾਦ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ!

ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਈ ਵਾਰ ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ ਨਾਮ ਦੇ ਅਧੀਨ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ lebkuchengewürz. ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੱਦੂ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਜਰਮਨ ਸੰਸਕਰਣ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੋਚੋ. ਉਦੋਂ ਤੋਂ lebkuchengewürz ਜਰਮਨੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਸਰੋਤ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਅਸਲ ਸਮਗਰੀ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਮੈਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਦਿੱਤੀ ਹੈ.

ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਨਹੀਂ ਹਨ ਜਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਮਸਾਲਿਆਂ ਤੋਂ ਨਫ਼ਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਬੇਝਿਜਕ ਖੇਡੋ ਅਤੇ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿਚ ਜੋ ਕੁਝ ਹੈ ਉਸ ਨੂੰ ਬਦਲੋ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਮਸਾਲਾ ਜੋ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੀਫੈਰਨਸੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਫ਼ੀ ਇਕਸਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਉਹ ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਤਜਰਬਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਕੂਕੀ ਲਈ ਕੁਝ ਖੋਜਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. (ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਆਲੂ-ਅਧਾਰਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੈ.) ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਇੱਕ ਅਸਾਨ ਬਦਲ ਸਿਰਫ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • 1/4 ਕੱਪ (70 ਗ੍ਰਾਮ) ਹਨੇਰਾ ਗੁੜ (ਬਲੈਕਸਟ੍ਰੈਪ ਨਹੀਂ)
  • 1/4 ਕੱਪ (70 ਗ੍ਰਾਮ) ਸ਼ਹਿਦ
  • 6 ਚਮਚੇ (75 ਗ੍ਰਾਮ) ਚਿੱਟੀ ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ
  • 1 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ
  • 1/2 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਇਲਾਇਚੀ
  • 1/2 ਛੋਟਾ ਚੱਮਚ ਅਦਰਕ
  • 1/2 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ
  • 1/4 ਚਮਚਾ ਗਰਾਂਡ ਆਲਸਪਾਈਸ
  • 1/4 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਲੌਂਗ
  • 1/4 ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਭੂਮੀ ਜਾਇਫਲ
  • 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
  • 2 ਚਮਚ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ, ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਠੰਡਾ
  • 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
  • 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡਾ, ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਠੰਡਾ
  • 2 1/2 ਕੱਪ (350 ਗ੍ਰਾਮ) ਆਲ-ਪਰਪਜ਼ ਆਟਾ

ਗਲੇਜ਼ ਲਈ:

  • 1 ਕੱਪ (115 ਗ੍ਰਾਮ) ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ, ਛਾਣਿਆ ਹੋਇਆ
  • 1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
  • 1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ
  • ਸਿਲਪਟ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਿਲੀਕਾਨ ਬੇਕਿੰਗ ਮੈਟ
  • ਪੇਸਟਰੀ ਬੁਰਸ਼

ੰਗ

1 ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ 375ºF ਅਤੇ ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਸਿਲੀਕੋਨ ਬੇਕਿੰਗ ਮੈਟ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਲਾਈਨ ਕਰੋ.

2 ਕੂਕੀ ਆਟੇ ਬਣਾਉ: ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗੁੜ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.

ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉ. ਛੂਹਣ ਤੱਕ ਸਿਰਫ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

ਦੁੱਧ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਆਟਾ ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁੰਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬਾਕੀ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

3 ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦਿਓ: ਆਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਦੇ ਬਾਰੇ ਚੂੰਡੀ ਅਤੇ 1-ਇੰਚ ਦੀ ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ, ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ 1 ਇੰਚ ਦੀ ਦੂਰੀ ਤੇ ਰੱਖੋ.

4 ਓਵਨ ਵਿੱਚ 9 ਤੋਂ 11 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੂਕੀਜ਼ ਦਾ ਤਲ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

5 ਗਲਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.

6 ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਬੇਕ ਹੋ ਜਾਣ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਗਲੇਜ਼ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਸਿਖਰ ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ coverੱਕੋ. ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ ਜੇ ਕੁਝ ਗਲੇਜ਼ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਟਪਕਦੀਆਂ ਹਨ.

ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗਲੇਜ਼ ਛੂਹਣ ਤੱਕ ਸੁੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕ ਤੇ ਚਲੇ ਜਾਓ. ਇੱਕ ਸੀਲਬੰਦ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਕੂਕੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਮਸਾਲੇ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ).

ਸਤ ਸ੍ਰੀ ਅਕਾਲ! ਸਾਰੀਆਂ ਫੋਟੋਆਂ ਅਤੇ ਸਮਗਰੀ ਕਾਪੀਰਾਈਟ ਦੁਆਰਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ. ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਪਹਿਲਾਂ ਲਿਖਤੀ ਆਗਿਆ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਾਡੀਆਂ ਫੋਟੋਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਡਾ ਧੰਨਵਾਦ!


ਅੱਧੀ ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਅੱਧੀ ਮਿੱਠੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਬਿਹਤਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰੰਪਰਾ ਨੇ ਸਾਨੂੰ ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੇ ਦਿਨ ਬਣਾਏ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਹਾਣੇ ਦੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਤੱਕ ਰਹਿਣਗੇ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੈਸੀਆ ਮੁਕੁਲ ਲਈ ਬੁਲਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਪਰ ਸੋਸਿੰਗ ਦੀਆਂ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਅਸੀਂ ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ ਆਪਣੇ ਵੀਅਤਨਾਮੀ ਕੈਸੀਆ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.

ਮੇਰੀ ਮੁੱਠੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ ਲੂਣ ਹੈ. ਇਸ ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਹੱਥ ਸੰਪੂਰਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੰਦ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਮੇਰਾ ਗ੍ਰਾਮ ਉਸਦੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਪਾਏਗਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਈਲੀਨ, ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਕੈਸੀਆ ਬਡ ਨਾਲ ਅਜ਼ਮਾਇਆ ਅਤੇ ਇਹ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਸੀ! ਧੰਨਵਾਦ.

ਮੇਰਾ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ#8217 ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਸਾਡੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਕੌਫੀ, ਤਰਲ ਅਨੀਸ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਪੇਠਾ ਪਾਈ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੋਈ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਲੇਜ਼ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ 3 ਦਿਨ ਲੱਗਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਠੰਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਰਾਤ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਮੇਰੀ ਓਮਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਕੋਟਿੰਗ ਨਾਲ 1 ਇੰਚ ਦੇ ਛੋਟੇ ਗੋਲ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਮੇਰੀ ਵੱਡੀ, ਬੇਕ ਘੱਟ ਅਤੇ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੀ ਹਾਂ ..

ਮੇਰੀ ਮਾਂ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਗਿਰੀਦਾਰ ਜਾਂ ਕੌਫੀ/ਵਾਈਨ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਉਸਨੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਕਟਰਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ. ਥੇਰੀ ਬਹੁਤ ਹਨੇਰਾ ਸਨ ਅਤੇ ਜਿਸਨੂੰ ਮੈਂ ਓਕਟੋਬਰਫੈਸਟ ਲਈ ਵਰਤ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਉਹ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਕੀ ਇਹ ਕੌਫੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ. ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 1/2lb ਮੱਖਣ ਦਾ ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ, ਅਤੇ 1 ਪਿੰਟ ਚਿੱਟੀ ਮੱਕੀ ਦੀ ਸ਼ਰਬਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕੀ ਹਨੇਰਾ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਹੋਵੇਗਾ. ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਮੈਨੂੰ ਕੈਸੀਆ ਮਿਲਿਆ ਹੈ ਮੈਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਾਂਗਾ. ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਆਵਾਜ਼!

ਇੱਕ ਅਦਭੁਤ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਪਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੈਸੀਆ ਮੁਕੁਲ ਜ਼ਮੀਨ ਹਨ ਜਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ?

ਪਿਆਰਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਇਸ ਸਾਈਟ ਤੋਂ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਖਰੀਦੇ.
ਕੂਕੀਜ਼ ਸਿਰਹਾਣੇ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਅਲਮਾਰੀ ਵਿੱਚ ਹਨ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਮੈਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਦੂਜੇ ਦਿਨ ਕੁਝ ਛਿਪੇ ਹੋਏ, ਸੁਆਦੀ !!
ਜੂਡਿਥ ਐਨ

ਮੈਨੂੰ ਹੈਰਾਨੀ ਹੋਈ ਕਿ ਕਿਸੇ ਨੇ ਵੀ ਇਸ ਕੂਕੀ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ. ਮੈਂ ਇਹ ਕੂਕੀ ਕੁਝ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਈ ਸੀ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਇਸ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਲੂਕ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਾਂਗਾ. ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਕੈਸ਼ੀਆ ਬਡ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਚੀਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਜੋ ਇਕੱਲੀ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੀ. mmmmmmmmmmmmmmm delish. ਈਲੀਨ ਫਰਾਈ


    ਅਤੇ ਚੱਮਚ
  • 2 ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ
  • ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਪੇਪਰ
  • ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ
  • ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ

ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਕੂਕੀਜ਼ ਹਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਪੈਲ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਬਣਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦੇ ਹੋ (ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਪੰਨੇ 'ਤੇ, ਮਾਪ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ):

  1. ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 350 ° F (180 ° C) ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
  2. ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮੱਖਣ, ਖੰਡ, ਗੁੜ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਅਨੀਜ਼ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
  3. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਜਾਇਫਲ, ਅਦਰਕ, ਆਲਸਪਾਈਸ, ਨਮਕ, ਲੌਂਗ ਅਤੇ ਇਲਾਇਚੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
  4. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
  5. ਆਟੇ ਨੂੰ 1 1/1 ਚਮਚ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਸਕੂਪ ਵਿੱਚ ਸਕੁਪ ਕਰੋ, ਸਕੂਪਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ.
  6. ਤਕਰੀਬਨ 10-12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿਨਾਰੇ ਸੈਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਛੂਹਣ ਤਕ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਾਰੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਠੰੀਆਂ ਹੋਣ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਲੇਪ ਹੋਣ ਤੱਕ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਚੰਗੀ ਪਰਤ ਲਈ ਦੋ ਵਾਰ ਡੁਬੋਇਆ!

ਆਪਣੇ ਇਨਬਾਕਸ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਾਜ਼ਾ ਖਬਰਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ

ਹਫਤੇ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ ਭੇਜੇ ਗਏ ਨਵੀਨਤਮ ਸੁਝਾਅ, ਜੁਗਤਾਂ, ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਡੇ ਨਿ newsletਜ਼ਲੈਟਰ ਲਈ ਸਾਈਨ ਅਪ ਕਰੋ.

ਸਾਈਨ ਅਪ ਕਰਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀਆਂ ਸ਼ਰਤਾਂ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹੁੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਾਡੀ ਗੋਪਨੀਯਤਾ ਨੀਤੀ ਦੇ ਡੇਟਾ ਅਭਿਆਸਾਂ ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਗਾਹਕੀ ਰੱਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

Pfeffernüsse ਜਰਮਨ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਕੂਕੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਜੋੜ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਾਫੀ, ਚਾਹ, ਸਾਡੇ ਮੂਲਡ ਐਪਲ ਸਾਈਡਰ, ਜਾਂ ਰੀਅਲ ਡੀਲ ਹੌਟ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ. ਜਾਂ ਡੰਕ ਨਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਖਾਓ.

ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਨੋਟ ਕਰੋ: ਤੁਸੀਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 2 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਦੋਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਲਿਆਉ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.

ਇਹ ਸਾਡੀ ਹਾਲੀਡੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਗੈਲਰੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.

ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਲਈ ਸੁਝਾਅ

ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਡੱਬੇ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੇਜ਼ ਗੰਧਾਂ ਦੇ ਸੋਖਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਅਸਲ ਪੈਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਵੀ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸਮੁੱਚੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ "ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ" ਤਾਰੀਖ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਅਕਲਮੰਦੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ, ਪਰ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪੁਰਾਣੇ ਅੰਡੇ ਤੈਰਨਗੇ ਜਦੋਂ ਕਿ ਤਾਜ਼ੇ ਅੰਡੇ ਡੁੱਬ ਜਾਣਗੇ. ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹਵਾ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਜੋ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਧਦੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਂਡਿਆਂ ਦੀ ਫਰਿੱਜ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਚਾਰ ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਖ਼ਤ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ, ਛਿਲਕੇ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਛਿਲਕੇ, ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤੱਕ ਸੇਵਨ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਅੰਡੇ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਇਸ ਦੀ ਬਹੁਪੱਖਤਾ ਹੈ. ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਚਾਰ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਤਿਆਰੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਹਨ.

ਸਕ੍ਰੈਮਬਲਡ: ਆਪਣੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ. ਤੁਹਾਡੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਇੱਕ ਨਿੱਜੀ ਤਰਜੀਹ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਜਿਹਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਬਹੁਤੇ ਜਾਣਕਾਰ ਵਧੇਰੇ ਭੱਜਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਭੜਕੀਲੇ ਵਿਕਲਪ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਹਰ ਚਾਰ ਅੰਡਿਆਂ ਲਈ ਲਗਭਗ ¼ ਕੱਪ ਦੁੱਧ ਪਾਓ. ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ (ਜਾਂ ਵਧੀ ਹੋਈ ਗਿਰਾਵਟ ਲਈ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ) ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਤੰਤਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਕਿਲੈਟ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਅੰਡੇ ਪਕਾਉਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਖਿੱਚਣਾ ਅਤੇ ਜੋੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਦਹੀ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ. ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉ ਨਾ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਅੰਡਾ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਸਖਤ ਉਬਾਲੇ: ਇੱਕ ਘੜਾ ਭਰੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਦੋ ਇੰਚ coversੱਕਦਾ ਹੈ. ਅੰਡੇ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 10-12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਛਿੱਲਣ ਲਈ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਬਰਫ਼ ਨਾਲ ਨਹਾਓ. ਨਰਮ-ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡਿਆਂ ਲਈ, ਉਸੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ, ਪਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕਰੋ.

ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ: ਲਗਾਤਾਰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਤੋੜੋ. ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਵਰਲਪੂਲ ਬਣਾਉ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੰਡੇ, ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱ drainਣ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਰਸੋਈ ਦੇ ਪੇਪਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.

ਸਨੀ ਸਾਈਡ ਅਪ/ਓਵਰ ਇਜ਼ੀ/ਮੀਡੀਅਮ/ਹਾਰਡ: ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਗਰੀਸ ਕੀਤੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੋੜ ਰਹੇ ਹੋ. ਧੁੱਪ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਲਈ, ਕੋਈ ਫਲਿਪਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਬਸ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਤਲਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ. ਇੱਕ ਅਸਾਨ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਧੁੱਪ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਉਲਟਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਯੋਕ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਫਿਲਮ ਦਿਖਾਈ ਨਾ ਦੇਵੇ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ 'ਤੇ ਯੋਕ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਚੱਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ mediumਸਤ ਦਰਮਿਆਨੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਫਲਿਪ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਯੋਕ ਅਜੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚੱਲਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਓਵਰ ਹਾਰਡ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਯੋਕ ਸਖਤ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.

ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਜੰਮਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਆਂਡੇ ਦੀ ਸਰੀਰਕ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਆਮ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਜੰਮ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਜੰਮਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪੂਰੇ ਅੰਡੇ: ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕੱਸ ਕੇ ਸੀਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ: ਪੂਰੇ ਅੰਡਿਆਂ ਵਰਗੀ ਹੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਈਸ ਕਿubeਬ ਟਰੇਆਂ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਪਿਘਲਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਪਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਨਾ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਯੋਕ: ਜੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਹੋਣ ਤਾਂ ਇਕੱਲੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜੈਲੇਟਿਨਸ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ, ਪ੍ਰਤੀ ਚਾਰ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਵਿੱਚ ⅛ ਚਮਚਾ ਨਮਕ ਪਾਓ. ਮਿੱਠੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਖੰਡ ਲਈ ਲੂਣ ਦੀ ਥਾਂ ਲਓ.

ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਂਡੇ: ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਜੰਮਣ ਲਈ ਠੀਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਨਾ ਕਰੋ. ਜੇ ਉਹ ਯੋਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ ਤਾਂ ਉਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਰਬੜ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਸਖਤ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ: ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉੱਪਰ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਸਖਤ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਫਰੀਜ਼ ਨਾ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਗੋਰਿਆ ਜੰਮ ਜਾਣ ਤੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਰਬੜ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.


ਜਰਮਨ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਮਿਠਆਈ ਪਕਵਾਨਾ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੇਫਰਨਸ ਕੂਕੀਜ਼ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਮੇਰੀ ਨਿੱਜੀ ਮਨਪਸੰਦ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਲਿੰਜ਼ਰ ਕੂਕੀਜ਼. ਉਹ ਬਦਾਮ ਸ਼ੌਰਟਬ੍ਰੈਡ ਕੂਕੀਜ਼ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਜੈਮ ਸੈਂਡਵਿਚ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਲੇਬਕੁਚੇਨ, ਜਿੰਜਰਬ੍ਰੇਡ ਵਰਗੀ ਰਵਾਇਤੀ ਜਰਮਨ ਕੂਕੀ, ਜਾਂ ਜਰਮਨ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਸਟੋਲਨ, ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਬਣੀ ਇੱਕ ਫਲਾਂ ਦੀ ਰੋਟੀ.

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਿਆ? ਟੈਗ ਜ਼ਰੂਰ ਕਰੋ ifyougiveablondeakitchen ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ 'ਤੇ ਤਾਂ ਜੋ ਮੈਂ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਵੇਖ ਸਕਾਂ!


ਸਰਬੋਤਮ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਫੀਫਰਨਸੀ

ਜਰਮਨੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਤੇ ਪਿਆਰੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਸਲੂਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਇਹ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਆਇਸਡ ਕੂਕੀਜ਼ ਸਿਰਫ ਮਨਮੋਹਕ ਹਨ! ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਅਤੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਸੁਆਦੀ ਪੇਫਰਨਸੇ ਵਿਅੰਜਨ.

ਨੀਦਰਲੈਂਡਜ਼ ਅਤੇ ਜਰਮਨੀ ਦਸੰਬਰ ਦੇ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਕੂਕੀ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਨੀਦਰਲੈਂਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਪੇਪਰਨੋਟੇਨ ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ 5 ਦਸੰਬਰ ਨੂੰ ਸਿੰਟਰਕਲਾਸ ਦੇ ਆਉਣ ਦੇ ਜਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫੇਫਰਨੇਸ ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਾਲਾਂਕਿ ਸੇਂਟ ਨਿਕੋਲਸ 6 ਦਸੰਬਰ ਨੂੰ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਰਫੇਰਨਸੀ ਦਾ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੇ ਪੂਰੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਅਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਦਾੜ੍ਹੀ ਵਾਲੇ ਆਦਮੀ ਦਾ ਆਉਣਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਭੰਬਲਭੂਸੇ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਹੋਵੇਗੀ ਜੋ 25 ਦਸੰਬਰ ਨੂੰ ਸੈਂਟਾ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਜਰਮਨੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ ਕਿ ਸੇਂਟ ਨਿਕੋਲਸ ਦਸੰਬਰ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਣ ਜਾਂਦੇ ਸਨ. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੁੱਤੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਦੇ ਸਾਮ੍ਹਣੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚੰਗੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਹ ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹੋਣਗੇ ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ#8217 ਬੁਰੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਲੇ ਨਾਲ ਭਰੀ ਜੁੱਤੀ ਮਿਲੇਗੀ. ਫਿਰ, ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਦੇ ਮੌਕੇ 'ਤੇ, ਇਹ ਸੰਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਤੋਹਫ਼ੇ ਦੇਣ ਲਈ ਘਰ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਕ੍ਰਾਈਸਟਕਾਈਂਡ ਅਤੇ#8217 ਮਸੀਹ ਦਾ ਬੱਚਾ, ਅੰਤਮ ਦੇਣ ਵਾਲਾ ਅਤੇ#8211 ਜੋ ਤੋਹਫ਼ੇ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਪੇਪਰਨੋਟੇਨ ਅਤੇ ਫੇਫੇਰਨਸੁਸ ਦੋਵੇਂ ਮਸਾਲੇ/ਜਿੰਜਰਬ੍ਰੇਡ ਵਰਗੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਮਾਨਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਪਰ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਵਿਧੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਪੈਫਫਰਨਸੀ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਆਈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਲੇਪ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਪੇਫਫਰਨੁਸੇ ਨਾਂ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ “ ਮਿਰਚ ਗਿਰੀਦਾਰ ਗਿਰੀਦਾਰ ਹਿੱਸਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਖਰੋਟ ਵਰਗੀ ਸ਼ਕਲ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਵਿੱਚ ਪੇਫਰਨੇਸ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਮੈਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ, ਉਹ ਜਿੰਨੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ ਮੈਂ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਫੇਫਰਨਸੇ ਦੀ ਕਦੇ ਪਰਵਾਹ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ. ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੈਨੂੰ ਦੱਸੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਜਾਂ ਤਾਂ ਮੈਂ ਸਮਝ ਜਾਵਾਂਗਾ.

ਪਰ#8230 ਘਰੇ ਬਣੇ ਇੱਕ ਹੈ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੀ ਕਹਾਣੀ.

ਉਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਬਿਹਤਰ ਹੈ – ਸੁਆਦ, ਬਣਤਰ. ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਜੇ ਮੇਰੇ ਵਾਂਗ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ ਦੁਆਰਾ ਖਰੀਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਜਰਮਨ ਮਸਾਲੇ ਦੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਿੱਤਣਗੀਆਂ!

ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ, ਨਮਕ, ਲੇਬਕੁਚੇਨਗੇਵਰਜ, ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.


ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਸ਼ਹਿਦ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਘਲ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ.

ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਬੈਠਣ ਦਿਓ.

ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ.

ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉ.

ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਚਮਕਦਾਰ ਚਮਕ ਹੋਵੇਗੀ. ਆਟਾ ਬਹੁਤ ਚਿਪਚਿਪੇ ਹੋਏਗਾ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕੁਝ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ 'ਤੇ ਬਦਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਲਪੇਟੋ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਜਾਂ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਠੰਾ ਕਰੋ.


ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਇਸਨੂੰ ਦੋ ਤਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਹਰ ਇੱਕ 3/4 ਇੰਚ ਮੋਟੀ. ਰੋਲਸ ਨੂੰ 3/4 ਇੰਚ ਮੋਟੇ ਦੌਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

ਹਰ ਗੇੜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ (ਹਰੇਕ ਗੇਂਦ ਲਗਭਗ 3/4 ਇੰਚ ਵੱਡੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ). ਆਟਾ ਅਜੇ ਵੀ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰੋ.

ਕੂਕੀ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲਾਈਨ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਾਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

ਗਲੇਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਮਿਲਾਓ.

ਹਰੇਕ ਕੂਕੀ ਨੂੰ ਗਲੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਵਾਧੂ ਟਪਕਣ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ (ਡ੍ਰਿੱਪਸ ਨੂੰ ਫੜਨ ਲਈ) ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਤਾਰ ਦੇ ਰੈਕ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੈਠਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗਲੇਜ਼ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਖਤ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.

ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਠੰਡੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਰਹੇਗਾ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਸਿਰਫ ਬਿਹਤਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਅਤੇ ਕੁਝ ਨਾ ਕਰਨਾ ਭੁੱਲ ਜਾਓ


ਫੇਫਰਨੇਸ ਸਪਾਈਸ ਕੂਕੀਜ਼

ਸਮੱਗਰੀ

ਕੂਕੀ ਆਟੇ ਲਈ:

  • 2 ½ ਕੱਪ ਅਤੇ#32 ਆਲ-ਪਰਪਜ਼ ਆਟਾ ਅਤੇ#32 (325 ਗ੍ਰਾਮ)
  • Teas ਚਮਚਾ ਲੂਣ
  • 1 ਚਮਚਾ ਅਤੇ#32 ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ
  • 32 ਚਮਚਾ ਅਤੇ#32 ਇਲਾਇਚੀ
  • Teas ਚਮਚਾ ਅਦਰਕ
  • 32 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ
  • 32 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ allspice
  • 32 ਚਮਚਾ ਅਤੇ#32 ਜ਼ਮੀਨ ਦੀਆਂ ਲੌਂਗ
  • Teas ਚਮਚਾ ਅਤੇ#32 ਤਾਜ਼ਾ ਗ੍ਰੇਟ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਅਖਰੋਟ
  • # ਕੱਪ ਅਤੇ#32 ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਅਤੇ#32 ਬਾਰੀਕ ਜ਼ਮੀਨ (ਜਾਂ ਬਦਾਮ ਦਾ ਭੋਜਨ/ਆਟਾ) (30 ਗ੍ਰਾਮ)
  • 32 ਕੱਪ ਅਤੇ#32 ਕੈਂਡੀਡ ਅਦਰਕ ਅਤੇ#32 ਬਾਰੀਕ (60 ਗ੍ਰਾਮ)
  • 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡਾ ਅਤੇ#32 ਠੰਡਾ
  • 2 ਚਮਚੇ ਠੰਡਾ ਦੁੱਧ
  • 32 ਕੱਪ ਅਤੇ#32 ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਗੁੜ ਅਤੇ#32 ਬਲੈਕਸਟ੍ਰੈਪ ਨਹੀਂ (115 ਗ੍ਰਾਮ)
  • 32 ਕੱਪ ਅਤੇ#32 ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ#32 (115 ਗ੍ਰਾਮ)
  • 32 ਕੱਪ ਅਤੇ#32 ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ#32 ਪੈਕ (55 ਗ੍ਰਾਮ)
  • 2 ਚਮਚੇ ਅਣਸਾਲਟੇਡ ਮੱਖਣ ਅਤੇ#32 (30 ਗ੍ਰਾਮ)
  • 1 ਚਮਚਾ ਅਤੇ#32 ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ

ਗਲੇਜ਼ ਲਈ:

  • 2 ½ ਕੱਪ ਅਤੇ#32 ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ#32 (265 ਗ੍ਰਾਮ)
  • 1 ½ ਚਮਚੇ ਅਤੇ#32 ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਅਤੇ#32 ਹੋਰ ਜਾਂ ਘੱਟ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ
  • 2 ਅਤੇ#32 ਚਮਚੇ ਅਤੇ#32 ਤਾਜ਼ਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ

ਨਿਰਦੇਸ਼

ਕੂਕੀਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ:

ਗਲੇਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ:

ਵਿਅੰਜਨ ਨੋਟਸ

ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਤੁਸੀਂ ਅਨੰਦ ਵੀ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ:

ਜਿੰਜਰਬ੍ਰੇਡ ਕੂਕੀਜ਼

ਸਪੀਕੁਲਾਸ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕੂਕੀਜ਼

ਬਰਨਟ ਸ਼ੂਗਰ ਬਦਾਮ

ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਦਸੰਬਰ 2019 ਨੂੰ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਨਵੰਬਰ 2020 ਦੇ ਇੱਕ ਵੀਡੀਓ ਦੇ ਨਾਲ ਅਪਡੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ

ਤੁਹਾਡੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ

ਮੇਰੀ ਮੁਫਤ ਈਮੇਲ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਵੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੁਫਤ ਈ-ਰਸੋਈ ਕਿਤਾਬ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ!
ਕਦੇ ਵੀ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਯਾਦ ਨਾ ਕਰੋ - ਅੱਜ ਹੀ ਸਾਈਨ ਅਪ ਕਰੋ!

ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਪਸੰਦ ਆ ਸਕਦੇ ਹਨ

ਸੁਆਦੀ ਡਿਨਰ ਦੀ ਪ੍ਰੇਰਣਾ!

ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਅਸਾਨ ਤੋਂ ਯੋਗ ਕੰਪਨੀ ਤੱਕ

ਇੱਕ ਟਿੱਪਣੀ ਛੱਡੋ ਜਵਾਬ ਰੱਦ ਕਰੋ

ਇਹ ਸਾਈਟ ਸਪੈਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਅਕੀਸਮੈਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਜਾਣੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਟਿੱਪਣੀ ਡੇਟਾ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

13 ਟਿੱਪਣੀਆਂ


ਇਹ ਇਸ ਸਾਲ ਮੇਰੀ ਕੂਕੀ ਥਾਲੀ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਸਨ ਅਤੇ ਉਹ ਸੰਪੂਰਨ ਸਨ. ਮੈਂ 11 ਵੱਖਰੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾਈਆਂ (ਮੈਂ ਆਸਟਰੀਆ ਤੋਂ ਆਇਆ ਹਾਂ ਅਤੇ#8211 ਸਾਨੂੰ ਸਾਡੀ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਪਸੰਦ ਹਨ) ਪਰ ਇਹ ਮੇਰੇ ਪਤੀ ਦੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀਆਂ ਮਨਪਸੰਦ ਸਨ. ਮੈਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੁਝ ਹੋਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਬੇਨਤੀ ਮਿਲੀ ਹੈ - ਮੈਂ ਅੱਧਾ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਜ਼ਡ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਕੈਂਡੀਡ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਛਿਲਕਾ ਮਿਲਾਇਆ.

ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕ੍ਰਿਸਟੀਨ ਦੀ ਆਵਾਜ਼! ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਸਾਲ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣਿਆ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ! ਨਵਾਂ ਸਾਲ ਖੁਸ਼ਹਾਲ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੋਵੇ.

ਹੈਲੋ! ਮੈਂ ਉਤਸੁਕ ਹਾਂ ਕਿ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਕਿਉਂ ਹੈ? ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪਕਵਾਨਾ ਇਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ (ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ) ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਬੈਟਰ ਵਿੱਚ ਬਿਹਤਰ ੰਗ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਣ. ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹਾ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਪਾਈ ਕਰਸਟ ਵਿੱਚ. ਵੈਸੇ ਵੀ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਡੇ ਤੋਂ ਸਿੱਖਣ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪੋਲਿਸ਼ ਜਿੰਜਰਬ੍ਰੇਡ ਕੂਕੀਜ਼ (ਪਾਇਰਨੀਜ਼ਕੀ) ਖਰੀਦਦੇ ਸੀ ਅਤੇ ਉਹ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁਆਦੀ ਸਨ, ਕਈ ਵਾਰ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪਲੇਮ ਜੈਮ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪ ਅਤੇ ਓਟਮੀਲ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਚਬਾਉਣ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ, ਕੂਕੀ ਦੀ ਇਹ ਸ਼ੈਲੀ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਖਰਾਬ ਰਹੀ ਹੈ. ਕੀ ਤੁਹਾਡੇ ਖਰਾਬ ਹਨ.

ਤੁਸੀਂ ਸਹੀ ਹੋ ਮੋਨਿਕਾ. ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸਿਧਾਂਤ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਗਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਝੁਲਸਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਠੰਡੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਗਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੂਕੀਜ਼ ਖਰਾਬ ਜਾਂ ਸਖਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਪਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਅਤੇ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ!

ਮੇਰੇ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਕੂਕੀ ਤੋਹਫ਼ਿਆਂ ਲਈ ਇਸ ਪਿਆਰੀ ਛੋਟੀ ਕੂਕੀ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਉਤਸੁਕ. ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਨਿਰੀਖਣ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਮੈਂ ਦੇਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਜੋ ਮੈਂ ਮੰਨਦਾ ਹਾਂ ਉਹ ਇੱਕ ਉੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਹੈ. ਮੱਖਣ ਸਟੋਵੈਟੌਪ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਛਿੜਕਦਾ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੇਰੀ ਮਨਪਸੰਦ ਕੂਕੀ ਪਕਵਾਨਾ ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਂਗ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਮੈਂ ਛਿੜਕਣ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ, ਪਰ ਮੈਂ ਆਪਣੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਦਮ ਮੱਖਣ ਦੀ ਕੁਝ ਨਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸਟੀਕ ਬਣਤਰ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕੀ ਤੁਹਾਡੇ ਪੇਫਰਨਸੁਸ ਸਪਾਈਸ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ, ਜਾਂ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਲਈ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ ਇਸ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਡੀ ਰਾਏ ਹੈ?

ਹੈਲੋ ਜੇਨ. ਮੈਨੂੰ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆ ਸੀ. ਨਿਸ਼ਚਤ ਨਹੀਂ ਕਿ ਕੀ ਬਦਲਿਆ ਪਰ ਮੇਰੀਆਂ ਕੁਝ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਅਤੇ ਸੱਚੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾ ਅਸਫਲ ਰਹੀਆਂ. ਮੈਨੂੰ ਹੁਣ ਕੋਈ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਰਹੀ, ਪਰ ਹੈਰਾਨ ਹਾਂ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਦੁਬਾਰਾ ਵਾਪਸ ਆਵੇਗਾ. ਮੈਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਕਰਨ ਦੇ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿਚਾਰ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇਹਨਾਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ. ਮੇਰੀ ਸਿਰਫ ਚਿੰਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੂਕੀਜ਼ ਥੋੜ੍ਹੀ ਬਹੁਤ ਸੁੱਕੀ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਕੂਕੀ ਆਟੇ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਵੇਖੋ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਚਮਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਕਿਸਮਤ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਵਿਚਾਰ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ!

ਸਤ ਸ੍ਰੀ ਅਕਾਲ! ਮੈਂ ਸੋਫੀਆ-ਬੁਲਗਾਰੀਆ ਤੋਂ ਮਾਰੀਆ ਹਾਂ
ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀਆਂ ਚੰਗੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਅਤੇ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ ਤੁਹਾਡਾ ਬਹੁਤ ਧੰਨਵਾਦ!
ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗਾ.
ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੈਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਭਾਰ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰਦਿਆਂ ਤੁਹਾਡਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਮੇਰੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਯੂਰਪ ਤੋਂ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਗ੍ਰਾਮਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾਪਦੇ ਹਾਂ.
ਮੈਂ ਤੁਹਾਡਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਾਂਗਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਦੀ ਸ਼ੁਭਕਾਮਨਾਵਾਂ ਦੇਵਾਂਗਾ!
ਨਮਸਕਾਰ! ਮਾਰੀਆ


ਮੇਰੀ ਮੰਮੀ ਹਰ ਸਾਲ ਇਹ ਬਣਾਉਂਦੀ ਸੀ. ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਭੁੱਲ ਗਿਆ ਸੀ. ਟ੍ਰਿਸੀਆ, ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸੁੰਦਰ ਹੋ. ਉਹ ਜਾਪਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਜਰਮਨ ਬੇਕੇਸ਼ਾਪ ਤੋਂ ਆਏ ਹਨ!

ਧੰਨਵਾਦ ਕ੍ਰਿਸ! ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹਨ ਅਤੇ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਨਾਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵੀ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਪਿਆਰਾ ਸੀਜ਼ਨ ਰਹੇਗਾ!


ਜਦੋਂ ਵੀ ਮੈਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਮੈਂ ਫੇਫਰਨੇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹਾਂ. ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਲੱਗਦੀਆਂ ਹਨ. ਮੈਨੂੰ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੈਂ ਅਰਾਮ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਤੁਰ ਨਾ ਸਕਾਂ ਪਰ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਿਲਹਾਲ ਚੁਣ ਰਿਹਾ ਹਾਂ. ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਫੋਟੋਆਂ ਹੈਰਾਨਕੁਨ ਹਨ.

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਗਰਲਿੰਡੇ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਮੈਂ ਤੁਹਾਡੇ ਬਾਰੇ ਸੋਚ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਹੈਰਾਨ ਸੀ ਕਿ ਕੀ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਮੈਨੂੰ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰੋਗੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਹੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲੇਗਾ. ਤੁਹਾਡਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਬਹੁਤ ਧੰਨਵਾਦ ਅਤੇ ਛੁੱਟੀਆਂ ਮੁਬਾਰਕ!

ਜੈਨੀਫਰ @ ਸੀਜ਼ਨਜ਼ ਅਤੇ ਸਪਪਰਸ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ


ਸਿਰਫ ਪਿਆਰਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਤਿਉਹਾਰ! ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ ਛੁੱਟੀ ਹੋਵੇਗੀ


ਫੇਫਰਨਸੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ, ਮੱਧਮ ਤੇ ਲਗਭਗ 2-3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਹਰਾਓ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਉਤਾਰੋ.

ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਗੁੜ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ, ਮੱਧਮ ਤੇ ਲਗਭਗ 1-2 ਮਿੰਟ. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਰਲਾਉ.

ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਿਲਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉ. ਆਟਾ ਇੱਕ ਸਖਤ ਆਟਾ ਹੋਵੇਗਾ.

ਚਮਚ ਦੇ ਕੇ ਸਕੁਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟਾਂ ਤੇ 2 ਇੰਚ ਦੀ ਦੂਰੀ ਰੱਖੋ.

ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਿਖਰ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਸੈਟ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ. ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.

ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਾਰ ਦੇ ਰੈਕ ਤੇ ਹਟਾਓ. ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਿਖਰਾਂ ਨੂੰ ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.


Pfeffernüsse ਮਸਾਲਾ ਕੂਕੀਜ਼ - ਪਕਵਾਨਾ

23 ਦਸੰਬਰ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਫੇਫੇਰਨੇਸ ਦਿਵਸ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਜਰਮਨ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਕੂਕੀ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਂਦਾ ਹੈ: ਗੋਲ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਲੇਪਿਤ.

FEH-fehr-NEE-suh ਦਾ ਉਚਾਰਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਇਸ ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਮਿਰਚ ਦੇ ਗਿਰੀਦਾਰ." "ਗਿਰੀਦਾਰ" ਕੂਕੀ ਦੀ ਗਿਰੀ ਵਰਗੀ ਕਠੋਰਤਾ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ, ਇਹ ਕੂਕੀਜ਼ ਜਿੰਜਰਬ੍ਰੇਡ ਮਸਾਲੇ (ਸੌਂਫ, ਲੌਂਗ, ਜਾਇਫਲ), ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਨਾਲ ਹੀ ਸਿਟਰੋਨ*, ਕੈਂਡੀਡ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਕੈਂਡੀਡ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ. ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਨਤੀਜਾ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚਤਾ ਹੈ.


ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਨੁਸਖਾ ਕੈਂਡੀਡ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਪਰ ਇਹ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ ਪਰਿਵਰਤਨ: ਪੀਫੇਰਨੁਸੇ ਸ਼ਾਹੀ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਅਤੇ ਕੈਂਡੀਡ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਦੇ ਕਿesਬ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਹੈ.

ਫੇਫੇਰਨੇਸ ਲੇਬਕੁਚੇਨ, ਫਲੈਟ ਮਸਾਲਾ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਜਿੰਜਰਬ੍ਰੇਡ, ਪਰ ਉਹ ਵੱਖਰੇ ਹਨ.

ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਆਇਸਡ ਜਾਂ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫੋਟੋ #4 ਵਿੱਚ, ਬੇਕਰ ਨੇ ਦੋਵੇਂ ਕੀਤੇ!

ਦੰਦੀ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਬਿਨਾਂ ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਿਨ ਸੈਂਟੋ ਵਿੱਚ ਬਿਸਕੋਟੀ ਨੂੰ ਡੰਕਣ ਦੇ ਇਤਾਲਵੀ ਅਭਿਆਸ ਦੇ ਸਮਾਨ.


ਰੈਸਿਪੀ: ਪੀਐਫਈਫੇਰਨਸੀ ਸਪਾਈਸ ਕੂਕੀਜ਼

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਪਿਲਸਬਰੀ ਦੀ ਹੈ. ਪੂਰੇ ਮਸਾਲੇ ਪੀਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹ ਸੁਗੰਧ ਪਸੰਦ ਆਵੇਗੀ ਜੋ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਫੈਲਦੀ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ


ਤਿਆਰੀ

1. ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਫੁੱਲਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ. ਗੁੜ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਚੱਮਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੈਵਲ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਆਟਾ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ, ਨਮਕ, ਸੌਂਫ ਦਾ ਬੀਜ, ਜਾਇਫਲ, ਲੌਂਗ, ਇਲਾਇਚੀ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਅਖਰੋਟ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ. ਸੌਖੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਲਾਸਟਿਕ ਰੈਪ ਫਰਿੱਜ ਨਾਲ ੱਕੋ.

2. ਓਵਨ ਨੂੰ 350 ° F ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ 1-ਇੰਚ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ peਾਲੋ ਅਤੇ ਨਾ-ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟਾਂ 'ਤੇ 1 ਇੰਚ ਦੀ ਦੂਰੀ ਰੱਖੋ.

3. 9 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਲ ਗੋਲਡਨ ਬਰਾ .ਨ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ, ਉਦੋਂ ਤਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟਾਂ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.


PFEFFERNÜSSE ਇਤਿਹਾਸ

ਪੀਫੇਰਨਸੀ ਦਾ ਅਸਲ ਮੂਲ ਅਨਿਸ਼ਚਿਤ ਹੈ: ਕੂਕੀਜ਼ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬੈਲਜੀਅਮ, ਡੈਨਮਾਰਕ, ਜਰਮਨੀ ਅਤੇ ਨੀਦਰਲੈਂਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਛੁੱਟੀਆਂ ਮਨਾ ਰਹੀਆਂ ਹਨ.


[1] ਕਲਾਸਿਕ ਪੀਫਰਨਸੇ. ਆਟੇ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ ਕੁਝ ਕੂਕੀਜ਼ ਚਾਪਲੂਸ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਕੁਝ ਗੋਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਹਲਕੇ ਸੁਧਾਰ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ.


[2] ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪਾਓ. ਮੈਕਕੌਰਮਿਕ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਇਹ ਹੈ.


[3] ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਰਾਇਲ ਆਈਸਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇਹ ਸੰਸਕਰਣ ਕੈਂਡੀਡ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਹੈ. ਚਟੇਲੇਨ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਇਹ ਹੈ.

ਇੱਕ ਡੱਚ ਵਿਸ਼ਵਾਸ pepernoten (pfeffernüsse) ਨੂੰ ਸਿੰਟਰਕਲਾਸ (ਸੇਂਟ ਨਿਕੋਲਸ) ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨੀਦਰਲੈਂਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਦਸੰਬਰ ਜਾਂ 5 ਜਾਂ 6 ਅਤੇ ਜਰਮਨੀ ਅਤੇ ਬੈਲਜੀਅਮ ਵਿੱਚ 6 ਦਸੰਬਰ ਨੂੰ ਮਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਛੁੱਟੀ 'ਤੇ, ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਸੇਂਟ ਨਿਕੋਲਸ ਤੋਂ ਤੋਹਫ਼ੇ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ' ਤੇ ਸੈਂਟਾ ਕਲਾਜ਼ ਪਰੰਪਰਾ ਦੀ ਪ੍ਰੇਰਣਾ ਹੈ.

ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ, ਪੀਫੇਫਰਨਸੀ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਕੂਕੀ [ਸਰੋਤ] ਬਣ ਗਈ ਹੈ.

19 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ, ਬੇਕਰਜ਼ ਨੇ ਅਮੋਨੀਅਮ ਕਾਰਬੋਨੇਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪੋਟਾਸ਼ ਜਾਂ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਕਾਰਬੋਨੇਟ (ਪੋਟਾਸ਼ ਦਾ ਮੁ componentਲਾ ਹਿੱਸਾ) ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸਹੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਖਮੀਰ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕੀਤਾ.

ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾ ਵਧੇਰੇ ਆਧੁਨਿਕ ਬਣ ਗਏ. ਰਵਾਇਤੀ ਸਮੱਗਰੀ - ਆਟਾ, ਖੰਡ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਲੌਂਗ, ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ - ਨੂੰ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਸਤਾਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਹੇਠ ਲਿਖਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਣ: ਸੌਂਫ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਕੈਂਡੀਡ ਫਲ, ਇਲਾਇਚੀ, ਸ਼ਹਿਦ, ਗੁੜ, ਅਖਰੋਟ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਰਮ, ਅਤੇ ਧੂੜ [ਸਰੋਤ] ਲਈ ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ.

*ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ, ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦਾ ਫਲ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣੀ ਛਿੱਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅੰਦਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਫਲ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਮੁੱਖ ਯੋਗਦਾਨ ਕੈਂਡੀਡ ਪੀਲ ਹੈ. ਇਹ ਚਾਰ ਮੂਲ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ - ਮੰਡੇਰਿਨ, ਪੇਪੇਡਾ ਅਤੇ ਪੋਮੇਲੋ ਦੇ ਨਾਲ - ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਹੋਰ ਸਾਰੀਆਂ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀਆਂ ਕੁਦਰਤੀ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਸਪੈਸੀਕੇਸ਼ਨ ਜਾਂ ਨਕਲੀ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਵਿਕਸਤ ਹੋਈਆਂ. ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਫੋਟੋ ਹੈ.

B ਲੇਬਕੁਚੇਨ ਅਤੇ ਜਿੰਜਰਬ੍ਰੈਡ ਦੋਵੇਂ ਮਸਾਲੇ ਦੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਹਨ, ਪਰ ਲੇਬਕੁਚੇਨ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਵਧੇਰੇ ਪਰਤਾਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਨਰਮ/ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੀ ਹੈ.
ਲੇਬਕੁਚੇਨ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੌਂਫ, ਇਲਾਇਚੀ, ਲੌਂਗ, ਧਨੀਆ, ਅਦਰਕ, ਜਾਇਫਲ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਪਪਰਾਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਕੈਂਡੀਡ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਛਿਲਕੇ - ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਮਸਾਲੇ pfeffernüsse ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਜਿੰਜਰਬ੍ਰੇਡ, ਲੇਬਕੁਚੇਨ ਕੂਕੀਜ਼ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਹੇਜ਼ਲਨਟ ਆਟੇ ਅਤੇ ਗੁੜ ਦੀ ਬਜਾਏ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਲੇਬਕੁਚੇਨ ਕੂਕੀ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਹੈ. ਜਰਮਨ ਵਿੱਚ ਲੇਬਕੁਚੇਨ ਮਸਾਲੇ, ਲੇਬਕੁਚੇਨਵੇਅਰਜ਼ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਇੱਥੇ ਹੈ.

ਕੂਕੀ ਦਾ ਨਾਮ ਅਨਿਸ਼ਚਿਤ ਹੈ. ਕੁਚੇਨ ਕੇਕ ਲਈ ਜਰਮਨ ਸ਼ਬਦ ਹੈ, ਪਰ "ਲੇਬ" ਭਾਗ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ (ਜਾਂ ਕੋਈ ਨਹੀਂ) ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਜਰਮਨਿਕ ਸ਼ਬਦ ਲਾਇਬ (ਰੋਟੀ), ਲੇਬੇ (ਬਹੁਤ ਮਿੱਠਾ), ਜਾਂ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਜ਼ਡ ਸ਼ਹਿਦ ਲਈ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣਾ ਸ਼ਬਦ, ਲੇਬ-ਹੋਨਿਗ , ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬੇਕਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ. ਇੱਥੇ ਲੀਬਸਪੀਜ਼, ਮਨਪਸੰਦ ਭੋਜਨ ਵੀ ਹੈ.


ਮਦਦਗਾਰ ਨੋਟਸ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਪੁੱਛੇ ਜਾਂਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ਨ

ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਪੇਫਫਰਨ ਅਤੇ ਉਮਲਸੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੁਰਾਣੇ ਸਕੂਲੀ ਪਕਵਾਨਾ ਬੇਕਰ ਦੇ ਅਮੋਨੀਆ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਮ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ .ਡਰ ਦੇ ਉਲਟ. ਇਹ ਲੱਭਣਾ derਖਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਨਾ ਹੋਵੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ ਜਿਸਦੇ ਲਈ ਇਸਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਅੱਜ ਕੱਲ੍ਹ ਪੀਫਫਰਨ ਅਤੇ ਉਮਲਸੇ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਗੇ. ਨਤੀਜਾ ਬਣਤਰ ਬੇਕਰ ਦੇ ਅਮੋਨੀਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜੀ ਵੱਖਰੀ ਹੋਵੇਗੀ.

ਨਾਲ ਹੀ, ਹੋਰ ਯੂਰਪੀਅਨ ਜਿੰਜਰਬ੍ਰੇਡ ਕੂਕੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਹ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਹੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੇ ਮੱਖਣ ਜੋੜ ਕੇ ਇਹਨਾਂ ਮੁੱਦਿਆਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕੀਤਾ ਹੈ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਪੀਫਫਰਨ ਅਤੇ umਮਲਸੇ ਵਿਅੰਜਨ ਕਰਦਾ ਹੈ), ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਤੁਰੰਤ ਅਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਦੋਵੇਂ ਜਰਮਨ ਜਿੰਜਰਬ੍ਰੇਡ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ. ਪੇਫਫਰਨ ਅਤੇ umਮਲਸੇ ਨੂੰ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚਮਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਜਰਮਨ ਜਿੰਜਰਬ੍ਰੇਡ ਲਈ ਲੇਬਕੁਚੇਨ ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਸ਼ਬਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵੱਖ -ਵੱਖ ਆਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਅਕਾਰ ਜਿਵੇਂ ਸਮਤਲ ਚੱਕਰਾਂ ਅਤੇ ਆਇਤਾਕਾਰ ਬਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਆਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮੋਹਰ ਲਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.